Seattle
- 라이프
재료: 은행 약간, 건포도 약간, 럼 약간, 튀김부각 약간, 육포 약간, 누룽지 튀김, 소금 약간
만들기: 은행은 껍질을 벗긴다. 팬에 기름을 두르고 파랗게 볶다가 소금을 넣는다. 건포도는 럼에 1시간 정도 담가 놓는다. 은행과 건포도를 나무꼬치에 번갈아 가며 끼운다. 마른안주 그릇에 은행꼬치, 튀김부각과 육포, 누룽지 튀김 등의 마른안주를 함께 서브한다.
**조리 포인트: 은행은 냉동 은행을 사용하면 색과 맛이 떨어진다. 반드시 생은행을 사다가 껍질 벗겨 사용한다. 건포도는 럼에 재어 두었다 사용하면 맛과 향이 더욱 좋아 술안주로 딱이다.
만들기: 은행은 껍질을 벗긴다. 팬에 기름을 두르고 파랗게 볶다가 소금을 넣는다. 건포도는 럼에 1시간 정도 담가 놓는다. 은행과 건포도를 나무꼬치에 번갈아 가며 끼운다. 마른안주 그릇에 은행꼬치, 튀김부각과 육포, 누룽지 튀김 등의 마른안주를 함께 서브한다.
**조리 포인트: 은행은 냉동 은행을 사용하면 색과 맛이 떨어진다. 반드시 생은행을 사다가 껍질 벗겨 사용한다. 건포도는 럼에 재어 두었다 사용하면 맛과 향이 더욱 좋아 술안주로 딱이다.
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