Seattle
- 요리
값이 비쌀수록 음식맛도 좋다?
forbes.com이 꼽은 세계의 비싼 식당들 먹거리 천국 LA에는 미국 최고 수준의 훌륭한 레스토랑이 가득하다. 그러나 가끔씩 세계에서 제일 좋은 식당, 세계 최고 식당을…
[2007-12-19]겨울에 더 생각나는 메밀
묵으로… 국수로… 부침개로… “냠냠” 살을 에는 추위가 기승을 부리던 한국의 겨울, 해마다 이맘때면 창 밖에서 “찹쌀떡~ 메밀묵~ 김밥~”을 외치던 장사꾼의 목소리가 들려왔…
[2007-12-19]메밀 묵사발
▲재료: 메밀묵 1모, 동치미 1/2개, 오이 1개, 신김치 200g, 김 2장, 고춧가루 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간, 동치미국물 5컵, 육수 5컵, 식초 2큰술, 설탕 …
[2007-12-19]메밀묵
통메밀을 갈아 가라앉은 앙금으로 만드는 메밀묵. 쑥갓과 오이, 당근 등 채소를 썰어 넣고 고춧가루와 간장 양념장을 곁들여 먹으면 밑반찬 혹은 다이어트 간식용으로 그만이다. 멸치국…
[2007-12-19]프로즌 베리와 화이트 초컬릿
재료 - 화이트 초컬릿 1 1/4파운드, 헤비크림 2 ½컵, 바닐라 엑스트렉트 2큰술, 여러 종류의 프로즌 베리 2 1/4파운드 만들기 - 보울에 초컬릿, 헤비크림과 바닐라를 …
[2007-12-19]산타모자 딸기
재료 - 화이트 초컬릿 1컵, 딸기 만들기 - 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어 준비해 둔다. 화이트 초컬릿은 더블 브로일러나 마이크로웨이브를 이용하여 녹인다. 딸기의 양 끝에 …
[2007-12-19]체리베리 코블러
필링 - 냉동 체리와 베리(섞여 있는 제품도 있다) 4컵, 밀가루 1큰술, 흑설탕 ½컵 크러스트 - 밀가루 1컵, 베이킹 파우더 1작은술, 베이킹 소다 1/2작은술, 브라운 슈…
[2007-12-19]연말 잦은 술자리… 속을 편안하게
해장국-아, 시원하다 숙취 말끔히 동문회와 각종 송년파티 등 술자리가 잇따르는 연말. 오랜 친구들을 만나 반가운 술잔을 기울이며 옛 추억에 빠지는 것은 연말을 더욱 설레게…
[2007-12-12]
코코아 VS 초컬릿
초컬릿서 버터 성분 빼면 코코아 파우더 미국은 초컬릿의 천국이라 해도 과언이 아니다. 일반 마켓에서도 프랑스와 벨기에 등 세계 구석구석의 명품 초컬릿을 맛 볼 수 있는 것은…
[2007-12-12]톡톡 튀는 주방용품 “남자들도 잘해요”
샌드위치 용기·두유제조기·점심가방 등 푸드네트웍TV ‘고타 겟 잇’쇼에서 소개 바나나를 일정하게 잘라주는 툴, 다른 사람이 내 아이스크림을 먹지 못하도록 잠가 두는 자…
[2007-12-12]큰가마 돌솥 설렁탕
“얼큰한 김치감자 전골 쌀쌀한 날씨에 딱이죠” 8가와 호바트의 ‘큰가마 돌솥 설렁탕’에 가면 24시간 쉬지 않고 가동하는 커다란 무쇠 솥을 발견할 수 있다. 무쇠 가마에…
[2007-12-12]
움츠린 몸에 활력을 주는 겨울철 보양식
콩비지 단백질 많고 심장병·고혈압에 좋아 굴·새우 강장효과 탁월, 몸 따뜻하게 해줘 호박 손·발 찬 사람 칡꽃차 술독 풀 때 효과 추운 겨울은 자칫 움츠러들기 쉬운…
[2007-12-12]아하! 부엌 일이 이렇게 쉬운 것을…
요리잡지 ‘파인 쿠킹’이 소개하는 요리 노하우 반드시 전문 요리사가 아니더라도 주부들마다 ‘나만의’ 요리 노하우 한 두 개 정도씩은 갖고 있을 것이다. 부엌일을 한결 쉽게 …
