Seattle
- 요리
맛있는 떡볶이 비법을 찾아
한국인이라면 누구나 전문가인양 한 마디씩 거들 수 있는 나만의 비법을 가지고 있고,기억 한 켠에 자리 잡은 옛 추억과는 단짝처럼 얽혀 웃음 짓게 만들어주는 정겨운 음식 떡볶이. …
[2011-05-11]‘서울 떡집’의 게맛살과 최고급 어묵 떡볶이
처음으로 선택한 곳은 떡집이다. 주재료인 떡을 만드는 곳이기에 보다 기본적인 정보를 얻을 수 있을 것 같아서였다. 타운에서 25년 역사를 가진 ‘서울 떡집’(대표 안세영). 떡 …
[2011-05-11]‘마당국수’의 ‘옛날 맛 잔치 떡볶이’
국수전문 식당 ‘마당국수’(대표 이흥재·이정자)에는 달지 않아 어르신들이 좋아할 만한 옛날식 떡볶이가 있다. 즉석 떡볶이 같은 느낌으로 국물이 흥건하고 푹 익은 채소도 많이 들어…
[2011-05-11]젊은 감각 ‘꽁지네’의 ‘꽁지 떡볶이’
다음은 분식집이다. 서서 먹는 포장마차까지는 아니라도 떡볶이는 사실 분식집에서 먹어야 제 맛 아니겠는가. 신세대 분식집 ‘꽁지네’(대표 남광보)는 불시에 찾아갔음에도 이곳에서는 …
[2011-05-11]퓨전 레스토랑‘감’의 ‘오리지널 떡볶이’
이번에는 엄마표 떡볶이를 맛볼 수 있는 가정식 식당. 요리학교 르 꼬르동 블루를 졸업하고 글렌데일에서 수년간 쿠킹 클래스를 운영했던 김태임 셰프가 운영하는 웰빙 퓨전 한식당 ‘감…
[2011-05-11]유명레스토랑 ‘수 셰프’ 흥미진진한 쿠킹 시연
요리 모습 직접 보며 레서피 얻고 재료 구입 한인 주부들도 좋아하는 고급 주방용품 스토어 윌리엄스 소노마(Williams-Sonoma)는 테이스팅 테이블 ‘수 셰프 시리즈’…
[2011-05-11]바삭하고 크리미한 ‘오리지널 고로케’
#스페인식 ‘치킨 크로케따스’ ▶재료: 무염버터 1스틱, 양파 작게 다진 것 ½컵, 다목적 밀가루 1¼컵, 우유 1½컵, 통닭 살만 발라서 곱게 찢어 놓은 것 2컵, 소금과…
[2011-05-11]도토리묵 무침
찰지고 진한 맛 우리는 매우 발달된 음식문화를 갖고 있습니다. 따라 쓰는 식재료의 종류도 다르고 조리법에도 차이를 두어 다양한 식탁을 만들어 내지요. 봄에는 입맛 살…
[2011-05-11]먹으면서 친구를 사귄다
SNS ‘그룹 위드 어스’ 특정 메뉴·날짜 정해 모여 식사 인종·나이 초월 친분 쌓아 LA 런칭파티 150명 몰려 성황 코리안 바비큐 레스랑 ‘신 할리웃’ 외벽에 걸린…
[2011-05-11]케사디야 나초 엔칠라다… 우리 입맛에 “딱”
계절의 여왕인 5월, 아름다운 봄날에 여러 가지 기념일 또한 많은 달이다. 우리의 어린이날, 어버이날, 스승의 날을 비롯하여, 미국의 마더스 데이, 메모리얼 데이, 멕시코의 싱코…
[2011-05-04]#구아콰몰리(guacamole)
▶재료: 아보카도 3개, 라임 1개의 주스, 소금 ½작은 술, 큐민(cumin) 가루 ½작은 술, 카이엔 페퍼가루 ½작은 술, 중간크기 양파 ½개(작게 다진 것), 로마 토마토 …
[2011-05-04]#추로(churro)
▶재료: 홀 밀크 1¼컵, 버터 4큰 술, 설탕 1큰 술+여분의 코팅용, 바닐라 추출액 1큰 술, 소금 ¼작은 술, 다목적 밀가루 1¼컵, 달걀 4개, 튀김용 베지터블 오일 …
[2011-05-04]#모히토 라임에이드
▶재료: 신선한 민트 ½컵+여분의 가니시 용, 라임주스 ½컵, 라임 2개 자른 것+여분의 가니시 용, 얼음 부순 것 2컵+여분의 서빙용, 라임 민트 시럽 1컵(설탕 2+물 2컵+…
[2011-05-04]#살사(salsa)
▶재료: 로마 토마토 6개(씨 제거하고 작게 썬 것), 마늘 4쪽(곱게 다진 것), 생 할라피뇨 2개, 구운 할라피뇨 2개(씨 제거하고 곱게 다진 것), 빨간 피망 1개(매우 잘…
[2011-05-04]#치킨과 치즈 엔칠라다
▶재료: 작은 보라색 양파 1개, 토마띠요(tomatillo) 1½파운드(껍질을 벗기고 씻어두기), 세라노 칠리 1〜2개(쪄서 껍질 벗겨놓기), 치킨 브로스 ½컵, 소금, 콘 토…
[2011-05-04]무제한 바비큐 ‘원조’… 고소한 닭발구이 첫선
크렌셔 길을 따라 남쪽 방향으로 쭈욱 내려가다 보면 무제한 바비큐 메뉴 ‘올 유 캔잇’을 처음 시작한 원조 음식점을 만날 수 있다. 크렌셔와 149가에 위치한 ‘황제 BBQ’는 …
[2011-05-04]조앤의 홈메이드 쿠킹
