Seattle
- 요리
한식재단 주최‘ 한국 문화의 밤’
궁중쌈밥·약과 등 전통요리 주류 인사들에 선보여 호평 한국의‘한식재단’(이사장 양일선)이 주최한‘한국 문화의 밤’행사가 지난 주 화요일 마당 몰에서 열렸다. 이 행사…
[2013-02-27]샛노랗게 달콤한 향·과육 베이킹·그릴링 감초역 톡톡
겨울철 먹는 파인애플이 더 맛있는 이유는 열대의 태양을 간직한듯한 금빛 속살과 추위도 녹여줄 듯 달고 향긋한 향기 때문일 것이다. 생긴 모습 자체가 온몸으로 카리스마를 뿜어내듯 …
[2013-02-20]대구 조림
몇해 전까지만 해도 오렌지 러피(Orange Roughy)는 마켓에서 흔하게 구할 수 있는 생선이었습니다. 찰지고 적당히 기름진 맛의 이 생선은 전을 부치거나 그냥 팬에 굽기만 …
[2013-02-20]“사냥해 잡은 고기가 맛있다”
사슴·멧돼지·고라니 등 야생 육류 애호가 늘어 식생활에 있어서 많은 부분이 과거로 회귀하는 경향이 두드러지는 요즘, 육류의 선택에 있어서도 그 폭이 넓어지고 있다. …
[2013-02-20]관심을 가지고 손님을 대하라
지난주에 있었던 일이다. 다운타운 LA에 있는 와우벤토 근처에서 일하는 단골손님이 주말에 가족을 데리고 점심을 먹으러 왔다. 그 손님은 자신이 점심시간에 자주 찾는 우리 식당의 …
[2013-02-20]‘자장면의 추억’후회없이 만끽할 수 있는 곳
▲주소: 3074 W. 8th St. LA ▲문의: (213)386-8976/0592 지금이야 전화 한 통이면 쉽게 먹을 수 있지만, 불과 20년 전만해도 자장면은‘특별한…
[2013-02-20]가슴 설레는 사랑고백 직접 만든 초컬릿으로
사랑을 표현하는 밸런타인스 데이가 내일로 다가왔다. 쇼윈도를 덮은 온갖 핑크빛 하트 장식들에 누구라도 조금은 가슴 설레는 기분이 들게 마련이다. 반대로 화려한 장식과 선전 문구에…
[2013-02-13]밸런타인스 데이에 어울릴 `피칸 린저 쿠키’
린저톨트(Linzertorte)는 오스트리아 린즈(Linz)라는 도시에서 유래된 것으로 전통적으로 밀가루, 넛가루, 설탕, 계란노른자, 스파이스 등의 재료로 바삭하고 고소한 반죽…
[2013-02-13]시간이 내 편인가를 보라
지난 주 LA한인타운 중심에 있던 큰 한식당이 문을 닫았다는 소식이 들렸다. 심각한 경기침체로 인해서 모든 사업이 어렵지만 특히 요식업은 다른 업종에 비해서 더 큰 영향을 받고 …
[2013-02-13]녹즙·스무디·볶음밥… 쌉쌀하면서 구수한 맛
녹즙으로 애용되는 푸른잎 채소 케일(kale)이 인기다. 고급 식당에서도 기존에 사용되던 아루굴라나 새싹 채소와 함께 다소 잎이 뻣뻣하고 비교적 향도 강한 케일을 많이 사용…
[2013-02-13]명성황후가 명절에 즐긴 화려한 도미찜
중국에서 유래한 음력설은 한국은 물론이고 홍콩, 싱가포르, 말레이시아, 베트남 등지의 아시아 국가에서 일년 중 가장 큰 명절로 꼽힌다. 온 나라가 축제 분위기로 들썩이며, 미국에…
[2013-02-06]달걀 캘리포니아롤
많은 사람들이 좋아하는 캘리포니아 롤은 캘리포니아의 일식 요리사들이 외국인들도 쉽게 롤을 즐길 수 있게 하기 위해 만들어낸 퓨전요리입니다. 캘리포니아 롤은 김에 밥을 얹고 …
[2013-02-06]라면과 김치 `올해 푸드 트렌드’
집에서 끓여먹는 다양한 옵션 발효된 신 맛도 점점 익숙해져 쿠킹 라이트(Cooking Light) 매거진이 올해 푸드 트렌드를 10가지를 예측했는데 라면과 김치가 5, 6…
[2013-02-06]반 발짝만 앞서라
오륙년 전의 일이다. 한국을 다녀온 친구가 서울에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 찜닭요리를 가지고 이곳 한인타운에 전문점을 내고 싶다고 했다. 그 친구는 이곳에 그런 음식을 하는 …
[2013-02-06]깔끔·담백하게 푸짐한 한정식‘맏며느리 손맛’
정성이 가득 담긴‘엄마표 손맛’이 유난히 그리운 날. 맛있기로 유명하다는 타운 내 한식당들을 하나둘 씩 머릿속에 헤아려 봐도 쉽게 답이 나오지 않을 때가 많다.‘이 세상에 맛있는…
[2013-02-06]비타민 C 듬뿍 향도 맛도 그만
레몬·카라카라·블러드 오렌지·그레이프프룻 등 다양 인공 아스콜빅 산만 넣은 주스 등은 ‘무늬만 비타민’ 크거나 작거나, 나무의 크기에 상관없이 노란 레몬을 가득 달고 있는…
[2013-01-30]잦은 패스트푸드 천식·앨러지 유발
패스트푸드를 자주 먹으면 천식과 알레르기 질환이 발생할 위험이 커진다는 연구결과가 나왔다. 영국 노팅엄대학 의과대학 피부역학교수 하이웰 윌리엄스 박사는 패스트푸드를 자주 먹…
