Seattle
- 요리
치킨 도리아
▲재료: 양파 1개, 닭고기 안심 6쪽(약 100g), 새우 100g, 버터 2 1/2큰술, 화이트 와인 1 1/2큰술, 토마토케첩 6큰술, 우스터소스 1큰술, 모짜렐라 치즈 적…
[2008-04-02]해물 빠에야
▲재료: 쌀 2컵, 닭다리살 100g, 피망 1개, 토마토 3개, 오징어 1마리, 새우 6마리, 홍합 8개, 모시조개 8개, 올리브 오일 2큰술, 마늘 5쪽, 양파 1개, 소금 …
[2008-04-02]
토랜스 화요 건강요리 동우회
‘더 맛있게 더 건강하게’주부 고민 나눠요 오늘 저녁은 또 뭘 해먹지? 매일같이 떠오르는 이 고민으로부터 진정 자유로운 주부들이 얼마나 될까. 게다가 웰빙이 이 시대 …
[2008-03-26]완두콩 종류·구입·저장 노하우
통통하고 단단한 게 좋다 대지에 푸름이 짙어지는 봄. 지금 마켓에 가면 제철을 만난 초록빛 완두가 한창이다. 완두는 완두콩(English peas), 슈거 스냅(sugar …
[2008-03-26]결·혼·시·즌 신혼부부 선물 뭐가 좋을까
알콩달콩 사랑 채우세요 주방용품이 ‘최고 선물’ 봄이 왔음을 실감케 하는 것은 비단 따뜻한 날씨 뿐이 아닌 바로 여기저기서 들려오는 결혼 소식이다. 본격적인 결혼시즌인…
[2008-03-26]
‘고단백 좋은지방’ 웰빙푸드 생선요리 노하우
맥주·원두커피로 비린내 싹~ 손님을 초대해 음식 장만을 할 때 생선요리만큼 폼 나는 요리가 없다. 왠지 시도하기 부담스러운 요리라는 막연한 선입견을 갖고 있는 주부들이 많고…
[2008-03-26]궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
■ 오삼 불고기 ▲재료: 돼지고기 삼겹살 600g, 오징어 2마리, 대파 2뿌리, 양파 2개, 식용유 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰…
[2008-03-26]혀끝 간지럽히는 꽃향기 ‘달콤한 유혹’
‘색다른 맛’ 이색 꿀 흔히들 ‘꿀’이라하면 끈적거리는 호박색의 투명한 액체만 을 떠올리겠지만 사실 꿀은 훨씬 다양한 형태로 우리 주변에 존재한다. 꿀벌이 지은 벌집은…
[2008-03-26]주방 상식 케익 자르기
입 안에서 살살 녹는 초컬릿 퍼지 케익 등 내용물의 농도가 짙은 케익의 경우 케이크를 자르기가 쉽지 않다. 이때 케익 용 나이프를 뜨겁게 데워 사용하면 쉽게 자를 수 있다. …
[2008-03-26]오코노미야끼
재료: 밀가루 2컵, 양배추 1/4개, 양파 1개, 깐 새우 중간크기 15마리, 오징어 1마리, 물 3컵, 마요네즈 약간, 가쓰오부시 2컵, 식용유 약간, 소금 약간, 후춧가루 …
[2008-03-26]양념치킨
재료: 닭봉(닭의 가슴과 날개 사이의 부위) 20개, 소금 약간, 후추 약간, 기름 약간, 다진 마늘 약간, 칠리소스(혹은 고추장) 3큰술, 바비큐 소스 3큰술, 물엿 2큰술,…
[2008-03-26]콩나물밥
재료: 돼지고기 안심 250g, 김치 1/2포기, 콩나물 2봉지, 쌀 6컵, 양념간장(국간장 1큰술, 양념간장 5큰술, 물 2큰술, 다진파 약간, 고춧가루 약간, 깨소금 약간, …
[2008-03-26]맛탕
재료: 중고구마 3~4개, 카놀라 오일 2큰술, 흑설탕 4큰술 만들기: 고구마는 먹기 좋은 크기로 자른다. 뚜껑이 있는 프라이팬에 기름을 2큰술 두른 뒤 고구마를 넣고 흑설…
[2008-03-26]오삼 불고기
▲재료: 돼지고기 삼겹살 600g, 오징어 2마리, 대파 2뿌리, 양파 2개, 식용유 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 양파…
[2008-03-26]Happy Easter 양고기 대신 햄·야채 ‘기쁜 부활…
