Seattle
- 요리
아이들 싫어하는‘야채의 변신’ 편식은 저멀리
김성자씨의 편식예방 갈고 자르고 섞어… 색다른 요리로 호기심 자극 고기와 과자, 과일은 잘 먹는데 야채는 도무지 입에 대려고 조차 하지 않는 자녀들. 마음 같아서는 몸…
[2008-01-16]각 계량 용어 및 재료별 질량 ·부피 환산법
화씨 온도 32×5÷9=섭씨 온도 한식과 양식 등 동서양 요리를 시도하다보면 다양한 종류의 레서피를 접하게 된다. 서양식 레서피와 동양식 레서피를 들여다보면 계량 용어에…
[2008-01-16]따끈한 사랑 한 잔 추위가 “싹~”
녹차·우유·초컬릿·사이더 끓여 뜨거운 컵 잡고 “호호” 불며 마시면 겨우내 얼어 붙었던 마음까지 따뜻 파리여행을 다녀온 지인이 길거리 카페에서 코코아 파우더가 아닌 진짜…
[2008-01-16]날씬한 몸매는 장바구니에 달렸다
칼로리·지방·탄수화물 등 하나를 사도 라벨 확인 후 선택 같은 양의 고구마튀김-감자튀김 포화지방 0:2.6g 전이지방 0:3.5g 어느 쪽을 살까… 날씬한 사람…
[2008-01-16]비트 보기 좋고 먹기 좋은 ‘뿌리 채소의 보석’
아름다운 붉은 색·풍부한 단 맛 매력 수프·샐러드·소스 등에 ‘감초’역할 빨간색의 야채 비트(Beet·사탕무)는 ‘뿌리채소의 보석’이라 불린다. 서양에서는 선홍빛에 흠뻑 …
[2008-01-16]오이 호빵
재료: 밀가루 2컵, 설탕 1/2컵, 달걀 1개, 마가린 1스푼, 베이킹 파우더 2큰술, 오이 1/2개, 물 1/2컵 만들기: 오이는 강판에 갈아놓는다. 보울에 달걀과 마가…
[2008-01-16]우엉쥐포조림
재료: 우엉 다섯뿌리, 통쥐포 3마리, 물 1/2컵, 간장 3큰술, 브라운 설탕 3큰술, 올리브 오일 3큰술 만들기: 우엉은 깨끗하게 손질해서 적당한 크기로(약 2인치 길이…
[2008-01-16]두부 야채 동그랑땡
재료: 두부 1/2모, 표고버섯 3개, 피망 1/2개, 당근 1/3개, 달걀노른자 1개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 약간, 표고버섯 양념(간장 1작은술, 다진마늘 약간,…
[2008-01-16]채소볶음 크레이프 말이
재료: 쇠고기 80g, 숙주 100g, 부추 30g, 식용유 1큰술, 굴소스 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 크레이프 반죽(밀가루 100g, 우유 1컵, 달걀 3개,…
[2008-01-16]구운 비트
▲재료: 비트 1/2파운드(중간크기 4~5개), 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 소금 1/4작은술, 드레싱(오렌지주스 1/4컵, 와이트 발사믹 비네거 1큰술, 레몬주스 1작은…
[2008-01-16]쇼트브레드
재료 - 밀가루 1 ½컵, 버터 1스틱, 설탕 ¾컵 만들기 - 오븐은 350도로 예열해 둔다. 버터는 상온에 잠시 꺼내어 두었다가 칼로 작게 잘라 밀가루와 함께 섞는다, 손…
[2008-01-16]핫 애플 사이더
재료 - 사과 1개, 오렌지 1개, 애플 사이더 4컵, 브라운 슈거 3큰술, 넛맥, 시나몬 스틱 2개 만들기 - 사과와 오렌지는 보기 좋은 크기로 썬다. 사과, 오렌지,…
[2008-01-16]녹차 라테
재료 - 허브 티백 2개, 우유 1컵, 물 3컵. 만들기 - 물을 끓인다. 냄비를 불에서 내리고 티백을 넣어 3-5분 정도 우려낸다. 우유를 데우는데 끓어오르기 직전의 10…
[2008-01-16]
요리도‘친환경’바람~
“소박한 밥상, 자연주의로 돌아가자” 건강하게 오래 살고 싶은 것은 모든 사람의 소망이다. 예로부터 우리 조상들은 자연의 맛과 영양을 고스란히 담은 소박한 음식으로 정갈…
