Seattle
- 요리
“한가지 음식이라도 꾸준히 먹어라”
건강을 위해서 가장 먼저 신경 써야 할 것은 다름 아닌 먹거리. 요즘엔 몸에 좋다는 음식이 하도 많아 오히려 혼란스러울 때가 많은데 유명한 여성 포털 사이트 아이 빌리지(iVil…
[2005-11-23]★ 코브 샐러드(Cobb Salad)
▲재료: 삶은 달걀 3개, 베이컨 8쪽, 먹기 좋은 크기로 자른 로메인 상추 1개분, 파슬리 다진 것 2큰술, 차이브 다진 것 2큰술, 워터크레스 다진 것 2컵, 네모지게 썬 터…
[2005-11-23]“깔끔하고 맛있어 다시 찾게 돼”
■ 식당 가이드 / 라치몬트 카페 미아페(Cafe Miaafe) 아이러니컬하게도 LA 한인타운에 살다보면 이국적인 풍경이 그리울 때가 종종 있다. 쨍쨍 내리쬐는 햇살아래 …
[2005-11-23]우리 입맛에 친숙하고 예쁜 디저트를
추수감사절 전통적인 추수감사절의 디저트는 펌킨 파이다. 이맘때쯤 주렁주렁 열리는 호박으로 달콤하고 촉촉한 파이를 만드는 것이다. 그러나 때로 펌킨 파이는 너무 달고 텁텁해서…
[2005-11-16]터키 대신할 땡스기빙 메인 요리
땡스기빙의 푸짐함을 대표하는 터키구이는 전통적으로 내려오는 추수감사절 음식이지만 한인들 중에는 터키 고기를 먹지 않는 사람들이 의외로 많다. 터키를 꺼리는 손님이나 가족을 위해 …
[2005-11-16]터키 굽는 도구들
땡스기빙 디너에서 맛있고 푸짐하게 터키를 구워내려면 여러 가지 적절한 도구가 필요하다. 1년에 겨우 한두번 사용하게 되지만 일단 장만해 두면 두고두고 사용할 수 있으므로 꼼꼼히 …
[2005-11-16]“가족 입맛에 맞게 주문만 하세요”
터키 주문 식당과 마켓들 “씻고 녹이고 양념하고 굽고… 18시간씩 왜 시간 낭비해” 기본적으로 최소한 18시간이 소요되지만 이것을 먹는데 걸리는 …
[2005-11-16]“터키요리 맛있고 간단하네”
Thanksgiving Day 소금·후추·올리브오일·마늘이 기본양념 다양한 재료들 특성 살리면 서양요리 ‘끝’ 황금빛 터키가 식탁에 오르는 날, 추수감사절이 일주일 …
[2005-11-16]터키 ■ 굽기 전 알아두어야 할 상식
냉장고서 녹일 땐 5~6파운드당 하루 노릇하고 맛있는 터키를 구워 풍성한 추수감사 디너 테이블을 연출하기 위해서는 미리 신경 써야 할 것이 한 두 가지가 아니다. 얼마나 큰…
[2005-11-16]■ 포터벨라 버섯 스테이크
▲재료: 발사믹 식초 1/2컵, 올리브오일 1/2컵, 레몬 주스 1/4컵, 파슬리 다진 것 1/4컵 분량, 다진 마늘 2톨 분량, 포터벨라 버섯 6개 ▲만들기: 포터벨라 버섯은…
[2005-11-16]★터키 구이
▲재료: 16파운드 터키, 마늘 5쪽, 버터 1/2컵, 백포도주 1/2컵, 소금, 후추 ▲만들기: 터키를 흐르는 물에 잘 씻어 물기를 닦은 다음 소금 후추를 배 안과 밖에 뿌리…
[2005-11-16]꽁치 소금 구이
▲재료: 꽁치 3마리, 올리브유 2큰술, 청주 2큰술, 후춧가루 약간, 월계수잎 4-5장, 셀러리 2대, 양파 1/2개, 굵은 소금 적당량 ▲만들기: 꽁치는 내장을 제거하고 비…
[2005-11-10]‘클릭’만 하면 각종 음식이 좍~
요리 블로그 전성시대 요리와 컴퓨터. 언뜻 보면 참 안 어울리는 궁합 같지만 요즘은 뭔가 달라지고 있다. 요리와 컴퓨터가 단지 친해진 정도를 넘어 이제는 뗄래야 …
[2005-11-09]요리 블로그 전성시대 … 인기 사이트 조애니스트 닷컴
