Seattle
- 요리
오렌지 레몬 등 감귤류로 만든 요리환절기 걱정 끝
비타민·미네럴 풍부“감기야 가라” 아침 저녁으로는 매서울 정도로 쌀쌀한 기온이 몸을 움츠리게 하고, 낮에는 따뜻하다 못해 더운 높은 기온이 이어진다. 오락가락하는 날씨에 신…
[2007-11-07]음식 맛에 색다른 옷 입혀볼까
요리잡지 ‘딜리셔스’소개 맛·향 뛰어난 ‘넛 오일’ 서양 요리에 자주 사용되는 엑스트라 버진 올리브 오일. 음식의 맛과 향에 좀 더 색다른 옷을 입히고 싶다면 올리브…
[2007-11-07]컵 케익 위에 ‘살짝’ 달콤함이 두 배
컵 케이크 아이싱·프로스팅 만들기 버터·설탕·우유·레몬즙·초컬릿 등 입맛대로 골라 섞어 연말이 다가왔다. 선물하기, 손님 초대 또는 초대 받기 등의 여러가지 이벤트가 …
[2007-11-07]
오픈 두 달만에 소문 난 ‘커리 향’
“커리·오므라이스도 이정도면 명품” 이곳에 오기 전 내심 기대치가 낮았던 탓일까? 8가와 후버 길의 커리 퓨전식당 ‘커리 향’ 주방에서 막 나온 음식에 혀를 대는 순간 입…
[2007-11-07]맛있는 국물 집에서 만들기
천연 조미료 ‘팔팔’ 국물 맛이 “끝내줘요” 아무리 미국에 산다 해도 모락모락 김이 나는 밥 한 그릇에 구수한 국 한 사발만 있으면 산해진미 부럽지 않은 것이 한인들 입맛인…
[2007-11-07]오렌지 커드 타르트
재료: 계란 2개, 계란 노른자 2개, 설탕 3/4컵, 버터 차가운 것 1/3컵, 오렌지 2개 즙, 3인치 지름 타르트 셸 12개, 오렌지 1개 껍질과 즙, 설탕 1/2컵 …
[2007-11-07]구운 오렌지 크림
재료: 오렌지 1개, 계란노른자 6개, 설탕(캐스터 슈거(caster sugar)를 선호) 1컵, 헤비크림 600ml(끈적해 질 때까지 치댄 것) 만들기: 오렌지는 껍질을 …
[2007-11-07]레몬 커드 프로즌 요거트
재료: 계란 2개, 계란 노른자 2개, 설탕 3/4컵, 버터 1/3컵, 레몬 2개 껍질과 주스, 요거트(Greek-style yogurt·그릭 스타일 요거트) 500g 만…
[2007-11-07]사워크림 초컬릿 프로스팅
8인치 케익 2개 분량 재료 - 밀크 초컬릿 3온지, 비터스위트 초컬릿 3온지, 무염버터 6큰 술, 사워크림 ½컵, 바닐라 엑스트렉 1작은 술, 라이트 콘시럽 1큰 술, 가…
[2007-11-07]로즈메리 감자요리
▲재료: 감자(작은 사이즈) 2파운드, 굵은 소금 2큰술, 월넛 오일 1/2컵, 프레쉬 로즈메리 2큰술 ▲만들기: 오븐은 375도로 예열해 놓는다. 감자는 큼지막한 조각으로 자…
[2007-11-07]아루굴라 샐러드
▲재료: 레몬주스 2큰술, 월넛 오일 1/2컵, 소금 1/8작은술, 블랙 페퍼 1/8작은술, 데이트 씨 뺀 것 1/2컵, 베이비 아루굴라 1/4파운드, 래디치오(radicchio…
[2007-11-07]즐거운 핼로윈 케익·쿠키 직접 굽고 장식까지…
풀러튼의 베이킹 강사 송승은씨 집에는 1년 내내 쿠키 굽는 냄새가 끊이지 않는다. 뉴 이어스 데이와 밸런타인스데이, 이스터, 추수감사절, 크리스마스 등 각종 행사 때마다 직접…
[2007-10-31]Halloween 펌킨 하나로도 분위기‘확~’
사실 한인들에게 핼로윈은 크리스마스, 추수감사절에 비해 그다지 친숙하지 않은 명절이다. 그러나 미국에서 학교를 다니는 자녀들에게 핼로윈은 그냥 지나치기에는 너무나 섭섭한 날이다.…
[2007-10-31]도마 위생 관리법
음식 종류별 전용 도마 쓰면 “세균 접근금지” 육류·생선·조류·채소 용 구분 끓는 물 붓고 말리면 ‘뽀송’ 레몬으로 문지르면 냄새 없어져 주방에서 가장 많이 사용하…
[2007-10-31]
‘강남회관’
‘LA 한인들의 입맛’타운 최장수 식당 변하지 않는 맛을 유지하기란 쉬운 일이 아니다. 하루가 다르게 새 식당들이 문을 열었다 닫는 타운에서 27년간 한결같은 맛과 정성으로…
