아침식사 대용 떡이 인기를 얻고 있으며, 이바지 떡과 선물용 떡도 서서히 시장을 넓혀가고 있다.
특히 돐, 백일, 칠순, 결혼 등 특별한 행사를 위한 떡 케익 등은 웰빙 열풍에 힘입어 큰 인기를 끌고 있다.
뷰포드 하이웨이 선상에 위치한 진고개 잔치집(사장 조동재)은 전통떡을 현대인 입맛에 맞게 재해석해 일반떡에서부터 떡 케익까지 다양한 웰빙 떡을 판매하고 있다.
특히 바쁜 아침시간 간단히 식사대용을 할 수 있는 떡과 제철 재료로 만든 떡들이 한인들의 입맛을 사로잡고 있다.
봄철은 쑥떡, 쑥개떡, 여름철은 쉽게 쉬지 않고 상하지 않는 발효식품 기정떡(술떡) , 가을철은 잘 익은 호박이나 과일을 재료로 만든 떡, 겨울철에는 단호박설기, 인절미 등이 인기이며 이밖에 설기, 영양떡, 절편, 바람떡, 무지개떡 등 전통 떡부터 젊은사람들의 취향을 반영한 떡까지 종류도 다양하다.
또한 일반 크림 케익처럼 알록달록 화려한 색깔과 모양은 물론 몸에 좋은 각종 잡곡, 견과류를 섞어 만든 케익은 진고개 잔치집의 야심작이다.
떡 케익은 쌀가루에 다양한 견과류와 과일을 섞어 만들어 영양균형이 잘 잡혀있고 당분 함량도 적어 한인은 물론 미국인들에게도 큰 호응을 얻고있다.
진고개 잔치집의 떡 케익 주문은 하루 전까지 가능하며 자신이 원하는 재료 선택, 이름 또는 축하문구 등의 오더가 가능하다.
27년간 떡을 만든 박노식 실장은 “단 하루도 쉬는 날 없이 매일 새벽 4시부터 당일 판매할 떡을 만든다”며 “진고개 잔치집의 떡을 좋아하고 찾는 고객을 위해 계속해서 질 좋고 맛있는 떡을 만들기 위해 노력한다”고 말했다.
아울러 진고개 잔치집은 동남부지역에서는 유일하게 떡과 잔치음식을 함께 만들어 판매하고 있다.
조동재 사장은 “잔치 준비시에 떡과 잔치음식을 함께 주문할 수 있어 고객들은 시간을 아낄 수 있으며 음식의 퀄리티도 만족할 수 있도록 최선을 다하고 있다”며 “본점 방문시에는 각종 떡을 직접 시식할 수 있다”고 말했다.
한편 진고개 잔치집은 본점 뷰포드점을 비롯해 둘루스점, 피치트리점을 운영하고 있다.
주소) 뷰포드 본점: 6067 Buford Hwy. Doraville, GA 30340 문의) 770-368-8222 <윤여심 인턴기자>