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정숙희 기자의 주방일기 연말 정리
지난 목요일 날은 괜히 기쁘고 즐거워 종일 웃고 다녔다. 노무현의 대통령 당선이 그렇게 신나는 일인줄 미처 몰랐다. 원래 한국정치엔 관심도 없었지만 막판에 정몽준 망언까지 나오자…
[2003-01-09]‘주방을 우아하고 편리하게’
부엌용 고급가구점 ‘Boffi’ 오픈 이탈리안 스타일로 디자인 세련미 돋보여 조립식으로 설계 취향에 맞게 연출 가능 이제는 주방가구도 명품시대. 생활수준이 높아지고 …
[2003-01-09]정숙희 기자의 주방일기 살과의 전쟁
사람들과 마찬가지로 우리가족도 새해가 되면 신년결심을 한다. 올해 남편과 아들의 결심은 똑같이 ‘살빼기’다. 작년까지만 해도 성경읽기라든지, 독서를 많이 하겠다는 등 정신적인 결…
[2003-01-09]주방기기 ‘스마트 팟’
시간, 분량, 온도 조절 가능한 냄비 최근 개발된 스마트팟(Brushed Chrome SmartPot Programmable Oval CrockPot)은 테크놀로지의 발달…
[2003-01-09]사과 이야기
콜레스테롤 조절하는 건강식품 ■ 장보기 사과를 고를 때는 껍질에 윤기가 나면서 상처가 없는 것이 좋다. 사과 중에는 단단하지 않은 종류의 사과도 많기 때문에 고를 때 …
[2003-01-09]이번주 식단
식단에 대해 몇몇 분이 의견을 주셨다. 이민가정의 현실에서는 좀 벅찬 메뉴같다는 이야기도 있었다. 가정마다 식성과 형편과 사정이 다른 것은 당연하므로 이 식단은 무엇보다 ‘아이디…
[2003-01-08]느타리버섯 무침
끓는 소금물에 데친 후 찬물로 헹궈 물기 없에 ▲재료: 느타리버섯 300g, 굵은 파 1대, 마늘 2쪽, 깨소금 1큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 약간 ▲만드는 법: 느타…
[2003-01-08]주방장 레서피 다래옥 은대구조림
“양념 간 골고루 배야 제맛” 생선은 알래스카산 넓은 냄비 국물 많이 불은 세게, 약하게 은근히 졸여야 갓지어 김이 모락모락 오르는 따끈한 밥 한 술에 매…
[2003-01-08]생선 ·고기· 야채 밥에 얹어먹는‘오-벤토’시판
“전자레인지에 4~5분만 데우세요” 무공해 재료로 담백하고 깔끔 따끈따끈한 밥에 생선, 고기, 야채 등을 얹어 먹는 일본식 한 그릇 음식 ‘돈부리 벤토’. 이를 냉동식…
[2003-01-08]디저트 레몬 크림 파이
▲재료: 달걀 6개, 설탕 ¾컵, 레몬 껍질 간 것 2작은술, 레몬주스 ¾컵, 무염 버터 ½컵, 차게 한 헤비크림 1컵, 파이 크러스트 1개 ▲만들기: 중간 크기 무거운…
[2003-01-08]요리 상식 - 고기국물 기름걷기
사골이나 고기로 국물을 내면 기름이 많이 뜬다. 시간이 넉넉할 땐 식혀서 냉장고에 넣어두면 기름이 하얗게 굳어서 간편하게 걷어낼 수 있지만 금방 끓여 먹을 땐 일일이 국에 뜬 기…
[2003-01-08]음식 궁합 약식과 대추
약식 또는 약밥은 겨울철, 특히 정초에 먹는 우리의 전통식으로 찹쌀과 대추, 잣, 계피가루, 참기름, 밤, 곶감을 넣어 만든 것이다. 쌀은 비타민 B1, B2가 많고, 나트륨…
[2003-01-08]한식보다 간편한 빵,시리얼,과일주스 패스트푸드도
각종 생식, 죽, 떡도 좋아 아침식사가 반드시 한국식 밥상이어야할 필요는 없다. 오히려 아침만큼은 한국음식에서 벗어나 다양한 음식을 맛볼 수 있는 기회로 삼아도 좋겠다. …
[2003-01-08]스피드 쿠킹 달걀찜
