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[장준우가 만난 셰프들] 국수야? 파스타야? 이탈리안 셰프…
우리밀 비빔난면. [서교난면방 제공]세상에 없던 창의적인 요리이거나 기존 음식을 새롭게 재해석한 음식일수록 만드는 사람의 개성이 두드러진다. 늦깎이 요리사로 시작해 생면을 이용한…
[2025-07-16]
슬기로운시니어생활 32회
[2025-07-09]
[장준우가 만난 셰프들] “진짜 한식은 지방에 있다”… …
서울 중구 을지로 ‘실비바 파도’의 김현기 대표. [장준우 제공]외식업 현장은 치열하다. 특히 사람과 자본이 몰려 있는 서울의 을지로, 성수동, 압구정, 한남동은 격전지 중의 격…
[2025-07-09]
시니어 라이프의 새로운 기준, HeritAge PACE
HeritAge PACE(헤리티지 페이스)는 로스앤젤레스 코리아타운에서 최초로 선보인 최고 수준의 ‘PACE (Program of All-Inclusive Care for the…
[2025-07-03]
슬기로운시니어생활 31회
[2025-07-02]
채식은 맛이 없다?… 한국 유일 미쉐린 받은 ‘비건 레스토…
나물과 비빔밥, 사찰 음식의 나라지만 채식 식당은 대중들에겐 여전히 낯선 영역이다. 건강 때문에 혹은 자연을 생각하는 차원에서 채식을 선택하는 사람은 늘고 있지만 이들을 위한 메…
[2025-07-02]
슬기로운시니어생활 30회
[2025-06-25]
‘옥돔 젤라토’ 상상 해봤나… 젤라토도 미식으로 즐긴다
요리뿐만 아니라 모든 영역에 공통적으로 적용되는 진리가 있다. 바로 ‘단순할수록 어렵다’는 것이다. 얼핏 쉬워 보이지만 아는 사람은 안다. 단순함을 추구하기 위해서는 수많은 난관…
[2025-06-25]
슬기로운시니어생활 29회
[2025-06-18]
너 이름이 뭐니? 연예인들의 반려동물 작명법
우리 모두 이름에 뜻을 가지고 있습니다. 아기가 태어나면, 건강과 무탈을 기원하며 고운 뜻을 담아 아이에게 선물하죠. 때로는 일이 더 잘 풀리기를 기원하며 이름을 바꾸기도 합니다…
[2025-06-18]
슬기로운시니어생활 28회
[2025-06-11]
서울서 한 달에 한 번 열리는 ‘팝업 식당’… 원산지 ‘지…
‘지속가능성’은 단순한 환경 보호 이상으로 미래 세대까지 자원을 유지하기 위해 노력하자는 개념이다. 기후 위기에 너도 나도 지속가능성을 외치지만, 먹고살기 팍팍한 이들에겐 공허한…
[2025-06-11]
슬기로운시니어생활 27회
[2025-06-04]
없는 메뉴도 만들어준다… 셰프들의 맛집 ‘성수동 맛동산’
사람들이 흔히 갖는 오해가 있다. 셰프들은 뭔가 특별한 음식을 만들어 먹을 거라든지, 남다른 촉으로 식당을 고르지 않겠느냐는 것이다. 하지만 대부분의 요리사들은 본인이 만든 음식…
[2025-06-04]
슬기로운시니어생활 26회
[2025-05-28]요리하는 건축가·디자이너… 통영 내려간 부부의 ‘환상 궁합…
음식과 술의 조화를 ‘마리아주(Mariage)’라고 한다. ‘결혼’을 뜻하는 불어인데 술과 음식의 조화를 중시한 일본에서 통용되는 문학적 비유로, 정작 프랑스에서는 잘 쓰지 않는…
[2025-05-28]
슬기로운시니어생활 25회
[2025-05-21]
밀가루 부쳐 먹다 요리에 빠졌다… ‘만두 오마카세’
세상엔 두 종류의 식당이 있다. 음식을 먹고 나면 호기심이 생기는 곳과 그렇지 않은 곳. 서울 중구 신당동 약수역 인근 외진 골목에 위치한 ‘교자바 나비’를 방문한 후 어느 때보…
[2025-05-21]
슬기로운시니어생활 24회
[2025-05-14]
덕수궁에 ‘황실 공예품’, 창경궁에 ‘패물함’ 전시
갓, 한산모시, 매듭 등 전승 위기에 처한 국가무형유산(옛 무형문화재) 공예품을 4대 궁에 전시해 활성화한다는 계획이 나왔다. 국가유산청의 올해 주요 업무 계획 중 하나인 무형유…
[2025-05-14]
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LA 경찰 시설서 폭발로 3명 사망…훈련중 …
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 사람이 사람을 살린다
선천적 복수국적법 개정 강력 촉구해야
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취약계층 혜택 깎는 연방정부
- 문화 칼럼니스트ㆍYASMA7 대표
[한국춘추] 골프와 클래식 음악
- 조영헌 / 고려대 역사교육과 교수
[역사 속 하루] 서태후의 죽음과 청의 폐막
- 이희숙 시인ㆍ수필가
[금요단상] 궁궐, 그 시간 속으로
임석훈 / 서울경제 논설위원닛산 옷파마 공장
조윤성 논설위원‘송무백열’(松茂柏悅)
이상희 UC 리버사이드 교수 인류학 힐링 산책
지사별 뉴스
뉴욕시 일원 ICE 구치소 이민자 500여 명 수감
대부분 범죄 전과 없어뉴욕시 일원 연방이민세관단속국(ICE) 구치소에 무려 500명에 가까운 이민자들이 수감돼 있는 것으로 파악됐다. 연방이민…
미국인 4명 중 3명꼴로“북핵 우려”
한국 대학·대학원생 100명, 워싱턴 온 이유는
한국의 대학 및 대학원생 100명이 최근 워싱턴을 방문했다. 이들은 한국 과학기술정보통신부가 주관하는 한국형 I-Corps(혁신단, Innov…
한국어 등 다국어 성취 담당관 모집
ICE, 홈디포 급습에서 불법 이민자 11명 검거…67회 전과자도 포함
연방 이민 당국이 최근 캘리포니아 홈디포 등지에서 대규모 불법체류자 단속을 벌여 한인을 비롯한 이민사회가 충격에 빠졌다. 이번 단속에서는 중범…
한인 2세 유니스 리(양우아)씨 SC 카운티 수피리어 판사 임명
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