Seattle
- 요리
1달러의 행복
“1달러로 과연 무엇을 먹을 수 있을까?” 지난달 남가주 사랑의 교회 청년부(담당목사 윤대혁)에서는 아주 독특한 행사가 펼쳐졌다. 불경기로 인해 소비심리가 잔뜩 위축…
[2008-11-05]“따끈한 국물·푸짐한 인심… 마음도 든든”
겨울 특별할인 행사 대성옥 “맛있는 갈비탕과 해장국을 저렴하게 선보입니다. 쌀쌀한 날씨와 불경기로 얼어붙은 마음을 대성옥의 훈훈한 인심과 함께 따뜻하게 녹이세요” 각종 …
[2008-11-05]“와인 테이스팅 참여하세요”
파크 온 식스 매주 목요일 시음회 ‘파크 온 식스’ 와인라운지(대표 박경화)는 11월중 매주 목요일 오후 5시30분부터 8시30분까지 와인 시음회를 갖는다. 일인당 …
[2008-11-05]우울할 땐 역시 초콜릿
글로벌 경제위기 속 매출 호조 초콜릿은 금융 위기에도 끄떡없다. 파리에서 지난달 29일 시작된 연례 파리 초콜릿 쇼에 참석한 업계 관계자들의 한결같은 지적이다. …
[2008-11-05]먹는장사 이렇게 하라- 더 많은 이익을 주자
십년 전 한국이 IMF 사태로 외환위기를 겪을 때였다. 그 시절 우리 가게에는 항공사 승무원들이 식사를 하러 오기 시작했는데 환율이 갑자기 오르고부터는 같은 음식을 먹더라도 전에…
[2008-11-05]와인과 음식 그 환상의 조화
특별 기고- 음식이란 문자 그대로 마실 음(飮), 먹을 식(食) 즉, 마시고 먹는 행위를 이르는 말로 우리의 선조들은 예전부터 먹는 것의 즐거움을 배가시킬 수 있는 음료에…
[2008-11-05]아루굴라, 토마토, 파마잔 샐러드
재료: 아루굴라 1팩, 토마토 2개, 레드 오니언 ½개, 파마잔 치즈 드레싱: 올리브오일(extra virgin) 4큰술, 화이트 발사믹 비네거 3큰술, 소금 3/4큰술, …
[2008-11-05]봉골레 링귀니
재료: 화이트 클램 소스 2캔, 느타리버섯 1팩, 팽이 버섯 1팩, 홍고추 2개, 베이즐 7~8잎, 다진 마늘 2큰술, 올리브오일 1큰술, 화…
[2008-11-05]맛있는 식당·메뉴 인터넷에 물어봐
유익한 요리 정보 웹사이트 맛있는 식당, 멋있는 곳을 줄줄이 꿰 차고 있는 사람을 만나면 왠지 멋있고 존경스럽게까지 느껴진다. 둘째가라면 서러운 식도락인 그들은…
[2008-10-29]반세기 넘게 한결같은 맛… 정겨움에 반해
LA 유서 깊은 레스토랑들 대를 이어 명맥을 잇는 유서 깊은 식당에는 언제나 그럴만한 이유가 있다. 일단 세월을 한꺼번에 되돌려 주는 듯한 정겨운 인테리어다. 오래 된 테이…
[2008-10-29]
‘톡’ 쏘는 샴페인, 김치와도 ‘굿’
“혀 위에서 타오르는 김치의 불길이 순식간에 같은 자극을 지녔지만 성질이 전혀 다른 샴페인의 매끄럽고 아름다운 기포에 감싸이죠. 그리고 서로가 서로의 장점과 맛을 살려주면서 서로…
[2008-10-29]먹는 장사 이렇게 하라- 존중하고 대접해 주어라
오래 전 한식집을 운영하면서 저녁에 다른 가게에 일식을 배우러 다닐 때의 일이다. 내가 일하던 가게의 사장님은 유난히 종업원들이 먹는 것에 민감했다. 그리고 전날 남았던 음식이던…
[2008-10-29]주방용품 제값 하나 요리조리 따져보자
셰익스피어의 ‘햄릿’은 “사느냐 죽느냐 그것이 문제로다”를 고민했지만, 요즘 같은 불경기 주부들은 “(물건을)사느냐 마느냐”가 문제일 것이다. 불경기가 이어지면서 소비심리가 위…
[2008-10-22]‘윤기 잘잘’ 가마솥 밥맛 ‘야들야들’ 갈비찜도 뚝딱
리홈 IH 전기압력밥솥 9겹으로 된 두툼한 내솥 측면도 가열 조리 방식 7인용 299달러에 판매 무쇠 가마솥처럼 두꺼운 압력밥솥으로 맛있는 시골 밥 맛을 재현한다? …