계란 한개 새우젓 한 찻술 물 반컵 섞어 전자렌지에 2분 ▲재료: 계란, 파, 새우젓 ▲만드는 법: 1. 계란 한 개에 새우젓 한 찻술씩 간…
[2003-01-06]운동합시다
새해에는 ‘몸 튼튼, 마음 튼튼’ 드디어 올 것이 왔다. 땡스기빙 터키, 크리스마스 햄, 떡국과 부침개, 에라, 이왕 버린 몸, 선물로 들어온 초컬릿에, 기분인데 술까지 왕…
[2003-01-04]여 성 칼 럼 세상사는 이야기 명품
한국에서 홀로 사시는 칠순의 어머니가 이곳에 다니러 오셨다. 가끔 전화를 하긴 해도 어머니의 일상이 궁금했었다. 집 근처의 노인 대학에 다니신다는 어머니는 열심히 출석하고 계시다…
[2003-01-04]자녀교육 이야기 물질과 자녀
1년전 선교회에 귀족적으로 생긴 17세의 K군이 들어왔다. 그는 마약을 한지 수년이 되어가고 있었다. 감쪽같이 부모를 속여온 K는 자신이 약물에 그렇게까지 중독되었던 것은 돈 때…
[2003-01-04]미용성형코너 종아리 줄이기
많은 여성들은 크고 퉁퉁한 종아리보다는 날씬하며 가는 종아리를 갖고 싶어한다. 특히 많은 동양여성들이 굵은 종아리를 갖고있어 특히 동양에서 종아리 축소수술이 서양보다 흔하다.…
[2003-01-04]남편이 하는 요리 김석준씨의‘김치찌개’
“암퇘지 삼겹살 볶아 넣어야 제맛” 맛있는 김치가 필수 고추장 많이 넣으면 텁텁 4인분 정도 양이 적절 김치찌개 하면 뭐니뭐니 해도 돼지고기를 넣고 끓여야 제 맛이…
[2003-01-03]캐비아 이야기
철갑상어 알…최고급 식품 카스피해 서식 ‘벨루가 알’ 으뜸…소금등에 절여 섭취 푸아그라(거위 간)와 트러플 (송로버섯)과 함께 프랑스 3대 진미요리 재료로 꼽히는 캐…
[2002-12-31]
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오피니언
정숙희 논설위원한 끼에 1,500달러, 노마 LA
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 사회주의자 뉴욕시장의 무모한 과세 정책
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 기후도 시절도 모두 빙하기 같다
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요 에세이] AI야, 너는 아니?
- 민병권 / 서울경제 논설위원
[만화경] 중국 ‘벌거숭이 공무원’
조환동 편집기획국장·경제부장 상호관세 최대 피해자는 국민
민경훈 논설위원찰스 1세, 10월 유신, 그리고 윤석열
박홍용 경제부 차장 ‘K자 양극화’ 굳어지는 미국 경제
- 박영실 시인·수필가
[화요칼럼] 자연재해 앞에서
지사별 뉴스
최고 27인치 눈폭탄⋯뉴욕일원 ‘올스톱’
초특급 눈폭풍이 22일부터 이틀간 뉴욕과 뉴저지 일원을 휩쓸면서 피해가 속출했다. 최고 27인치에 달하는 폭설이 내리면서 무더기 항공기 결항과…
음식물 쓰레기 분리배출 위반 단속 재개
“설날은 우리 모두의 명절이죠”
메릴랜드주 정부가 ‘말의 해’를 맞아 아시아·태평양계 커뮤니티와 함께 소통하며 화합하는 시간을 가졌다.지난 22일 볼티모어 소재 실번 수목원 …
50대 가장, 가족에 칼부림…VA 페어팩스 일가족 참변
[집중진단/ 유학생들 한국 ‘유턴’ 실태] 고환율·비자 강화에 유학·취업 포기 줄잇는다
한국에서 LA에 유학을 와 대학을 졸업한 20대 한인 김모씨는 미국에서 석사과정을 이어갈 생각이었으나 그 계획을 접고 한국으로 귀국하기로 했다…
‘우미노시즈쿠 복합 후코이단’ 25년 한길 다시 주목받는 이유
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