Seattle
- 요리
먹는 장사 이렇게 하라-손님의 관점에서 생각하라
한국에서 고등학교를 다닐 때 수업을 마치면 자주 가는 라면집이 있었다. 허름하고 초라한 가게였지만 어쩐지 그 가게에만 가면 마음이 편하고 부담이 없었던 것으로 기억된다. 그런데 …
[2008-06-25]LA서 꼭 가봐야 할 레스토랑 20곳
고급스런 맛과 멋...소중한 날 ‘특별한 선택’ LA에 오랫동안 거주했지만 “LA에서 가장 맛있는 식당이 어디입니까?”라는 질문만큼 당혹스러운 질문이 없다. LA는 세계 곳…
[2008-06-25]여름철 별미 국수
동치미… 열무김치… 후르륵~ 한 그릇 ‘더위야! 물럿거라’ 날씨가 더워지면 손 하나 까딱하고 싶지 않은 것이 솔직한 심정이다. 뜨거운 부엌 불 앞에서 오랜 시간을…
[2008-06-18]불경기 알뜰·절약 노하우
마른 음식 세일 때 많이 사라 사상 최악의 불경기와 고유가 시대를 맞아 주부들의 장바구니는 날로 가벼워지기만 한다. 지금이야말로 알뜰한 주부들이 절약 노하우가 빛을 발하는 …
[2008-06-18]먹는 장사 이렇게 하라-세상서 가장 보람되고 재미있는 일
대학교 졸업을 한 학기 앞두고 우연하게 식당을 할 기회가 생겼다. 졸업을 하고 무엇을 할 지 고민하고 있을 때였고 미리 사회경험을 쌓아보는 것이 좋겠다는 생각으로 식당을 창업했다…
[2008-06-18]
신선한 생고기 ‘비법 양념’으로 누린내 싹~
영양만점 오리요리 인기 ‘다래옥’ 오리고기가 몸에 좋다는 사실은 이미 많이 알려졌지만 오리고기를 즐겨 먹는 사람은 그리 많지 않다. 고기의 육질은 쇠고기나 돼지고기보다 말랑…
[2008-06-18]쟁반국수
▲재료 (4인분): 냉면 400g, 쇠고기 사태 200g, 삶은 달걀 2개, 오이 1개, 배 1/2개, 상추 10장, 대파 1뿌리, 통마늘 3쪽, 물 6컵, 양념장(고추장 2큰술…
[2008-06-18]동치미 냉면
▲재료 (2인분): 양지머리 혹은 사태 300g, 물 15컵, 대파 1뿌리, 마늘 3쪽, 동치미 무 작은 크기 1개, 오이 1개, 배 1/2개, 달걀 2개, 냉면국수 600g, …
[2008-06-18]김치말이 국수
▲재료 (2인분): 소면 200g, 배추김치 150g, 김치 양념(설탕 1/2큰술, 송송 썬 실파 1/2큰술, 참기름 1작은술, 통깨 1작은술), 국물(김치 국물 1 1/2컵, …
[2008-06-18]콩국수
▲재료 (2인분): 소면 200g, 오이 1/2개, 대두 1/2컵, 물 3컵, 소금 1/2큰술 ▲만들기: 콩은 12시간 정도 충분히 불려서 손으로 비벼 껍질을 대강 벗긴 다음,…
[2008-06-18]
프로즌 요거트 ‘골라 먹는 재미’
오개닉 우유에 인공 첨가료 없는 ‘고급 요거트’요거트리 가세 프로즌 요거트에 대해서라면 더 이상 왈가불가 설명하는 것 자체가 무의미하지 않을 듯싶다. 한인사회는 물론 주류사…
[2008-06-11]영양 듬뿍, 여름 먹거리‘짱’
오이 오이가 제철을 만나 물이 올랐다. 아삭아삭 씹히는 맛이 생각만 해도 시원한 오이는 여름에 꼭 필요한 성분을 고루 갖추고 있는 영양식품이다. 일단 신진대사를 원활히 하고…
[2008-06-11]편하다고 함부로 대하면 안 된다
먹는장사 이렇게 하라 처음 식당을 시작할 때 어머니와 아버지는 주방에서, 나는 밖에서 일을 했다. 그때까지 한번도 가족이 함께 일을 해본 적이 없었던 우리는 참으로 그 상황…
[2008-06-11]오이소박이
▲재료: 오이 5개, 꽃소금 1/2개, 부추 200g, 다진 파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 고춧가루 1/2컵, 소금 1작은술, 물 4컵, 소금 1큰술, 설…
