Seattle
- 요리
추수감사절 터키 맛있게 굽기
쉴 새 없이 바쁘게 지내다 벌써 11월이라는 사실이 믿기 힘들어 지난 달력을 들춰본다. 시간은 어김없이 흘러 이제 한해의 마지막 자락을 여는 추수감사절이 다음 주로 다가왔다. 온…
[2012-11-14]땡스기빙 만찬의 상큼한 마무리
땡스기빙 식탁에 빠질 수 없는 것이 펌킨 파이. 사실은 늘상 디저트로 먹게 되지만 사실‘ 아! 맛있다!’ 싶은 기분이 들지 않는 것이 펌킨 파이다. 애플파이처럼 상큼한 맛이…
[2012-11-14]터키 관련 상식
12파운드짜리 냉장고 1~2일 ■터키 녹이는 법 냉동 터키는 쟁반이나 오븐용 팬을 받친 후 냉장고에서 녹인다. 12파운드 이하는 1-2일, 12-20파운드는 2-3일…
[2012-11-14]속이 꽉 찬 맛있는 손만두 10개가 3.99달러
주소: 2889 W. Olympic Blvd. LA 문의: (213)249-9900 부담 없는 가격에 간편하게 먹을 수 있는 일등 간식 만두. 각종 야채와 고기가 들어가 …
[2012-11-14]월동준비 김장
임진왜란 후 도입된 고추를 가지고 우리 선조들은 ‘김치’라는 세계 식품사상 획기적이고도 위대한 발명을 해냈다. 발효돼 우러나는 김치의 맛깔스러운 ‘삭은 맛’은 세상 어떤 식품에서…
[2012-11-07]양파 수프
제가 가끔씩 들르는 몰에는 간단히 점심식사를 할 수 있는 레스토랑이 여러 곳 있습니다. 그 중에서 샌드위치와 어니언 수프, 로스트비프나 연어를 곁들인 샐러드는 제가 즐겨 찾는 메…
[2012-11-07]어떤 환경에서 낳았을까 건강? 가격? 그것이 문제
미국의 암탉 한 마리는 연 평균 250개의 달걀을 낳고, 미국인은 연 평균 248개(달걀 176개, 달걀 가공식품 76개)의 달걀을 먹는다. 마켓에서 달걀을 구입하고 냉장고…
[2012-11-07]레몬보다 비타민 C 많은‘건강 과일’
탐스러운 모양을 하고 얌전히 진열된 단감과 홍시는 가을 인사를 건네는 대표과일이다. 색깔, 모양, 가지에 달린 모습까지 멋들어진 감은 옛 선조들에게도 특별한 사랑을 받은 과…
[2012-10-31]기침감기 달래는 대파
최근 일교차가 심해지면서 감기가 유행하고 있다. 감기의 주된 증상인 기침을 달래는 우리 조상들의 민간요법은 대파의 뿌리다. 지금도 시골 노인들은 감기에 대파 서너뿌리에 콩나물을 …
[2012-10-31]먹다남은 와인 어떻게
와인을 마시다가 남으면 어찌해야할지 고민하는 사람들이 많다. 와인은 코르크 마개를 열자마자 공기와 접촉하면서 산화되기 시작하기 때문에 먹다 남은 와인을 오래 보관하는 것은 …
[2012-10-31]찬바람 불 때면 생각나는 뜨끈한 프랑스 전통 닭요리
■ 프랑스의 대표 치킨스튜 코코뱅 프랑스의 독특했던 왕 앙리 4세(1553~1610)는 풍요로운 음식 문화를 자랑하는 바스크 지방 출신인 까닭인지 대단한 미식가였다고 한다.…
[2012-10-31]시원한 맥주에 푸짐한 통닭… 15년간 사랑받아
양념통닭·매운 닭날개·고추 찜닭 돼지김치 프렌치프라이 등 인기 최신 냉각시스템 맥주의 맛 살려 맥주 애호가들에게 있어서 시원한 맥주 한 잔은 지친 하루의 피로를 잊을 수…
[2012-10-31]으스스 분위기 온가족 호호~
10월에 들어서면서부터 아이들의 마음은 분주해진다. 핼로윈 커스텀을 결정하고 원하는 캐릭터로 완벽히 변신해 하룻밤 신나게 놀아보는 것은 아이들에게는 매우 중요한 일이며, 오래도록…
[2012-10-24]잘 익은 바나나로 굽는 케익 향기와 달콤한 맛에 `스르르’
따뜻한 커피나 홍차와도 잘 어우리는 퀵 바나나 커피케익 머핀을 만들어보자. 일반적인 커피케익 모양과 달라 머핀 틀에서 구워내면 시간도 절약하고 먹기도 편하다. 껍질에 검은 …