[2007-12-12]클래식 핫 코코아
▲재료(3~4잔): 언스위튼(unsweeten) 내추럴 코코아 파우더 1/3컵, 설탕 3~4큰술, 소금 약간, 홀 밀크 2 1/2컵, 장식용 미니 머시멜로우 ▲만들기: 중간 사…
[2007-12-12]리치 핫 초컬릿
▲재료(3~4잔): 홀 밀크 2 1/2컵, 설탕 3큰술, 소금 약간 비터스윗 초컬릿 잘게 썬 것 3/4컵(3 1/2oz) ▲만들기: 중간사이즈 소스팬에 우유와 설탕, 소금을 넣…
[2007-12-12]
반갑다‘맛 친구’
라하브라 이인애 요리클래스 회원들 여자들은 친해 진 후에 함께 목욕탕을 가고, 남자들은 목욕탕을 간 후에 친해진다는 말이 있다. 친해지기까지 시간이 걸리지만 일단 친해지고 …
[2007-12-05]음식과 그릇의 궁합 알아보니
놋그릇에 짠 음식 담았더니“색이 변했네” 음식과 그릇에도 궁합이 있다는 사실을 아는가. 궁합이 맞는 그릇에 담는 것만으로도 음식의 맛과 색이 살지만, 맞지 않는 그릇과 어…
[2007-12-05]우리가 마시는 음료수에 설탕 얼마나?
단맛에 ‘벌컥벌컥’… 나중에 쓴맛 본다 무심코 마시는 음료수에는 어느 정도의 설탕이 들어있을까? 음료를 구입하기 전에 한번쯤은 영양소 표기를 살펴보고 설탕의 양이 어느 …
[2007-12-05]라면 한국인의‘대표 간식’
한국인은 세계에서 라면을 가장 많이 소비하는 국민이다. 세계라면협회(IRMA)가 발표한 통계에 따르면 한국은 연간 라면소비량 34억개로 중국(442.6억개), 인도네시아(124억…
[2007-12-05]한식당 북새통
“얼큰한 겨울 별미 부대찌개 추가요” 버몬트와 7가에 위치한 한식당 북새통은 언제 찾아도 편안한 내 집 같은 곳이다. 친절하고 인심 좋기로 유명한 김선화 사장이 웃는 얼굴로…
[2007-12-05]
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오피니언
정숙희 논설위원‘다이너마이트로 가득 찬 집’
마크 A. 시쎈 / 워싱턴포스트 칼럼니스트 [마크 A. 시쎈 칼럼] 필리버스터는 사회주의 디스토피아를 막는 방벽
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 뉴욕서 민주사회주의 시장 당선이라니…
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요 에세이] 응시하며 깊어지는 마음
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] “마이크 더건에게 배워라”
민경훈 논설위원MAGA의 분열과 도널드 연합 세력의 붕괴
황의경 사회부 기자한인 단체의 영향력과 책임
- 이재묵 한국외대 정치외교학과 교수
[백상논단] 극우 담론의 부상, 세대 갈등과 낙인의 정치
- 김영화 수필가
[화요칼럼] 마음에 심으려고
지사별 뉴스
연방하원의원들 “임시예산안 표결하러 왔어요”
연방하원의원들이 지난 10일 연방상원 문턱을 넘은 임시예산안을 표결하기 위해 53일간의 휴식을 마치고 12일 집결했다. 이날 밤 연방정부 셧다…
한인 2세 족쇄‘선천적 복수국적’ ‘국적 자동상실제’ 도입되나
북VA서 ‘내 집마련 꿈’어렵네
북버지니아 지역의 주택가격이 치솟으면서 ‘내 집 마련의 꿈’은 점점 더 멀어지고 있다.브라잇 MLS의 최신 자료에 따르면 북버지니아에서 싱글 …
“오바마케어 ‘추가 보조금’ 폐지, 실제 영향 제한적”
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