[2008-06-11]오이피클
위의 김치 통에 자작하게 국물을 부어 하루 두었다 먹는다. ▲재료: 오이 5개, 양파 1/2개, 마늘 10쪽, 마른 홍고추 2개, 굵은소금 약간, 단촛물(식초 3컵, 설탕 3…
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‘입소문’ 자자한 그 곳으로 맛 여행 떠나볼까
여름 휴가철 추천 레스토랑 10선 본격적인 휴가철, 다름 아닌 여행의 계절이 찾아왔다. 낯선 곳으로의 여행은 삶에 활력을 불어넣어주는 비타민 같은 경험이다. 문제는 어딘가 …
[2008-06-11]“내가 마시는 건 특별해”
빙하수… 증류 빗물… 심층수… 명품 물 판매 ‘워터 바’인기… 병당 50달러에도 불티 “특별한 ‘나’는 특별한 물만 마신다” 프로즌 요거트와 함께 최근 신세대들…
[2008-06-11]송이향에 취하고 담백한 뒷맛에 반해
리버사이드 국제와인대회 금상 영예 ‘송이주’ 한국산 ‘송이주’(내국양조)가 지난 달 열린 제27회 리버사이드 국제 와인대회에서 한국 술로는 처음으로 금상을 …
[2008-06-11]푸성귀에 보리밥·강된장 얹어 한 입
쌈밥 시골 대청서 먹던 그 맛일세 어린 시절을 시골에서 보낸 사람이라면 무더운 여름 시원한 정자나무 아래, 혹은 논 귀퉁이 나무 그늘에 모여 앉아 즐기던 여름 쌈밥을 …
[2008-06-04]몸에 해로운 백설탕·밀가루·흰쌀 ‘삼백 식품’
적당히 잘 알고 먹으면 ‘약’ 이 세가지는 소위 몸에 해로운 ‘삼백 식품’이라 하여 근래 웰빙 푸드의 적으로 간주되는 식재료다. 그렇다면 이 쌀과 밀가루 설탕은 아예 없어도…
[2008-06-04]
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오피니언
정숙희 논설위원운동복도 기저귀도 플라스틱
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 중국 쪽으로 돌아서는 주요 우방국들
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 쌓아 올린 장벽들, 갇혀버린 미국 경제
- 임지영 (주)즐거운 예감 한점 갤러리 대표
[수요에세이] 가을을 누릴 때 필요한 것들
- 서정명 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘추나(秋羅) 대전’과 상생의 정치
문태기 OC지국장 OC에서 차기평통 회장 나와야
민경훈 논설위원진시황, 불로초, 그리고 실리콘 밸리
박홍용 경제부 차장 한국인 체포사태, 예견된 비극이다
- 김영화 수필가
[화요 칼럼] ‘실망’이란 이름의 산(Mt. Disappointment)
지사별 뉴스
뉴욕조이풀여성합창단 싱글맘 돕기 연주회 성황
뉴욕조이풀여성합창단(단장 방은숙)이 지난 7일 롱아일랜드 소재 뉴욕센트럴교회에서 개최한 제11회 정기연주회가 한국일보 후원으로 성황리에 열렸다…
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한인 프로듀서 심인보, 에미상 수상
한인 프로듀서의 작품이 이번 제77회 에미상(Emmy Awards)에서 다큐멘터리 제작 우수상(Exceptional Merit In Docum…
‘올해의 유아’ 16강 진출
[조지아 이민단속 체포 한국인들 수감 현장] “곰팡이·벌레… 감옥보다 열악”
조지아주 현대차그룹-LG에너지솔루션 합작 배터리 공장 건설 현장에서 지난 4일 연방 이민 당국의 사상 최대 규모 이민급습 단속으로 한국인 30…
[부고] 이상기 내과의 별세, 14일 추모예배
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