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요리 상식 ■나물 맛있게 볶기
나물 볶음은 약간 짭짤해야 제맛이 나고 보송보송한 것 보다는 국물이 잘박하게 있는 것이 먹기 좋다. 나물은 손질하여 촉촉한 채로 냄비에 넣고 식용유를 넉넉히 둘러 볶는다.…
[2003-03-26]음식 궁합 ■밥과 무말랭이
무말랭이는 겉보기는 별볼일 없어 보이지만 식물성으로는 드물게 칼슘을 풍부하게 가지고 있는 식품이다. 칼슘은 자라고 있는 어린이나 임산부에게만 중요한 것이 아니고 나이를 먹어도 충…
[2003-03-26]정숙희 기자의 주방일기 와인에 관하여
요즘 와인에 대해 이야기하는 사람들이 부쩍 많아졌다. 한국에서 와인이 ‘유행’이라더니 그 여파가 건너온 것 같기도 하고, 미국인들 사이에서도 와인이 뜨는지 요사이 신문 잡지에도 …
[2003-03-26]주방장 레서피 로랜하이츠 한국마켓내 사또우동
“천연재료 아낌없이 쓰는게 비결” 국물 맛 시원· 깨끗하려면화학조미료 사용 안하고 멸치는 100% 한국산만 무등 넣고 3시간 고아야 3시간 정도 끓여 마켓에서…
[2003-03-26]각종 스탁(stock) 이렇게 만드세요
집에서 만든 것 냉장고 3일 얼리면 3개월까지 보관가능 서양요리의 레서피에는 스탁(stock)이 많이 등장한다. 국물을 뜻하는 스탁은 각종 수프나 소스를 만들 때 항상 사…
[2003-03-26]주방도구 요거트 메이커
우유· 발효균만 넣으면 척척 요거트를 집에서 만들어 보는 것은 어떨까? 시중에 나와있는 요거트는 맛을 위해 인공색소나 향을 첨가한데 반해 홈메이드 요거트는 생과일 등 입맛에…
[2003-03-26]2000년 보르도 적포도주
100년만에 맛보는 전설적 최고‘빈티지’ 기후등 최고의 조건 향 ·맛 다양 적포도주의 진수 ·우아함 갖춰 작년말부터 병으로 옮겨져 출시 2000년 가을 수확된 …
[2003-03-26]이태리 식당 ‘카페 로마’Cafe Roma
세계서 온 여행자들이 찾는 명소 음악이 흐르는 공간속 부담없는 메뉴 로마 스페인 광장 옮겨놓은듯한 분위기 카페 로마(Cafe Roma)는 비아 베네토(Via Ven…
[2003-03-26]망고 이야기
하루 1개면 ‘변비 안녕’ 나무에 달린채 익은 것이 가장 맛있어 소화장애를 일으킬 때 섭취하면 도움 이름만 들어도 입가에 웃음을 자아내는 과일, 왠지 모르게 기분이 …
[2003-03-26]장기전 우려 ‘불황 심화’
이라크전이 당초 기대와는 달리 장기화 조짐을 보임에 따라 국내경제도 주름살이 점점 늘고 있다. 이러다간 침체된 경기 회복은 커녕 불황의 깊은 골로 빠져들 것이라는 우려가 나오고 …
[2003-03-26]이민법 설명회
복지회(회장 김정희)는 오는 29일 오후7시 복지회 사무실에서 토마스 피셔 전 아틀란타 이민국장 등을 초청, 아틀란타에 거주하는 한인들을 대상으로 이민 설명회를 갖는다. …
[2003-03-26]환경 관련 세미나
아틀란타한인세탁협회(회장 송인탁)는 오는 29일 오후8시 한인회관에서 조지아 환경청 관계자들을 초빙, 환경 세미나를 갖는다. 이날 세미나에서는 퍼크 세탁기계 등 환경문제 전반을 …
[2003-03-26]타운 업소에 성조기 부착
조지아 한인상공회의소(회장 박영섭)가 한인 업소를 대상으로 성조기 부착 운동에 들어갔다. 이에 따라 상의는 성조기 스티커 800장을 자체제작, 26일 하룻동안 인터내셔널 프라자 …