“자 시작 합시다, 평범한 것도 근사하게” 피아니스트 출신 조앤 윤씨 워낙 요리하는 것 좋아 올리기 시작 손 많이 가는 것도 시중에 나와있는 재료로 간단히 폭발적 반응 …
[2005-11-09]새 단장하고 새 메뉴 “눈 부셔요”
식당 가이드 / 인도 식당 ‘봄베이 팰리스’(Bombay Palace) 20주년 생일 파티·기념 만찬등 특별한 날 상차림만도 10,000번 찬란한 문화 역사를 …
[2005-11-09]브라질리언 블랙 빈
(Brazilian Black Beans, Feijoada) 콩, 물 6컵 넣고 불려 ▲재료: 검정콩(미국 콩) 16oz, 양파(중간사이즈 다진 것) 약간, 다진 마늘…
[2005-11-09]과일의 변신 너무나 아름다워
주부들 센스 돋보이는 후식 크고 작은 모임과 손님 접대가 많아지는 연말이다. 식사도 중요하지만 요즘은 맛있는 디저트에 치중하는 추세라 후식이 후지면 파티가 아무리 좋았어도 …
[2005-11-09]설탕대신 단 맛 내는데 ‘그만’
스위트너(Sweetener) 설탕 대신 달콤한 맛을 낼 때 사용하는 스위트너는 칼로리가 없어 다이어트가 절실한 사람들이나 당뇨병 환자들에게 고마운 존재다. 각종 브랜드에서 …
[2005-11-09]정숙희 기자의 주방일기
한국인의 음식사랑 타주의 사립대학에서 가르치는 한국인 교수와 식사할 일이 있었다. 점심때마다 수많은 식당 중에서 하나를 선택해야하는 LA 직장인들의 ‘즐거운 고충’에 대…
[2005-11-09]고기 “NO” 채식이 좋아
베지테리언 용어와 식당 베지테리안이란 … ‘오보-락토스 베지테리언’(Ovo-Lacto Vegetarian, 달걀과 유제품을 먹는 가장 대중적인 베지테리언)과 ‘락토 베지…
[2005-11-09]
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오피니언
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
김영화 수필가 [화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
- 박일근 / 한국일보 수석 논설위원
[지평선] ‘중국판 엔비디아’ 캠브리콘
신경림 ‘살아 있는 것은 다 아름답다’
옥세철 논설위원톈안먼 성루의 반(反)미 연대, 그 불길한 그림자가…
푸틴 건강이상설
- 마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트
[마크 A. 시쎈 칼럼] 멜라니아 트럼프의 편지와 푸틴의 응답
지사별 뉴스
뉴욕대한체육회장배 탁구대회 180여명 출전 최대규모 열전
미 동부 최대의 탁구제전인 ‘제33회 뉴욕대한체육회장배 탁구대회’의 개인 단식 오픈조에서 이카너씨가 영예의 우승을 차지했다.뉴욕대한체육회 주최…
현대차 공장 급습 계기 ‘E-4비자(한국인 전용 취업비자)’ 해결되나
“지금은 내년 주지사 재선에 집중”
웨스 모어 메릴랜드 주지사(사진)가 2028년 대선에 출마하지 않겠다고 공식적으로 밝혔다.2028년 대선 잠룡으로 꼽히며 출마 가능성이 거론되…
연방정부 3개 부처 해고자 전체 해고공무원 65% 이상
[조지아 이민단속 체포 한국인들 수감 현장] “곰팡이·벌레… 감옥보다 열악”
조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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