[2013-01-30]“채식 많이하면 낙관적인 사람 된다”
채식이 낙관적인 사람을 만드는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 하버드대학 보건대학원의 줄리어 뵘 박사는 과일과 채소를 많이 먹는 사람은 미래에 대해 보다 낙관적인 생각을 하…
[2013-01-30]음식 40%를 버리는 현실
국제자원보호협회(NRDC)에 따르면 미국 내에서 소비되는 전체 음식의 40% 가량이 버려지고 있는 것으로 나타났다. 액수로 환산하면 이는 연간 1,650억 달러에 달하고, …
[2013-01-30]버섯 딸리아뗄레 파스타 (Tagliatelle con fu…
딸리아뗄레는 이탈리아 북부 지역에서 즐겨 먹는 파스타로 이 지역에서 나는 소프트 밀과 계란으로 만들어진다. 전통적으로 라구(rag?) 알라 볼로네즈라는 소고기나 송아지고기 소스와…
[2013-01-30]
- 1
한인타운 오피스 40%가 비었다… ‘불황 심… - 2
“중범죄·정부대상 사기 땐 시민권도 박탈” … - 3
이민단속 ICE 요원들 복면 착용 금지되나 - 4
한국 남성 암 1위는? 전립선암, 폐암 제쳐 - 5
‘내란 중요임무’ 한덕수 징역 23년형·법정… - 6
방탄소년단, 광화문광장서 공연한다.. “서울… - 7
차은우 측, 군복무 중 ‘200억 탈세’ 의… - 8
지상렬, ♥16세 연하 신보람과 결혼 계획.… - 9
날뛰는 시설물 절도에 ‘암흑천지’… “치안불… - 10
치매 예방 이렇게… ‘뇌의 노화를 늦추는 6…
- 11
54년 만의 기록적 폭우에 남가주 ‘해갈’ - 12
“父=주폭·형은 교통사고 사망” 가정사 고백… - 13
“ ‘하반신 마비’ 강원래, 발톱 빠져도 통… - 14
LA서도 이민단속 요원이 도주 용의자에 ‘총… - 15
[타운 핫이슈] ‘두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)… - 16
“덴마크의 그린란드 주권 100년전에 인정” - 17
뷰트너 LA 시장 후보 22세 여대생 딸 사… - 18
현대차그룹, 미국 시장 판매순위 4위 ‘우뚝… - 19
그린란드 협상 국면… 트럼프 “관세 철회·무… - 20
김혜성, 다시 결전지로… “지난 시즌보다 나…
- 21
병역의무자 국외 체류관리 ‘강화’ - 22
트럼프, 올해 다보스 포럼 참석… ‘미 우선… - 23
올스타 팬 투표 1위 돈치치 트리플더블… 레… - 24불씨 여전한 이란 사태 파장 주시해야
- 25
알카라스·사발렌카 호주오픈 3회전 진출 - 26
산불·이민 단속 피해 가구 주거비 지원신청 … - 27
트럼프 취임 1년 맞아 미 전역서 반이민 항… - 28[윌셔에서] 남가주한국학원이 이룬 기적
- 29
뉴스타부동산, 탑 에이전트 초청 감사 런천 - 30[왈가 왈부] 지자체 80% “지방 소멸 위험”… 현금 살포는 답이 아니죠
오피니언
이희수 한양대 문화인류학과 명예교수 불씨 여전한 이란 사태 파장 주시해야
수잔 최 한미가정상담소 이사장 가정법 전문 변호사 [수잔 최 변호사의 LIFE &] 새해에 드리는 기도
- 이명구 관세청장
[로터리] 가장 예민한 국경 파수꾼, 탐지견
- 성민희 소설·수필가
[윌셔에서] 남가주한국학원이 이룬 기적
- 양홍주 / 한국일보 논설위원
[지평선] 두쫀쿠 열풍
-
[왈가 왈부] 지자체 80% “지방 소멸 위험”… 현금 살포는 답이 아니죠
정숙희 논설위원LA 필의 새 희망, 에사 페카 살로넨
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 미국의 변화에 적응하는 유럽
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 미국 민주주의 ‘신뢰 기반’ 무너져
지사별 뉴스
마이키 셰릴 뉴저지주지사 공식 취임
마이키 셰릴 뉴저지주지사가 제57대 뉴저지 주지사로 공식 취임했다. 셰릴 주지사는 이날 뉴왁 소재 뉴저지 퍼포밍아츠센터에서 취임 선서를 하고 …
추방재판 한인 4년만에 증가세
대사관 사칭 ‘보이스 피싱’ 다시 기승
주미한국대사관 사칭 보이스 피싱(Voice Phishing)이 다시 기승을 부리고 있어 각별한 주의가 요구된다. 애난데일에서 비즈니스를 하는…
“한인사회는 메릴랜드의 중추”
이정후 선수와 함께하는 페스티발
샌프란시스코 자이언츠가 이정후 선수등과 함께 하는 팬 페스티벌 투어를 오는 24일(토) 산라몬에 있는 비숍랜치 시티센터에서 개최한다.이날 행사…
[알립니다] ‘온정의 슬리핑백’ 보내기 접수 마감
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
