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해장달걀죽
▲재료: 물 3컵, 찬밥 1공기, 북어 약간, 달걀 2개, 소금 조금 ▲만들기: 냄비에 물을 부은 다음 북어를 잘게 찢어넣고 끓인다. 북어를 최대한 잘게 찢거나 믹서에 넣고…
[2003-12-24]쇠고기전골
▲재료: 쇠고기 300g, 무 300g, 양파·당근 1개씩, 표고버섯 8장, 실파 100g, 풋고추 4개, 홍고추 3개, 양념(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 파 1 1/2큰술, 다…
[2003-12-24]이태리 식당, 타니노즈 리스또란떼(Tannino’s Ris…
가끔씩 귀한 손님이 오셔서 식사 대접을 해야 하는데 어디로 모시면 좋겠냐는 질문을 받을 때가 있다. 음식 맛이 좋아야 하는 것은 기본일 테지만 맛 하나로 승부를 본다고 분위기가 …
[2003-12-24]버섯고기비빔밥
▲재료: 흑미밥 2공기, 느타리버섯 150g, 표고버섯 5장, 팽이버섯 1봉지, 다진 쇠고기 150g, 달걀 2개, 치커리 30g, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·통…
[2003-12-23]국수말아 ‘숨은’ 이웃사랑 6년
한인 타운 ‘마당국수’ 이흥재, 정자씨 가족 한인타운에 사는 이흥재(55)·정자(51)씨 부부. 식당 ‘마당국수’ 주인인 이들은 망하니까 화합했고, 그래서 감사하다고 한…
[2003-12-20]동심도 홀딱반하는 ‘기차 세상’
칙칙폭폭 달리는 기차. 생각만 해도 신이 난다. 초록이 짙은 숲, 눈부신 설경 속을 달리지 않아도 좋다. 그냥 달리는 기차는 바라만 봐도 동심의 세계로 돌아간 듯 즐겁다. 궁핍한…
[2003-12-20]즐거워야 할 괴로운 할러데이’
’명절 증후군’ 깨뜨리기 ’고요한 밤, 거룩한 밤’이 다시 왔건만 많은 가정주부들이 고요하기는커녕 스트레스에 시달린다. 할러데이에 대한 가족들의 기대가 엄마에게 달렸다는 강…
[2003-12-20]첫 출산 평균연령 25.1세
미국 여성이 첫 아기를 출산하는 나이가 사상 최고인 25.1세로 높아졌다고 보건당국이 17일 밝혔다. 연방질병통제예방센터(CDC)는 1970년 21.4세였던 미국 여성들의…
[2003-12-19]가족같은 이웃 - 블럭파티
’이웃사촌’이란 말이 있다. 사실 피를 나눈 형제자매라 할지라도 사는 곳이 다르다보면 일 년에 얼굴 한 번 보기가 쉽지 않다. 이웃에 산다는 단순한 이유는 인간 관계를 발전시킬 …
[2003-12-19]후배 사랑의 김치 담근 녹양 회원들
추운 겨울을 나기 위한 월동 준비로 연탄 사재기와 함께 했던 것이 김장이다. 반찬이 없어 그랬는지 60포기 정도야 기본이었고 좀 식구가 있는 집은 100포기가 넘게 담그곤 했다.…
[2003-12-19]크리스마스 트리 잘골라야
몸도 마음도 들뜨는 연말. 특히 연말에는 가족모임과 파티가 많아 가정에서 손님을 접대하는 경우가 빈번하다. 따라서 화재와 사고도 많이 발생하고 있다. 연방정부에 따르면 연…
[2003-12-18]정향 (Clove) 이야기
서양요리에서 자주 나오는 향신료 중에 클로브(clove), 우리말로 정향이라는 것이 있다. 정향나무의 꽃봉오리가 정향으로 정향나무는 키가 약 20미터되는 큰 나무인데, 인도…
[2003-12-17]정숙희 기자의 주방일기