■ 집된장 삼겹살구이 안녕하세요. 저는 뉴욕에 살고 있는 친환경 요리연구가 조앤 리(이주현)입니다. 뉴욕에는 지난 한 주간 많은 양의 비가 내렸습니다. 그런데 오늘은 저희 …
[2011-05-04]양파·망고·키위 ‘안심’
■ 채소·과일의 잔류 농약 복숭아·딸기·사과는 수확후에도 농약 많아 미국에서는 한해 12억파운드의 농약이 사용되고 있다. 그런데 그 중 0.01%의 농약만이 우리가 알…
[2011-05-04]최악의 수퍼마켓 푸드
“요리 쉽고 맛 있다고…” 고칼로리·고염분·고지방 이 음식은 피하세요 현대의 수퍼마켓에는 5만 여종의 음식들이 진열돼 있다. 좋은 제품도 많이 있지만 몸에 이로울 …
[2011-04-27]녹차 재활용
녹차도 한번 우려내 먹고 버리기에는 녹차의 성분이 그대로 남아 있기 때문에 아깝다. 커피와 비교했을 때, 향기는 약하지만 성질이 순하여 사용하기도 간편하다. 단백질, 아미노산과 …
[2011-04-27]
- 1
뱅크오브호프 “한미, 직원 빼내 영업기밀 탈… - 2
어바인, 아이 키우기 최적도시 1위 - 3
‘전쟁민심 풍향계’ 조지아 보선서 공화-민주… - 4
“뱅크오브호프 장학금 신청하세요” - 5
계속 치솟는 개스값 8달러 주유소도 등장 - 6
북중미 월드컵 티켓값 ‘천정부지’ - 7
트럼프 2기 한인 유학생 비자 급감 - 8
호르무즈 안전확보에 ‘트럼프 이란전쟁’ 성패… - 9
이번주 ‘겨울 폭염’ 최고기온 99도까지 - 10
“시간 맞추기 지겹다” 서머타임 논란
- 11
유가 급등에 항공권 가격 ‘들썩’… 도미노 … - 12
타운 남쪽 피코길 확 달라진다… 올림픽 앞두… - 13
中, 트럼프 방중 앞 준비미흡 지적 기싸움…… - 14
다운타운 고급 아파트 난입 소동 - 15[커뮤니티 게시판] 매주 수요일 오전… 풀러튼 파머스 마켓 外
- 16
한미가정상담소-채프만대 명상 세미나 가져 - 17
오스카서 ‘골든’ 공연… 한국 전통악기·무용… - 18“클래식 음악을 더 쉽고 깊게”
- 19
호르무즈 안전확보에 ‘트럼프 이란전쟁’ 성패… - 20
여성프로축구 미셸 강 구단주, IOC 성평등…
- 21
인도, 美 ‘한시 승인’ 이후 러시아산 원유… - 22
‘제5의 메이저’ 플레이어스 챔피언십 12일… - 23
화염 변곡점 맞나… “곧 끝날것” vs “종… - 24
8강 상대 도미니카공화국 유력… 소토·게레로… - 25
LA 노숙자 사망 연 2천명 넘는다 - 26
3·1절 기념 글짓기 대회 시상식 가져 - 27
“미주 교육·관광·경제 협력 강화” - 28
김원준 시애틀 한인회장… ‘DMZ 다큐’ 칸… - 29
세계 식량가격 두 달 만에 상승 - 30
민간고용, 주 평균 1만5,500명 증가
오피니언
정숙희 논설위원역사에서 살아남은 여성들
조지 F·윌 워싱턴포스트 칼럼니스트 [조지 F. 윌 칼럼] 전쟁 수행은 의회 권한 아닌 대통령의 직무
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국과 서방의 ‘꿈의 궁전’의 현실
- 이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화 공백
- 김현수 / 서울경제 논설위원
[만화경] 중국이 말한 이란전쟁 교훈
민경훈 논설위원‘테세우스’란 생쥐가 쏘아 올린 작은 공
한형석 사회부 부장대우 범죄 통계와 체감 사이
- 김현 더불어민주당 의원
[로터리] ‘설명가능한 AI’로 신뢰 더해야
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 카톡이라는 이름으로
지사별 뉴스
한국, 17년 만에 기적같은 WBC 8강 진출
한국 야구가 17년 만에 월드베이스볼클래식(WBC) 8강 결선 리그에 진출했다. 한국 대표팀은 9일 일본 도쿄돔에서 열린 2026 WBC 조별…
총영사관 민원실 ‘워크인(Walk In 서비스)’ 전격 중단
“시간 맞추기 지겹다”…서머타임 논란
매년 봄·가을 두 차례 시계를 바꾸는 일광절약시간제(Daylight Saving Time·서머타임)가 시작됐다. 지난 8일 새벽 2시가 3시로…
MD·DC 수만명 못받을 위기
호르무즈 안전확보에 ‘트럼프 이란전쟁’ 성패 달렸다
도널드 트럼프 대통령의 결단과 함께 시작된 중동전쟁의 성패가 호르무즈 해협 통제력에 달렸다는 관측이 점점 힘을 얻고 있다.이란이 저항을 위해 …
유니스 전 케이센터 관장, 산호세 시 의회 정기회의서
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
