Seattle
- 요리
딸기 쇼트케익
재료: 쇼트케익 디저트 컵(마켓에서 판매) 4개, 딸기 1 1/2파운드, 설탕 1/2컵, 콘 스타치 3작은술, 소금 약간, 윕 크림 약간, 블랙베리 12개 만들기: 소스팬에…
[2008-05-21]다이어트 하는 당신에게 최악의 음식 20
The Worst Food 20 무심코 한 입‘칼로리 폭탄’아시나요? 노출의 계절이 다가왔다. 멋진 몸매를 위해 다이어트에 진입해야 할 시기다. 그러나 미국에 사는 우…
[2008-05-14]COCONUT 겉은 험악해도 안은 달콤해
코코넛을 대할 때마다 겉모습으로 사람을 판단할 수 없다는, 조금 철이 든 뒤 깨우쳤던 인생의 진리가 생각난다. 겉에서 보기에는 시커멓고 까칠하기 짝이 없으며 아무리 높은 나무에…
[2008-05-14]먹는장사 이렇게 하라
마음이 무너지면 사업이 어려워진다 벌써 10년도 지난 일이다. 의욕적으로 식당을 개업했는데 나와 어머니는 하루 이틀이 지나면서 무엇인가 잘못 되어가고 있으며 괜히 식당을…
[2008-05-14]
60년 전통 ‘파파 크리스토스’
LA 속 그리스… 지중해 맛과 멋 ‘가득’ 반세기 하고도 10년을 더 한결 같은 모습과 맛으로 사랑을 받아 온 레스토랑이 있다. 바로 한인타운 남쪽 놀만디와 피코에 위치한 …
[2008-05-14]주방 상식 샐러드용 사과
신선한 사과는 샐러드의 맛을 더욱 상큼하고 풍성하게 만든다. 이때 샐러드 용 사과는 ‘골든 딜리셔스’(Golden Delicious) 종을 선택할 것. 공기 중에 오래 두어도 산…
[2008-05-14]
송다혜양의 어머니날 아침상
“엄마 고마워요 근사하진 않아도 사랑 담았어요” 출가한 자녀를 둔 부모들 사이에 유행하는 우스갯소리가 있다. 장가간 아들을 빗대어 부르는 말은 ‘흘러간 옛 사랑의 그림자’요…
[2008-05-07]궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
■ 장어 구이 ▲재료: 장어 4마리, 생강 1톨, 마늘 4쪽, 마늘종 약간, 간장 1큰술, 식용유 2큰술, 굵은 고춧가루 1컵, 고추장 1/4컵, 설탕 1큰술, 물엿…
[2008-05-07]장어 구이
▲재료: 장어 4마리, 생강 1톨, 마늘 4쪽, 마늘종 약간, 간장 1큰술, 식용유 2큰술, 굵은 고춧가루 1컵, 고추장 1/4컵, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 간장 2큰술…
[2008-05-07]바람직한 체인식당 10
레스토랑만 잘 선택하면 ‘건강 외식’OK 집에서 밥을 지어 먹기보다 나가서 사먹는 횟수가 더 많은 미국인들에게 올바른 레스토랑 선택은 건강을 위한 필수사항이 됐다. 최근 레…
[2008-05-07]숨어있던 장금이 솜씨 발휘 “보기 좋네”
사진으로 본 ‘남가주사랑의교회’요리대회 지난달 남가주사랑의교회 청년부(담임목사 윤대혁)에서는 눈을 휘둥그레지게 만든 요리의 향연이 펼쳐졌다. 청년부 회원들을 대상으로 순별…
[2008-05-07]프렌치토스트 케밥
▲재료: 계란 큰 것 8개 살짝 치댄 것, 저지방 버터밀크 2/3컵, 소금 약간, 바닐라 향 1/4작은술, 식빵 1파운드 가로, 세로, 높이 1인치 길이로 깍둑썰기 한 것, 버터…
[2008-05-07]바나나 팬케이크
▲재료: 설탕 2큰술, 베이킹파우더 2작은술, 밀가루 1컵, 소금 약간, 계란 큰 것 1개 살짝 치댄 것, 우유 1컵, 버터 2큰술, 바나나 2개 ▲만들기: 오븐은 175도…
[2008-05-07]베리 믹스
▲재료: 딸기와 블루베리, 블랙베리, 라즈베리 선호하는 양만큼, 연유 ▲만들기: 투명한 그릇에 각종 베리를 먹음직스럽게 담는다. 먹기 직전 연유를 뿌린 뒤 팬케이크에 곁들여 먹…
[2008-05-07]
맛에 대한 열정“식당경영은 내 천직”