건강냄비 지난 주말 언니네 집에서 건강냄비 쿡 쇼가 있었다. 이 자리에는 언니와 동생, 나와 남편, 그리고 친지 부부가 참석하여 걸리적거리는 아이들을 모두 TV앞으로 밀어낸…
[2003-12-17]부엌을 위한 샤핑몰-드림라이프
가정주부들에게 최고의 선물로 꼽히는 압력 밥솥과 김치냉장고는 만만치 않은 가격으로 인해 이것저것 따져보고 구입하는 제품이다. 그래도 여유가 없어 한꺼번에 주말 장을 보는 주부들에…
[2003-12-17]진저브레드 쿠키(Gingerbread Cookies)
각색 모양으로 구워낸 진저브레드 쿠키는 미국의 전통적인 크리스마스 음식. 납작하고 커다랗게 만들어서 갖가지 데코레이션을 할 수 있기 때문에 특별히 할러데이 기분을 내기에 안성맞춤…
[2003-12-17]감자베이컨말이
▲재료: 감자 2개, 베이컨 10장 ▲만들기: 감자는 껍질을 벗기고 1cm 굵기의 막대 모양으로 잘라 끓는 물에 살짝 데친다. 이렇게 하면 감자의 전분기가 빠져서 타지 않고 조…
[2003-12-17]한치깻잎구이
▲재료: 한치 200g, 깻잎 25장, 양념장(고춧가루1 1/2큰술, 고추장 3큰술, 고추기름·설탕·다진 마늘·맛술 1큰술씩, 다진 파·간장·참기름· 생강즙 1/2큰술씩, 후춧가…
[2003-12-17]깐소새우
▲재료: 중새우 25마리, 녹말가루 3~4큰술, 식용유 2컵 ▲소스: 대파 1/3대, 마늘 1개, 생강 1/2개, 고추기름 2큰술, 청주 1큰술반, 물(혹은 육수) 150cc,…
[2003-12-17]김치참치샌드위치
▲재료: 김치 100g, 참치통조림 작은 것 1개, 마요네즈 4큰술, 머스타드 소스 1작은술, 설탕 1/2 작은술, 토마토케첩 1큰술, 샌드위치 빵 8쪽, 버터 2큰술 …
[2003-12-17]러시아 요리 전문 레스토랑, 디아길레프(Diaghilev)
러시아에는 크렘린궁처럼 감추어져 있는 매력이 있다. 춥고 배고픈 나라이긴 해도 그곳은 푸쉬킨과 톨스토이, 도스토예프스키, 차이코프스키, 라흐마니노프, 프로코피에프를 탄생시킨 곳.…
[2003-12-17]
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정유환 수필가 [화요칼럼] 캘리에서 온 가을
- 이영태 / 한국일보 논설위원
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이육사 ‘서풍’
옥세철 논설위원인구 고령화, 그 예기치 않은 선물은…
남아선호는 옛말(?)
- 캐슬린 파커 워싱턴포스트 칼럼니스트
[캐슬린 파커 칼럼] ‘트럼프 연회장’은 도금된 창고
지사별 뉴스
본선거 하루 앞…“투표합시다”
11월4일 본선거가 하루 앞으로 다가온 가운데 뉴욕일원 주요 한인단체들이 2일 한인상점들이 몰려 있는 퀸즈 노던블라바드 156가 머레이힐 샤핑…
뉴욕·뉴저지 한인 유권자 10만명 육박
총기 규제, 마리화나 흡연엔…
거의 매일 총기사고가 발생하고 있지만 미국에서 총기는 쉽게 손댈 수 없는 ‘뜨거운 감자’다. 연방법은 약물 사용자에 대한 총기 소유를 규제하고…
“꼭 투표하세요”민주당 정치인들, 투표독려
美 “中, 조선·해운 보복조치 철회키로”…한화오션 제재 풀리나
도널드 트럼프 대통령과 시진핑 중국 국가주석이 타결한 무역 합의의 일환으로 중국이 한화오션의 미국 자회사에 부과한 제재를 철회할 가능성이 제기…
“총영사관 등 사칭 보이스피싱 주의 하세요”
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