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슬기로운시니어생활 37회
[2025-09-02]
“전복 한 다라이 주이소” 부산에도 해녀촌이 있다
“물질하고 바다에서 딴 해삼, 멍게, 전복을 다라이(대야)에 놓고 몸 헹구는데, 지나가던 사람들이 ‘저거 좀 줘 봐요’ 하고 해산물을 팔라고 하더라고. 그러다가 잘라 달라고 하면…
[2025-08-27]
슬기로운시니어생활 36회
[2025-08-26]‘고기 굽는 미군’ 보고 삼성 퇴사한 셰프 “바비큐로 인간…
음식은 때로 단순한 끼니를 넘어선다. 어떤 음식은 함께 만들고 나눠 먹는 과정에서 유대감이 켜켜이 쌓인다. 불판을 앞에 두고 먹는 한국의 구이 문화나 중국의 훠궈, 미국의 바비큐…
[2025-08-20]“진짜 토르티야는 이런 맛” 한국 속 ‘멕시코 음식’ 종결…
외국 음식이 한 나라에서 자리 잡는 데는 크게 세 가지 단계를 거친다. 첫 번째는 이국적인 이미지만 수용하고 대중의 입맛에 맞춘 ‘유사 변형’의 단계다. 과거 한국식 피자나 파스…
[2025-08-13]
슬기로운시니어생활 35회
[2025-08-12]극사실의 비밀, 카메라 옵스큐라
17세기 네덜란드 황금시대의 화가 요하네스 페르메이르(Johannes Vermeer)는 미술사에서 가장 신비에 싸인 인물 중 하나다. 고향인 델프트에서 활동하며 고요한 분위기의 …
[2025-08-06]
한숨에서 예술로, 반도네온의 숨결
반도네온은 태생부터 떠날 운명이었다. 19세기 중엽, 오르간을 갖추지 못한 가난한 교회를 위해 휴대용 악기로 제작됐지만, 곧 이민자들의 가방 속에 담겨 대서양을 건넜다. 더 나은…
[2025-08-06]
슬기로운시니어생활 34회
[2025-07-30]생명과학도 출신 셰프의 ‘시끌벅적 파인 다이닝’
어떤 공간에 들어서면 명확히 설명하기 어렵지만 자연스레 기분이 좋아질 때가 있다. 단지 ‘좋은 분위기’라는 말로는 충분치 않을 때 요즘은 ‘바이브가 좋다’라고 한다. 서울 용산구…
[2025-07-30]
슬기로운시니어생활 33회
[2025-07-23]법대 출신 고시생→생계형 셰프의 ‘전라도 프렌치’
레스토랑의 수명이 길면 3년, 짧으면 2년인 요즘이다. 운 좋게도 5년째에 접어들었지만 늘 아슬아슬한 곡예 줄타기를 하는 듯한 기분은 여전하다. 매해 업을 이어 오면서 쌓이는 건…
[2025-07-23]
‘남자라는 이유로’ 조항조, 라디오서울 개국 33주년 단독…
라디오서울 개국 33주년 기념 조항조 단독 콘서트가 오는 9월 13일 토요일 저녁 7시, 판타지 스프링스 카지노와 리조트에서 펼쳐집니다.‘남자라는 이유로’, ‘고맙소’ 등 수많은…
[2025-07-22]
국수야? 파스타야? 이탈리안 셰프가 만드는 한국 전통 ‘난…
우리밀 비빔난면. [서교난면방 제공]세상에 없던 창의적인 요리이거나 기존 음식을 새롭게 재해석한 음식일수록 만드는 사람의 개성이 두드러진다. 늦깎이 요리사로 시작해 생면을 이용한…
[2025-07-16]
슬기로운시니어생활 32회
[2025-07-09]“진짜 한식은 지방에 있다”… 마산 ‘당일바리’ 사오는 …
외식업 현장은 치열하다. 특히 사람과 자본이 몰려 있는 서울의 을지로, 성수동, 압구정, 한남동은 격전지 중의 격전지다. 수많은 식당이 생겨났다 없어지는 게 예삿일이다. 이 살벌…
[2025-07-09]
시니어 라이프의 새로운 기준, HeritAge PACE
HeritAge PACE(헤리티지 페이스)는 로스앤젤레스 코리아타운에서 최초로 선보인 최고 수준의 ‘PACE (Program of All-Inclusive Care for the…
[2025-07-03]
슬기로운시니어생활 31회
[2025-07-02]
채식은 맛이 없다?… 한국 유일 미쉐린 받은 ‘비건 레스토…
나물과 비빔밥, 사찰 음식의 나라지만 채식 식당은 대중들에겐 여전히 낯선 영역이다. 건강 때문에 혹은 자연을 생각하는 차원에서 채식을 선택하는 사람은 늘고 있지만 이들을 위한 메…
[2025-07-02]
슬기로운시니어생활 30회
[2025-06-25]
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오피니언
자바시장 ‘무법지대’ 방치할 것인가
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시민권 박탈까지, 도넘은 반이민 정책
조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 ‘관에 박는 못’ 담배… 끊지 못하는 습관의 역설
- 홍진배 정보통신기획평가원장
[로터리] 미래 산업의 지도를 바꾸는 피지컬AI
- 최문선 / 한국일보 논설위원
[지평선] ‘쓰봉’ 사재기하는 ‘착한’ 사람들
- 이리나 수필가
[윌셔에서] 아버지의 등이 굽던 밤
정숙희 논설위원좋은 죽음 ‘단식 존엄사’
파리드 자카리아 트럼프의 허세가 불러온 재앙
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 철학 없는 지식이 만든 ‘과학적 야만’
지사별 뉴스
‘메디케이드’ 자격심사 6개월마다 받아야
연방정부가 제공하는 저소득층 건강보험인 ‘메디케이드’(Medicaid) 수혜자들이 2027년부터 자격심사를 6개월마다 받아야 하는 제도가 도입…
뉴저지 한인, 마리화나 불법 재배·유통 적발
“백관수 선생에 독립유공자 서훈을…”
일제강점기 2·8독립선언의 주역임에도 친일 논란으로 홀대당한 근촌(芹村) 백관수 선생에 대한 독립유공자 서훈이 한국에서 활발히 추진되고 있다.…
VA 센터빌 ‘나체 절도범’ 영상 공개돼
美 F-15 전투기, 이란서 첫 격추된듯… “미군, 탑승자 1명 구조”
미군 F-15 전투기가 이란 상공에서 격추된 것으로 추정된다. 미 군용기가 개전 이후 적 공격에 의해 격추된 첫 사례가 될 것으로 보인다.CN…
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