[2003-03-26]부시, “전쟁 끝나려면 멀었다"
부시대통령은 26일 이라크에서 강력한 저항에 부딪힌 미군을 독려하면서 미국민에 전쟁 장기화 가능성을 경고했다. 부시 대통령은 이날 플로리다주의 맥딜 공군기지에 있는 미 중…
[2003-03-26]“환경문제 미리 대비해야죠”
“환경문제가 세탁업계의 가장 큰 현안으로 대두되고 있습니다.” 송인탁 아틀란타 한인세탁협회장(40·사진)은 인터뷰를 시작하자 대뜸 환경문제를 꺼냈다. 아틀란타에서는 아직까지…
[2003-03-26]법원, 스팸메일 발송자에 실형 선고
자신의 전 직장 고객들에게 한꺼번에 수 천건의 스팸메일을 발송해 전산망을 일시적으로 정지시킨 컴퓨터시스템 기술자에게 실형 16개월이 선고됐다. 로스앤젤레스 연방지법 루디스 …
[2003-03-26]경매서 18억에 팔려
서기 7세기 무렵에 조성된 백제금동좌불상이 미국 뉴욕 크리스티 경매에서 157만5천500달러(한화 약 18억원)에 낙찰됐다. 박수근의 회화 `한일’(閑日ㆍ10호 크기)은 1…
[2003-03-26]“프랜차이즈만이 능사 아니다”
개업 1년여만에 문닫아…빚더미에 개인파산 신청 아틀란타에 살고 있는 C씨(63세)는 요즘 업소 종업원으로 스탁(stock)을 하며 하루 하루를 연명하고 있다. 3년전만 해도…
[2003-03-26]한인업소 40% ‘함정단속’ 피해
벌금등 세수입 노려…도매상 횡포도 한인 주류 소매업계의 가장 큰 애로사항으로 공공기관의 함정단속을 꼽았다. 또 일부 도매상들의 횡포가 심각하고 강·절도에 대비한 안전대책 …
[2003-03-26]AJC, 왜 ‘일본해’를 고집하는가
애국가는 “동해물과 백두산이 마르고 닳도록…”으로 시작된다. 1936년 안익태 선생이 작곡한 애국가는 지난 1948년 8·15 정부수립과 함께 공식 대한민국 국가로 불리게 됐다.…
[2003-03-26]
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오피니언
민경훈 논설위원황금에 눈 먼 인간들의 말로
박홍용 경제부 차장 주유소에서 마주한 골든스테이트의 민낯
문태기 OC지국장 시니어 프로그램 활성화 되어야
옥세철 논설위원중국으로서는 악몽(惡夢)이 현실로…
전지은 수필가 45년이라는 세월
조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 미국 인구의 감소 전망과 초고령화
지사별 뉴스
사상 첫 ‘재외국민 투표’ 무산 위기
대한민국 헌정사상 처음으로 재외국민이 참여하는 국민투표가 준비되고 있지만, 정작 국회에서 개헌안 통과가 불투명해지면서 재외국민투표 자체가 무산…
‘3,000만달러 메디케어 사기’ 60대 한인 5년3개월 징역·보호관찰 2년 선고
연방 일자리 수천개 사라진다
프린스 조지스 카운티에 있는 벨츠빌 농업연구센터(Beltsville Agricultural Research Center)의 폐쇄로 메릴랜드 주…
조나무·조진실 작가 부부 스미소니언 공예대전 금속공예 최우수상
‘장애인 소송 남발’ 심각… 1명이 2천건도
남가주 지역에서 장애인 접근성 관련 법률을 악용한 것으로 의심되는 ‘무더기 소송’이 잇따르면서 소상공인들의 반발이 커지고 있다고 27일 LA타…
“한인들이 가장 많이 찾는 명품 업소록”
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