Seattle
- 요리
냉두부 전채
재료: 두부 1모 (생두부 혹은 연두부), 무 한 토막 (강판에 곱게 감), 실파 (송송 썸), 무순 약간, 가쯔오부시 다시장국: 다시물 1컵, 간장 3큰술, 미림 1큰술,…
[2009-01-07]은대구 테리야끼 소스
재료: 삼치 큰 것 1마리, 무 간 것, 실파 송송 썬 것 소스: 간장 3큰술, 미림 1/4컵, 설탕 1.5큰술, 술 1/4컵 1. 은대구를 3장으로 포를 떠서 토막 …
[2009-01-07]쌀쌀하고 쓸쓸할 때 더 간절한 ‘엄마 손맛’ 밥상
엄마가 차려주는 따뜻한 밥상이 눈물겹게 그리워지는 계절이다. 명절이라곤 하지만 고향 떠나 이역만리 타국에서 알뜰살뜰 설 음식 챙겨 먹는 이들이 어디 그리 많겠는가. 명절 상…
[2008-12-31]간장 닭찜
▲재료: 중간크기 생닭, 간장, 생강, 설탕, 정종, 미림, 생마늘, 참기름, 생강 3쪽, 메추리 알, 대추, 캔에 들은 밤. ▲만들기: 1)설탕과 진간장, 마늘, 참…
[2008-12-31]황태포
▲재료: 황태포, 불고기 양념, 밀가루 ▲만들기: 황태포를 불고기 양념에 1시간 정도 재워둔 뒤 밀가루를 묻혀 프라이팬에 굽는다.
[2008-12-31]갱식이(갱죽·김치죽의 경상도 사투리)
▲재료: 김장김치, 흰밥 1그릇, 떡국 떡 한줌, 멸치 국물, 소금, 국 간장 ▲만들기: 1)밥양의 3배 정도의 멸치 국물에 묵은지를 썰어 넣고 밥을 함께 넣어 끓인…
[2008-12-31]무국
▲재료: 무, 쇠고기(양지나 등심) 2파운드, 참기름, 국 간장, 소금 ▲만들기: 1)냄비에 물 2컵을 자박자박하게 잠길 정도로 부은 다음 고기, 참기름, 소금, 무,…
[2008-12-31]우엉고기 산적
▲재료: 우엉, 쇠고기(산적용), 참기름, 밀가루, 달걀 ▲만들기: 1)산적용 고기 감은 불고기 양념에 재워둔다. 2)우엉은 소금을 조금 뿌린 뒤 적당한 크기로 …
[2008-12-31]조기 구이
▲재료: 조기는 구입 뒤 3주일 정도 말려 준비해 둔다. ▲만들기: 조기는 생선 자체에 기름이 많아 기름 없이 그릴에 구워내면 다른 반찬이 필요 없을 만큼 맛있다.
[2008-12-31]어려움에 빠졌을 때 (1)
12년 전 공부를 잘하는 것도 아니고 그렇다고 어떤 특별한 기술이 있는 것도 아닌 나에게 아버지는 식당을 해보라고 권했다. 아버지 친구가 하다 망한 가게를 아무런 조건 없이 인수…
[2008-12-31]해파리 전채
재료: 해파리 500g, 중간크기 새우 10 마리 (껍질째 데쳐 껍질 깐 후 반 가름), 오이 반개 (껍질을 돌려 깎아 채썸), 홍피망 (같은 길이로 길게 채썸), 무순, 팽이…
[2008-12-31]홍어찜
재료: 홍어(중간 크기), 생강, 레몬, 배추잎 양념장: 맛간장 세큰술, 고추가루 1/2작은술, 마늘, 풋고추, 홍고추, 파, 생강, 대추 조금씩 ? 곱게 채썸 1.홍…
[2008-12-31]손영희씨가 귀띔하는 요리 노하우
◇불고기 양념은 식탁의 구원투수=그녀의 요리에 단골인 불고기 양념은 미리 많이 만들어두면 요리가 훨씬 빠르고 간편해진다고. 단 이렇게 많이 만들어 저장할 때는 마늘과 참기름은 요…
[2008-12-31]정겨운 이들과 담소…‘팝콘’ 빠지면 서운~
새해 파티는 연말 파티와는 다른 색깔을 가진다. 가는 해에 대한 환호와 흥청거림이 용서되는 것이 크리스마스 이후의 연말 파티라면 새해 파티는 이보다는 조금 더 진지하다. 파티라는…
[2008-12-31]마켓엿보기- - 스테이크 소스 ‘HP’
이번 주부터 주방과 식탁을 더 풍성하게 해줄 다양한 푸드와 주방용품을 소개하는 코너인 ‘마켓 엿보기’를 신설합니다. 흔히 볼 수 있지만 그 진가가 알려진 제품에서부터 새로 나온 …
[2008-12-31]다른 것과 틀린 것
오래 전 아버지 어머니와 같이 일을 할 때 여러 가지 부모님과 의견차이가 있었는데 그 중에서 가장 큰 것은 종업원 관리였다. 해병대 출신인 아버지는 모든 종업원이 군대식으로 명령…
[2008-12-24]모듬 냉채
재료: 해파리 400g, 오이 3개, 피단 2개, 새우 큰 것 8마리 소스 1: 다진 마늘 3큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술, 소금 1큰술, 참기름 2작은술 소스 …
[2008-12-24]삼겹살 매운 볶음
재료: 삼겹살 1.5파운드, 대파 흰 부분, 홍피망 1/4개, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 술 2큰술, 참기름 약간 소스: 칠리 갈릭 소스 2큰술, 설탕 1…
[2008-12-24]‘센스 만점’ 아이디어 주방용품 선물하세요
크리스마스 선물이라는 게 작정하고 몇 주 전부터 샤핑에 나서는 것이 통례지만 크리스마스 이브인 오늘부터 줄줄이 기다리고 있는 크고 작은 모임에 초대받아 갈 때는 ‘그런 선물’과는…
[2008-12-24]주방용품 전문‘설 라 테이블’ 인기 제품
주방용품을 판매하는 전문점 중 가장 프로페셔널한 ‘냄새’를 풍기는 설 라 테이블(Sur La Table)은 요리에 관심 많은 이들의 선물 구입으로는 그만인 샤핑 장소. 베이직 주…
[2008-12-24]
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오피니언
정숙희 논설위원역사에서 살아남은 여성들
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 전쟁 수행은 의회 권한 아닌 대통령의 직무
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국과 서방의 ‘꿈의 궁전’의 현실
- 이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화 공백
- 김현수 / 서울경제 논설위원
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민경훈 논설위원‘테세우스’란 생쥐가 쏘아 올린 작은 공
한형석 사회부 부장대우 범죄 통계와 체감 사이
- 김현 더불어민주당 의원
[로터리] ‘설명가능한 AI’로 신뢰 더해야
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 카톡이라는 이름으로
지사별 뉴스
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한국 야구가 17년 만에 월드베이스볼클래식(WBC) 8강 결선 리그에 진출했다. 한국 대표팀은 9일 일본 도쿄돔에서 열린 2026 WBC 조별…
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매년 봄·가을 두 차례 시계를 바꾸는 일광절약시간제(Daylight Saving Time·서머타임)가 시작됐다. 지난 8일 새벽 2시가 3시로…
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도널드 트럼프 대통령의 결단과 함께 시작된 중동전쟁의 성패가 호르무즈 해협 통제력에 달렸다는 관측이 점점 힘을 얻고 있다.이란이 저항을 위해 …
유니스 전 케이센터 관장, 산호세 시 의회 정기회의서
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