일식 체인 ‘와우 벤토 & 롤’운영 이재호씨 성공한 사람들에게는 공통점이 있다. 실패에 아랑곳 하지 않고 늘 긍정적인 마음을 갖는 것, 어디서 누구를 만나도 항상 얼굴…
[2008-04-30]남거나 미리 만든 요리 새 것처럼 즐기려면
“금방 한 것 같아” 팬케이크 냉동실 보관했다 해동시켜 350도 예열한 오븐·토스터서 구우면 요리를 매일 하는 주부들의 가장 큰 고민거리는 무엇일까? 남은 음식을 …
[2008-04-30]궁중요리 전문가 한복선의 ‘음식세상’
무쌈냉채 새콤하게 절인 무에 부추와 배, 무순 등을 넣고 돌돌만 전채 스타일의 음식으로 단촛물에 절인 무의 상큼한 맛이 개운해 고기요리와 잘 어울린다. ▲재료: 무 …
[2008-04-30]
유기농 소만 사용 ‘진주 곰탕’
24시간 우려낸 진한 국물로 ‘이열치열’ 유학시절 한국에서 어머님이 방문하실 때면 늘 정성들여 음식을 만들어 주셨다. 이 때 빠지지 않는 메뉴가 소꼬리를 잔뜩 사다가 정성들…
[2008-04-30]주방 상식-파스타 삶는 법
파스타를 삶는 물이 끓어오르면 찬 물을 붓는 대신 올리브 오일을 두 세 방울 떨어뜨려주면 더욱 쫄깃하고 맛있는 맛을 낼 수 있다. 파스타를 삶는 시간은 종류에 따라 다르며, 포장…
[2008-04-30]무쌈냉채
▲재료: 무 1/4개, 부추 한 움큼, 배 1/4개, 당근 1/3개, 무순 1팩, 생강 1톨, 소금 1/2큰술, 소금물(물 1컵, 소금 1큰술), 단촛물(소금 2큰술, 식초 …
[2008-04-30]
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![[패럴림픽]](http://image.koreatimes.com//manage/la/images/sports/1773250360_sports_image_1.jpg)
오피니언
정숙희 논설위원역사에서 살아남은 여성들
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 전쟁 수행은 의회 권한 아닌 대통령의 직무
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국과 서방의 ‘꿈의 궁전’의 현실
- 이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화 공백
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민경훈 논설위원‘테세우스’란 생쥐가 쏘아 올린 작은 공
한형석 사회부 부장대우 범죄 통계와 체감 사이
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[로터리] ‘설명가능한 AI’로 신뢰 더해야
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 카톡이라는 이름으로
지사별 뉴스
학교 · 대중교통 지원 늘리고 노인 재산세 감면은 축소
마이키 셰릴 뉴지지주지사가 역대 최대 규모인 607억 달러에 달하는 새 회계연도 주정부 예산안을 발표했다. 셰릴 주지사가 10일 공개한 202…
뉴욕시 최저임금 ‘시간당 30달러’ 추진
기득권은 여전히 병역의무 빠져나간다
원정출산자와 병역기피자를 막기 위해 2005년 일명 홍준표법으로 불리는 선천적복수국적법의 허점으로 오히려 기득권은 빠져나갈 여지가 큰 것으로 …
6월11일 한국 월드컵 1차전 응원전
호르무즈 안전확보에 ‘트럼프 이란전쟁’ 성패 달렸다
도널드 트럼프 대통령의 결단과 함께 시작된 중동전쟁의 성패가 호르무즈 해협 통제력에 달렸다는 관측이 점점 힘을 얻고 있다.이란이 저항을 위해 …
유니스 전 케이센터 관장, 산호세 시 의회 정기회의서
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