◆ 훈제연어와 와사비 크림치즈

댓글 2006-02-08 (수) 12:00:00

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▲재료: 바게트 6 슬라이스, 훈제연어 6조각, 토마토 작은 것 1개, 보라양파 조금, 상온에 둔 크림치즈 2큰술, 와사비 ½작은술, 꿀 1큰술
▲만들기: 바게트는 썰어서 올리브오일을 아주 살짝 바른 팬에 바삭하도록 굽는다. 크림치즈와 와사비를 섞어 바게트에 바르고 꿀을 살살 뿌린다. 훈제연어 한쪽을 올리고 토마토 다진 것, 보라양파 채썰어둔 것을 타핑하여 낸다.
회나 초밥을 먹을 때 늘 간장과 함께이지만 올리브오일과 발사믹 비니거를 더하여 더 깊은 맛을 내보자. 살짝 구운 참치와 부드러운 아보카도에 상쾌한 오이가 아주 잘 어울린다.

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