Seattle
- 요리
새우 오징어 어묵
▲재료: 생새우 20마리, 오징어 반마리, 명태살 한줌, 계란 1개, 파 2뿌리 다진 것, 양파 ¼개 다진것, 마늘 2톨 다진 것, 소금, 후추 ▲만들기: 껍질 벗긴 새우와 오…
[2006-09-13]야채어묵 고추장 볶음
▲재료: 명태살과 대구살 각각 크게 한줌씩, 당근, 양파, 익힌 완두콩 각각 조금씩, 계란 1개, 밀가루 4큰술, 전분 1큰술, 소금, 후추 ,고추장 3큰술, 설탕 2큰술 ▲만…
[2006-09-13]호박 범벅
▲재료: 단호박 2파운드, 고구마 2개, 강낭콩 1컵, 설탕 5큰술, 물엿 1컵, 소금 약간, 잣, 건포도 약간 ▲만들기: 호박, 고구마, 물에 불린 강낭콩을 냄비에 물을 2½…
[2006-09-13]호박 우유
▲재료: 단호박 익힌 것 ½컵, 우유 ½컵 ▲만들기: 호박과 우유를 믹서에 넣고 간다. 그냥 마시거나 기호에 맞게 꿀이나 선인장 수액을 넣어 마신다.
[2006-09-13]베이즐 “지중해 요리 약방의 감초”
샐러드, 파스타, 토마토·생선요리등 독특한 향기와 맛에 빠지지 않고 사용 요리 마지막에 넣어야 고유 향 살려 얼마 전까지만 해도 베이즐(Basil)은 한인들에게는 다소 …
[2006-09-06]“먹거리 모두 살 필요없다”
유기농 제품 샤핑 요령 유기농 전성시대다. 최근 몇 년새 홀푸즈 마켓이나 트레이더 조스처럼 유기농 전문 마켓이 각광받더니 최근엔 일반 대형 마켓에서도 야채를 비롯 달걀, …
[2006-09-06]
버섯 영양밥
▲재료: 양송이 5개, 표고 3개, 새송이 2개, 당근 1개, 은행 10개, 밤 3개, 찹쌀1컵, 멥쌀 1컵, 소금, 물 또는 다시마국물, 양념장(진간장 3큰술, 참기름 1큰술,…
[2006-09-06]전자렌지는 ‘만능 요리사’
찌고… 데우고… 익히고… 짧은 시간 돌려 만들수 있는 초간단 반찬 3가지 어느 집이든지 부엌의 한자리를 차지하고 있는 가전 필수품 마이크로웨이브 오븐. ‘꿈의 가…
[2006-09-06]베이비야채 귀여운 게 식탁 분위기 살리네
유기농 제품을 다루는 레스토랑이나, 고급 레스토랑에서 쉽게 맛볼 수 있는 작은 크기의 미니어처(miniature) 야채들을 보면 진짜 야채인지 아니면 크다만 야채들을 따다 놓은 …
[2006-09-06]정숙희 기자의 주방일기
나쁜 여행 노동절 연휴에 길을 나섰다 아주 혼이 나서 돌아왔다. 아들이 고등학생이 되고 나니 노동절 바로 다음날 개학이라, 며칠씩 여행을 하기가 여의치 않아서 토요일 하…
[2006-09-06]평범한 음식은 싫다 ‘작품’을 먹는다
백김치+갈비 고추장+파스타 등 숱한 시행착오 거쳐 개발해 히트퓨전 레스토랑 ‘미루 8691’ 문을 연지 3개월밖에 안된 한인운영 아시안 퓨전 레스토랑이 미국 최고의 식당 …
[2006-09-06]깻잎조림
먼저 간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 채썬 양파 ¼개, 깨소금·참기름 약간씩을 섞어 양념장을 만든다. 그 다음 내열용기에 깻잎…
[2006-09-06]소시지 밤 꼬치
칼집을 낸 소시지, 통조림 밤, 피망, 양파를 꼬치에 끼운다. 소금후추를 약간씩 뿌려 내열용기에 담아 2분정도 가열하면 소시지와 야채가 고루 익어 간단한 꼬치요리가 완성된다.
[2006-09-06]감자 조림
감자 1개를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 하여 물에 담가 전분기를 제거한다. 간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 채썬 양파 ¼개, 참기름을 섞어 감자와 함께 버무려 내열용기에 담고 5분…
[2006-09-06]베이즐 레모네이드
▲재료: 설탕 1컵, 베이즐 잎 1컵, 장식용 베이즐 줄기 8개, 레모네이드 8컵 ▲만들기: 작은 크기의 소스팬에 설탕과 찬물 1 1/2컵을 붓고 설탕이 녹을 때까지 중간 불에…
[2006-09-06]복숭아, 모자렐라, 베이즐 샐러드
▲재료: 복숭아 3개, 베이즐 잎 잘게 찢은 것 1컵, 모자렐라 치즈8온스, 엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술, 코셔 소금 1/4작은술, 후추 1/8작은술 ▲만들기: 복숭아는…
[2006-09-06]두부로 만든 음료수·디저트 “와우~”
두부 Tofu 콜레스테롤 없는 고단백 저칼로리 고소하고 담백한 맛 ‘웰빙 식품’ 얼마전 일본 타운에서 토푸 페스티벌(Tofu Festival)이 성황리에 열렸…
[2006-08-30]두부 스테이크와 버섯마늘소스
▲재료: 두부 1모, 밀가루 3큰술, 계란 1개, 소금 1작은술, 후추, 양송이 버섯 4개, 통마늘 1개, 테리야키 소스 4큰술, 물 2큰술, 밥. ▲만들기: 두부는 물기를 제…
[2006-08-30]두부 흑설탕 오븐구이
▲재료: 단단한 두부 1/2모, 흑설탕 3큰술. ▲만들기: 오븐은 320도로 예열해둔다. 두부는 키친타월로 싸서 물기를 제거하고 손가락보다 조금 얇은 굵기로 길게 썬다. 오븐용…
[2006-08-30]피해야 할 패스트푸드 메뉴
“안 먹을 순 없고 칼로리 적은 것 최대한 골라 먹자” 패스트푸드의 유해성은 최근 웰빙 문화의 대두와 함께 널리 홍보됐지만 바쁜 현대인들에게 패스트푸드는 피할래야…
[2006-08-30]
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오피니언
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
김영화 수필가 [화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
- 박일근 / 한국일보 수석 논설위원
[지평선] ‘중국판 엔비디아’ 캠브리콘
신경림 ‘살아 있는 것은 다 아름답다’
옥세철 논설위원톈안먼 성루의 반(反)미 연대, 그 불길한 그림자가…
푸틴 건강이상설
- 마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
[마크 A. 시쎈 칼럼] 멜라니아 트럼프의 편지와 푸틴의 응답
지사별 뉴스
뉴욕대한체육회장배 탁구대회 180여명 출전 최대규모 열전
미 동부 최대의 탁구제전인 ‘제33회 뉴욕대한체육회장배 탁구대회’의 개인 단식 오픈조에서 이카너씨가 영예의 우승을 차지했다.뉴욕대한체육회 주최…
현대차 공장 급습 계기 ‘E-4비자(한국인 전용 취업비자)’ 해결되나
“지금은 내년 주지사 재선에 집중”
웨스 모어 메릴랜드 주지사(사진)가 2028년 대선에 출마하지 않겠다고 공식적으로 밝혔다.2028년 대선 잠룡으로 꼽히며 출마 가능성이 거론되…
연방정부 3개 부처 해고자 전체 해고공무원 65% 이상
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조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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