[2008-10-22]15분 볶음밥
▲재료: 식용유 1작은술, 물 2컵, 냉동 볶은 야채 1팩, 간장 2컵, 치킨스톡 큐브 1개, 쌀 1컵, 달걀 3개 ▲만들기: 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한 뒤…
[2008-10-22]베이비 백 립
▲재료: 블랙베리 잼 1병, 케첩 1/4컵, 스테이크소스 1큰술, 돼지고기 베이비 백 립 4개, 칠리파우더 3큰술, 굵은 소금 1작은술, 후춧가루 1/4작은술, 레드 와인식초 1…
[2008-10-22]야채 볶음 밥
▲재료: 캐롤라이유 1큰술, 셜롯 4개, 마늘 1쪽 다진 것, 현미 1컵, 베지터블 스톡 1컵, 빨간 피망 1개, 아스파라거스 순 6oz, 다진 생강 1작은술, 간장 4작은술, …
[2008-10-22]먹는 장사 이렇게 하라- 마음을 실어서 일해라
마음을 실어서 일해라 오래 전 처음 식당을 시작했을 때 난 주머니에 항상 작은 전자계산기를 가지고 다녔다. 원가를 생각하고, 이익을 생각하고, 온통 내 머리에는 …
[2008-10-22]피를 맑고 깨끗하게 혈액순환에 좋은 음식
올리브 오일 녹황색 채소·양파 등 푸른 생선 청국장… 우리가 잠을 자는 사이에도 혈액은 쉬지 않고 몸 구석구석을 돌아다닌다. 모든 혈관의 거리를 다 합치면 총 …
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유기농 사골 24시간 우려내… “정성이 비법”
‘진한 국물맛 유명’ 전통 설렁탕 LA 올드 타이머이라면 ‘신촌 설렁탕’을 기억할 것이다. 1985년 타운내 3가와 옥스퍼드에 문을 연 이후 한인 타운 최초의 설렁탕 전문점…
[2008-10-15]
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오피니언
정숙희 논설위원역사에서 살아남은 여성들
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 전쟁 수행은 의회 권한 아닌 대통령의 직무
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국과 서방의 ‘꿈의 궁전’의 현실
- 이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화 공백
- 김현수 / 서울경제 논설위원
[만화경] 중국이 말한 이란전쟁 교훈
민경훈 논설위원‘테세우스’란 생쥐가 쏘아 올린 작은 공
한형석 사회부 부장대우 범죄 통계와 체감 사이
- 김현 더불어민주당 의원
[로터리] ‘설명가능한 AI’로 신뢰 더해야
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 카톡이라는 이름으로
지사별 뉴스
학교 · 대중교통 지원 늘리고 노인 재산세 감면은 축소
마이키 셰릴 뉴지지주지사가 역대 최대 규모인 607억 달러에 달하는 새 회계연도 주정부 예산안을 발표했다. 셰릴 주지사가 10일 공개한 202…
뉴욕시 최저임금 ‘시간당 30달러’ 추진
기득권은 여전히 병역의무 빠져나간다
원정출산자와 병역기피자를 막기 위해 2005년 일명 홍준표법으로 불리는 선천적복수국적법의 허점으로 오히려 기득권은 빠져나갈 여지가 큰 것으로 …
6월11일 한국 월드컵 1차전 응원전
호르무즈 안전확보에 ‘트럼프 이란전쟁’ 성패 달렸다
도널드 트럼프 대통령의 결단과 함께 시작된 중동전쟁의 성패가 호르무즈 해협 통제력에 달렸다는 관측이 점점 힘을 얻고 있다.이란이 저항을 위해 …
유니스 전 케이센터 관장, 산호세 시 의회 정기회의서
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