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▲재료: 라즈베리 2와1/4컵, 물 3큰술, 설탕 3큰술, 레몬주스 1큰술, 저염 버터 3큰술, 흑설탕 1과 1/2큰술, 복숭아 6개 반으로 잘라 씨 뺀 것
▲만들기: 푸드 프로세서에 라즈베리와 물 3큰술을 넣고 부드러워 질 때까지 간다. 라즈베리 간 것을 촘촘한 망을 사용해 걸러낸다. 여기에 설탕 3큰술과 레몬주스 1큰술을 넣고 잘 섞어 라즈베리 소스를 만든다. 그릴을 중불로 달군 뒤 냄비를 올리고 여기에 버터와 흑설탕을 녹인다. 냄비를 불에서 내린다. 복숭아를 반으로 자른 뒤 녹인 버터 믹스처를 발라준다. 그릴에서 부드러워 질 때까지 약 8분간 굽는다. 구운 복숭아에 라즈베리 소스를 얹어 서브한다. 기호에 따라 아이스크림 스쿱 혹은 쇼트브레드 쿠키를 곁들어 먹는다.
▲만들기: 푸드 프로세서에 라즈베리와 물 3큰술을 넣고 부드러워 질 때까지 간다. 라즈베리 간 것을 촘촘한 망을 사용해 걸러낸다. 여기에 설탕 3큰술과 레몬주스 1큰술을 넣고 잘 섞어 라즈베리 소스를 만든다. 그릴을 중불로 달군 뒤 냄비를 올리고 여기에 버터와 흑설탕을 녹인다. 냄비를 불에서 내린다. 복숭아를 반으로 자른 뒤 녹인 버터 믹스처를 발라준다. 그릴에서 부드러워 질 때까지 약 8분간 굽는다. 구운 복숭아에 라즈베리 소스를 얹어 서브한다. 기호에 따라 아이스크림 스쿱 혹은 쇼트브레드 쿠키를 곁들어 먹는다.
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