애머리지 하이츠 내 ‘코바순두부’

어바인과 다이아몬드바에서 한인들뿐만 아니라 타민족에게도 인기를 끌고 있는 순두부 전문식당 ‘코바순두부’(대표 캐롤 최)가 풀러튼에 진출했다.

이 식당은 유명 샤핑몰인 ‘애머리지 하이츠’(맬번 & 길버트) 내에 최근 문을 열었다.

깔끔한 맛으로 잘 알려져 있는 이 순두부 전문 식당은 전통적인 순두부 식당의 실내 분위기에서 과감하게 탈피해 파격적인 인테리어로 한인들뿐만 아니라 타민족들도 반할 정도로 편안하고 현대식이다.

캐롤 최 대표는 “독특한 인테리어와 조미료를 사용하지 않고 내는 음식 맛 때문에 고객들이 많이 찾고 있다”며 “풀러튼이 3호점으로 기회가 되면 다른 지역에도 지점을 오픈할 계획”이라고 말했다.

이 식당은 풀러튼 진출 기념으로 지역 사회 인사들을 위해 VIP 선물권을 발행하고 있으며, 일반 고객들을 위해 10% 할인쿠폰을 나누어주고 있다. 오프닝 행사가 열린 지난 4일에는 풀러튼 시청 관계자들을 비롯해 각계 인사들이 참석했다.

‘코바순두부’는 2,400스퀘어피트 규모로 90명이 한꺼번에 식사를 할 수 있다. 이 식당은 애버리지 하이츠 샤핑몰 내 ‘올림픽 골프’ 옆에 위치해 있다. 1993 W. Malvern Ave. (714)879-5500