[2008-01-09]체지방 줄이는 건강 음식들
새해엔 먹으면서 몸무게 확~ 줄여볼까 2008년 새해가 밝은지 벌써 한 주가 지났다. 많은 사람들이 새해 다짐을 하고, 새로운 계획을 세우느라 여념이 없다. 새해 다짐으로 …
[2008-01-09]밭에서 뽑은 우엉 만병통치약
칼슘·칼륨·아연·구리·식이섬유 등 듬뿍 간 해독·당뇨·신장병·관절염에 효과 얇게 썰어 기름에 볶으면 향 살고 씹는 맛 좋아 막 밭에서 뽑아온 것처럼 흙이 묻어 있고, 마…
[2008-01-09]잘 골라 먹은 음식, 임신확률 높여준다
하버드 의대 연구원들이 제안하는 식이요법 해바라기·옥수수 기름 등 불포화 지방이 좋아 탄수화물-잡곡·야채, 단백질-콩·두부 통해 섭취 종합비타민도 먹고 매일 30분 이상 …
[2008-01-09]죽 쑤는 아침 하루가 든든
닭·단호박·잣·팥 등 끓여 만들어 조리 쉽고 소화 잘돼 바쁜 아침에 딱 아침식사 만큼 건강에 중요한 것이 없다는 것은 어제 오늘의 얘기가 아니다. 하지만 날씨가 쌀쌀해지…
[2008-01-09]우엉잡채
재료 - 우엉 1뿌리, 풋고추 3개, 빨간 피망 ¼개, 불린 표고버섯 약간, 멸치육수 3큰술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간 만들기 - 우엉을 껍질을 벗겨내…
[2008-01-09]닭죽
▲재료: 닭 150g, 불린쌀 1컵, 닭고기 양념(풋고추 1개, 빨간고추 1개, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간, 참기름 2작은술), 양념장(간장 5큰술, 다진파 2큰술, 다진…
[2008-01-09]
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오피니언
정숙희 논설위원역사에서 살아남은 여성들
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 전쟁 수행은 의회 권한 아닌 대통령의 직무
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국과 서방의 ‘꿈의 궁전’의 현실
- 이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화 공백
- 김현수 / 서울경제 논설위원
[만화경] 중국이 말한 이란전쟁 교훈
민경훈 논설위원‘테세우스’란 생쥐가 쏘아 올린 작은 공
한형석 사회부 부장대우 범죄 통계와 체감 사이
- 김현 더불어민주당 의원
[로터리] ‘설명가능한 AI’로 신뢰 더해야
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 카톡이라는 이름으로
지사별 뉴스
학교 · 대중교통 지원 늘리고 노인 재산세 감면은 축소
마이키 셰릴 뉴지지주지사가 역대 최대 규모인 607억 달러에 달하는 새 회계연도 주정부 예산안을 발표했다. 셰릴 주지사가 10일 공개한 202…
뉴욕시 최저임금 ‘시간당 30달러’ 추진
기득권은 여전히 병역의무 빠져나간다
원정출산자와 병역기피자를 막기 위해 2005년 일명 홍준표법으로 불리는 선천적복수국적법의 허점으로 오히려 기득권은 빠져나갈 여지가 큰 것으로 …
6월11일 한국 월드컵 1차전 응원전
호르무즈 안전확보에 ‘트럼프 이란전쟁’ 성패 달렸다
도널드 트럼프 대통령의 결단과 함께 시작된 중동전쟁의 성패가 호르무즈 해협 통제력에 달렸다는 관측이 점점 힘을 얻고 있다.이란이 저항을 위해 …
유니스 전 케이센터 관장, 산호세 시 의회 정기회의서
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