[2007-10-31]알고 먹으면 더 맛있는 ‘바다의 팔방미인’ 명태
많고 많은 이름만큼 맛·요리법도 다양 잡는 방법·건조법 따라 코다리·동태·황태 등 이름 19개 겨울 밥상의 단골손님 명태는 이름이 참 많다. 바짝 말리면 북어, 명…
[2007-10-31]생태 수제비 매운 전골
▲재료: 생태 큰 것 1마리, 무 3인치 정도 1토막, 애호박 1/3개, 감자 2개, 굵은 파 1/3대, 붉은 고추 2개, 미나리 10줄기, 밀가루 1컵, 물 2~3큰술, 소금…
[2007-10-31]북어포 강정
▲재료: 북어포 2마리, 녹말가루 약간, 튀김기름 적당량, 은행 10알, 잣 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1큰…
[2007-10-31]시리얼 머시멜로우 볼
재료: 녹인 버터 3큰술, 머시멜로우 10개, 시리얼 2컵, 넛츠 1/4컵 만들기: 뜨겁게 녹인 버터에 머시멜로우를 넣고 잘 섞어준다. 여기에 넛츠와 시리얼을 넣고 잘 섞는다.…
[2007-10-31]핼로윈 쿠키
재료: 밀가루 350g, 슈거파우더 150g, 버터 150g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 바닐라에센스 1/2작은술, 소금 약간 만들기: 보울에 실온에서 녹인 버터와 소금,…
[2007-10-31]
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김건희측 “특검이 불륜 프레임”…특검 “사실… - 28형제교회 전도사 횡령사건 ‘일파만파’...S전도사, 교회 카드로 골드바 구입 및 교회 자금 100만 달러 횡령
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디즈니, 매출 시장전망치 하회…유튜브TV와 …
오피니언
정숙희 논설위원‘다이너마이트로 가득 찬 집’
마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 [마크 A. 시쎈 칼럼] 필리버스터는 사회주의 디스토피아를 막는 방벽
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 뉴욕서 민주사회주의 시장 당선이라니…
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요 에세이] 응시하며 깊어지는 마음
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] “마이크 더건에게 배워라”
민경훈 논설위원MAGA의 분열과 도널드 연합 세력의 붕괴
황의경 사회부 기자한인 단체의 영향력과 책임
- 이재묵 한국외대 정치외교학과 교수
[백상논단] 극우 담론의 부상, 세대 갈등과 낙인의 정치
- 김영화 수필가
[화요칼럼] 마음에 심으려고
지사별 뉴스
연방하원의원들 “임시예산안 표결하러 왔어요”
연방하원의원들이 지난 10일 연방상원 문턱을 넘은 임시예산안을 표결하기 위해 53일간의 휴식을 마치고 12일 집결했다. 이날 밤 연방정부 셧다…
한인 2세 족쇄‘선천적 복수국적’ ‘국적 자동상실제’ 도입되나
북VA서 ‘내 집마련 꿈’어렵네
북버지니아 지역의 주택가격이 치솟으면서 ‘내 집 마련의 꿈’은 점점 더 멀어지고 있다.브라잇 MLS의 최신 자료에 따르면 북버지니아에서 싱글 …
“오바마케어 ‘추가 보조금’ 폐지, 실제 영향 제한적”
이민자 생체정보 수집 시민권자도 포함 논란
연방 국토안보부(DHS)가 이민 절차 전반에 걸쳐 생체정보(biometric data) 수집을 대폭 확대하는 규정 초안을 연방관보에 게재했다.…
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