Seattle
- 요리
연말과 새해 즐거운 자축
미국산 10달러선 가격 권할만 웬만한 음식들과 모두 어울려 연말과 새해를 자축하는데 분위기를 들뜨게 만들어 주는 음료는 역시 샴페인이다. 뻥 소리로 오픈된 무거운 병…
[2012-12-26]임산부를 위한 식단
한국의 식품의약품안전청은 임산부에게 이로운 임신 주기·계절별 식단과 요리법을 담은 전자책(e-book) ‘임산부를 위한 건강 레서피’를 최근 홈페이지((www.kfda.go.kr…
[2012-12-26]귤, 비타민 C 보충 하루 2개쯤 적당
귤이 한창이다. 겨울의 대표 과일 귤은 새콤달콤한 맛에 까먹기도 쉬워서 어느 가정이나 한 박스씩 쌓아놓고 식구마다 오며가며 집어먹는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 귤에는 비타민…
[2012-12-26]새 맛·새 모습…“이름만 빼고 다 바뀌었네”
한인타운 대표 중화요리 전문점‘신북경’이 새로운 모습으로 돌아왔다. 새 주인과 새 셰프를 맞고 대대적인 리모델링을 통해 지난 10월1일 새 맛, 새 모습으로 다시 태어난 것.‘무…
[2012-12-26]한 해 마무리 감사의 식탁
애피타이저는 훈제오리와 코니숑 야채와 치즈 플레이트 메인요리는 슈림프와 비프 텐더로인으로 한해를 마감하는 크리스마스가 다음주로 다가왔다. 마음을 설레게 하는 트리…
[2012-12-19]좋은 재료로 직접 만드는 정성
직접 만든 음식 선물은 따뜻한 마음을 전하는데 최고다. 복잡한 음식이 아니라 좋은 재료를 사용해서 간단하게 만들거나, 요리할 필요 없이 재료를 섞어 준비해도 좋은 선물이 된다. …
[2012-12-19]닭다리 오븐구이
요즈음은 매콤한 양념치킨이나 고소한 프라이드치킨이 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 하지만 담백한 맛의 전기통닭의 인기가 최고일 때도 있었지요. 저는 예전부터 한 유명 레…
[2012-12-19]요리할 때 요긴하지만 사기에 주저했던 것들…
특별한 취미가 있고, 취향이 뚜렷할수록 선물하기는 쉬워진다. 추구하는 라이프스타일까지도 잘 알고 있는 가까운 사이라면 더 쉽겠다. 푸드 섹션을 즐겨보는 독자들에게도 ‘식생활’이라…
[2012-12-19]라스베가스서 열린 오션그룹 ‘시푸드 쇼’
지난 주말 라스베가스에서는 대규모 시푸드 쇼가 개최됐다. 라스베가스에서 최고로 꼽히는 일식당들과 요식업 관련 업주들을 초대해 자사의 제품을 소개하는이벤트로, LA에 본사를 둔 대…
[2012-12-12]최고 페이스트리 셰프를 찾아라
론 벤-이스라엘 심사로 진행 우승자에겐 1만달러 상금 강지연씨 내일 프로그램 출연 푸드 네트워크의 경쟁 쇼 ‘스위트 지니어스’(Sweet Genius)가 인기가도를 이어…
[2012-12-12]연말 현명한 음주 방법은?