[2012-10-24]들깨버섯전골
아침 저녁으로 제법 선선해진 날씨에 가족들이 감기에 걸리지나 않을까 걱정이 앞서게 됩니다. 특히 이런 환절기에는 영양가 있는 맛난 음식으로 우리 몸의 면역력도 높이고 건강도…
[2012-10-24]나가사키 짬뽕·돈부리 세트… 오감 만족
타운에서 흔하지 않은 독특한 메뉴와 감각적인 인테리어로 꾸준한 사랑을 받고 있는 퓨전 일식‘토오미’가 개업 2주년을 맞았다. 6가의‘시티센터’3층에 위치한 토오미는 자연의 …
[2012-10-24]MSG 없는 진한 순두부 육수‘깔끔·담백’
추운 겨울이 아니어도 국이나 찌개가 빠지면 왠지 섭섭한 한인들의 식탁에서 특히 사랑받는 웰빙찌개. 보글보글 끓는 소리도 매콤한 유혹으로 다가오는 순두부찌개는 빨간 국물이 있는 요…
[2012-10-17]수프·구이·찜…‘호박의 변신’ 군침 도네
호박의 계절이 왔다. 선명하고 따뜻한 주황색으로 가을이 왔음을 알리는 펌킨, 다양한 모양과 맛으로 식탁에 더 가까운 스쿼시는 가을의 시작을 알리는 핼로윈 장식부터 추수감사절 식탁…
[2012-10-17]정감 넘치고 영양 많은 호박
“호박씨 깐다”는 말도 있지만 전래 동화와 속담에서도 여러가지의 모습을 보여주는 호박씨는 그 본체만큼이나 중요한 요소이다. 호박을 반 가르면 통통한 모습을 하고 소복이 들어…
[2012-10-17]치킨 1조각에 나트륨 하루 권장량의 30%
성인이 하루에 치킨 1조각만 먹어도 나트륨 권장량의 30%를 섭취한다는 분석이 나왔다. 브랜드별 나트륨 함량 차이도 최대 3배에 달한다. 한국 소비자원이 최근 11개 프랜차…
[2012-10-17]
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오피니언
한 영 재미수필문학가협회 회장 [한영의 독서칼럼] 사라진 반쪽
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원
[실리콘밸리 View] AI, 책 무단 학습해도 ‘공정 이용’이라고?
- 민병권 서울경제 논설위원
[목요일 아침에] 대통령도 옥책과 존호를 받는다면
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 뒷모습에도 표정이 있어
- 라제기 / 한국일보 영화전문 기자
[지평선] ‘탑건’이 폭격할 때
정숙희 논설위원백조의 호수, 그 다양한 변주
‘에코 체임버’에 갇힌 윤석열
- 조지 F. 윌 워싱턴포스트 칼럼니스트
[조지 F. 윌 칼럼] 제왕적 대통령에 대한 경고
- 성영라 수필가 미주문협 부이사장
[수요에세이] 6월은 녹슬지 않는다
지사별 뉴스
´33살 무슬림´ 맘다니, 3선 쿠오모 꺾어´파란´
뉴욕시장 민주당 예비선거에서 30대 정치 신예 조란 맘다니 뉴욕주하원의원이 정계 거물인 앤드류 쿠오모 전 뉴욕주지사를 꺾는 파란을 일으켰다. …
■ 사고 / ´아마추어 작가들의 멋진 솜씨´ 제4회 본보 사진 공모전
K-베이커리 열풍…개업 잇따라
K-푸드의 선풍으로 K-베이커리 또한 폭발적인 인기를 끌며 한국 베이커리 프랜차이즈들이 메릴랜드에서 입지를 넓혀가고 있다.최근 몇 년 사이 메…
“올 상반기 에 집 팔겠다” 43% 늘어
‘퍼플하트 훈장’ 받았는데… 50년 산 미국서 ‘추방’
그의 나이 55세. 7세 때 가족과 함께 이민을 와 LA에서 성장, 50년 가까이 미국에 살며 참전 군인으로 전공을 세워 퍼플하트 훈장까지 받…
■7월 1일부터 달라지는 법규
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