이번주 일요일(23일)은 기독교계의 가장 큰 축제로 손꼽히는 부활절이다. 부활절은 예수가 십자가에 못 박힌지 3일 뒤 무덤에서 부활한 사건을 기념하는 날로, 미국인들은 해마다…
[2008-03-19]실용성과 멋을 갖춘‘머스트 해브 아이템’
부엌에 산뜻한 봄기운을 입혀볼까 때는 바야흐로 춘삼월이다. 계절은 완연한 봄이지만 우리집 식탁은 봄과는 거리가 먼 분위기는 아닌지 찬찬히 살펴 볼때다. 만물이 소생하는 봄을…
[2008-03-19]궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
■ 코다리찜 반 건조한 명태를 코다리라고 부른다. 쫄깃하면서 부드럽고 연한 살이 특징이다. 매콤 짭짜름하게 양념한 코다리 찜은 밥반찬으로 그만이다. ▲재료 코다…
[2008-03-19]영양 만점 달걀의 ‘맛있는 변신’
햄·치즈·올리브·베이컨 등 넣어서 스크램블·파스타 만들어 먹으면 든든 돌아오는 일요일은 부활절인 만큼 여기저기서 삶은 달걀을 잔뜩 선물 받게 될지도 모르겠다. 달걀은 삶아…
[2008-03-19]주방 상식-아스파라거스 다듬기
대표적인 봄 제철 채소 아스파라거스는 지금부터 6월 말까지가 가장 신선하고 맛있다. 아삭아삭 크리스피 한 맛이 특징이지만 좀 더 부드러운 텍스처의 아스파라거스를 즐기고 싶다면 조…
[2008-03-19]Fish & Chips ‘영국인 식사’서 세계 음식으로
바삭·고소~ 생선튀김·감자 칩 한인들에게 언제 어디서든 즐길 수 있는 편안한 음식을 손꼽으라 한다면 대다수는 된장찌개와 함께 먹는 밥 한 공기를 떠올릴 것이다. 미국인들에게…
[2008-03-19]
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오피니언
정숙희 논설위원역사에서 살아남은 여성들
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 전쟁 수행은 의회 권한 아닌 대통령의 직무
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국과 서방의 ‘꿈의 궁전’의 현실
- 이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화 공백
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[만화경] 중국이 말한 이란전쟁 교훈
민경훈 논설위원‘테세우스’란 생쥐가 쏘아 올린 작은 공
한형석 사회부 부장대우 범죄 통계와 체감 사이
- 김현 더불어민주당 의원
[로터리] ‘설명가능한 AI’로 신뢰 더해야
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 카톡이라는 이름으로
지사별 뉴스
학교 · 대중교통 지원 늘리고 노인 재산세 감면은 축소
마이키 셰릴 뉴지지주지사가 역대 최대 규모인 607억 달러에 달하는 새 회계연도 주정부 예산안을 발표했다. 셰릴 주지사가 10일 공개한 202…
뉴욕시 최저임금 ‘시간당 30달러’ 추진
기득권은 여전히 병역의무 빠져나간다
원정출산자와 병역기피자를 막기 위해 2005년 일명 홍준표법으로 불리는 선천적복수국적법의 허점으로 오히려 기득권은 빠져나갈 여지가 큰 것으로 …
6월11일 한국 월드컵 1차전 응원전
호르무즈 안전확보에 ‘트럼프 이란전쟁’ 성패 달렸다
도널드 트럼프 대통령의 결단과 함께 시작된 중동전쟁의 성패가 호르무즈 해협 통제력에 달렸다는 관측이 점점 힘을 얻고 있다.이란이 저항을 위해 …
유니스 전 케이센터 관장, 산호세 시 의회 정기회의서
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