안주는 기름기 적은 수육 생선회·두부류 등이 적당 연말 각종 모임과 행사로 늘어나는 술자리를 즐기면서 건강도 지킬 수 있는 현명한 음주 방법은 어떤 것일까. 물이나 …
[2012-12-12]스시·정통 일식·퓨전요리…‘맛 업그레이드’
▲주소: 3465 W. 6th St. #150 LA ▲웹사이트: www.bistrosakanala.com ▲문의: (213)389-4000 LA 한인타운 채프만 몰에 위…
[2012-12-12]색색 모양에 앙증스런 맛… 연말 파티‘분위기 업’
모임이 많아지는 12월이다. 간단한 소모임부터 디너파티까지 갖가지 약속들이 주말의 달력을 가득 채우고 있어 마음이 분주하다. 어느 때보다 가족모임도 많고 손님 청하는 이벤트도 많…
[2012-12-05]따스한 생강·계피 향 솔솔 겨울과 잘 어울리는 쿠키
따스한 생강과 계피 향이 솔솔 풍기는 진저브레드 쿠키는 겨울과 더없이 잘 어울리는 간식거리다. 전통적인 모양인 진저브레드 맨은 귀여운 사람 모양을 하고 있어 남녀노소 구분없이 동…
[2012-12-05]돼지갈비 김치전골
김치찌개는 한국사람이라면 누구나 좋아하는 대표적인 서민음식입니다. 얼큰하면서도 칼칼하고 속이 확 풀리는 듯 시원한 맛은 우리의 입맛을 사로잡기에 충분합니다. 집에서 가장 많…
[2012-12-05]일식집 수준의 스시·롤·사시미‘통 큰 부페’
바다향이 솔솔 풍기는 토랜스 칼슨 길의 구 오나미 자리에‘쿠마 스시 시푸드 부페’(Kuma Sushi Seafood Buffet)가 새로운 모습으로 그랜드 오프닝을 했다. 김흥식…
[2012-12-05]좋은 환경에서 키운 소 맛 좋고 건강에도 좋아
미국인이 가장 사랑하는 육류는 뭐니 뭐니 해도 비프다. 우리의 한우사랑 만큼이나 소고기는 전통 메뉴로 사랑을 받고 있다. 오늘날 축산업의 변화와 식재료에 대한 소비자의 인식 수준…
[2012-11-28]가을, 군밤의 추억…
구우면 단단하게 밀도 높여 식감·단맛 좋아져 겉껍질 말라 갈라지며 노란 속살 보이면 `시식’ 군밤은 유럽과 아시아에 걸쳐 세계적으로 인기 있는 겨울의 길거리 음식이다. …
[2012-11-28]감의 계절, 감의 이모저모
가을에 맛있는 과일, 감이 한창이다. 빨갛게 익은 홍시와 딱딱한 주홍빛의 단감은 보기만 해도 군침이 돌 정도로 달고 부드러워 이 계절엔 피할 수 없는 유혹으로 다가온다. …
[2012-11-28]깊고 진한 일본식 정통 커리 ‘외식 명소‘
커리의 원산지인 인도 다음으로 커리를 즐겨먹는 나라인 일본에는 다양한 종류의 커리가 발달돼 있다. 묽게 떨어지는 수프 형태의 커리에 다양한 토핑이 올려 있는 것이 일본식 커리의 …
[2012-11-28]
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오피니언
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파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 미국의 변화에 적응하는 유럽
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국 민주주의 ‘신뢰 기반’ 무너져
지사별 뉴스
마이키 셰릴 뉴저지주지사 공식 취임
마이키 셰릴 뉴저지주지사가 제57대 뉴저지 주지사로 공식 취임했다. 셰릴 주지사는 이날 뉴왁 소재 뉴저지 퍼포밍아츠센터에서 취임 선서를 하고 …
추방재판 한인 4년만에 증가세
대사관 사칭 ‘보이스 피싱’ 다시 기승
주미한국대사관 사칭 보이스 피싱(Voice Phishing)이 다시 기승을 부리고 있어 각별한 주의가 요구된다. 애난데일에서 비즈니스를 하는…
“한인사회는 메릴랜드의 중추”
이정후 선수와 함께하는 페스티발
샌프란시스코 자이언츠가 이정후 선수등과 함께 하는 팬 페스티벌 투어를 오는 24일(토) 산라몬에 있는 비숍랜치 시티센터에서 개최한다.이날 행사…
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