#감자요리#PotatoHack#엄마가딸에게

♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter

YOUTUBE  https://www.youtube.com/channel/UCYab...

INSTAGRAM  https://www.instagram.com/frommomtoda...

This video is about [#감자버거]Potato Hack Breakfast Sandwich & Burger

재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml

감자 시즈닝] 양파가루 2 tsp, 마늘가루 1/2 tsp, 소금 1/2 tsp, 파프리카 가루 1/8 tsp

전분가루 1-2 Tbsp

버거용 프라이소스] 마요네이즈 1 Cup, 케첩 3/4 Cup, 우스터 소스 1 tsp, 피클쥬스 1 Tbsp, 파프리카 가루 조금

[Ingredients]: 

Potato Seasoning] 2 tsp onion powder, 1/2 tsp garlic powder, 1/2 tsp salt, 1/8 paprika or cayenne powder

1-2 Tbsp potato starch 

Fry sauce for burger] 1 Cup Mayo, 3/4 Cup ketchup, 1 tsp Worcestershire sauce, 1 Tbsp pickle brine, pinch pf paprika

만들기[Instructions]:

깨끗이 씻은 감자는 1.5Cm 두께로 넓게 썰어

감자 한 쪽 면은 세로 직선으로 

다른 한 면은 사선으로 2-3mm정도 두께로 칼집을 내줍니다

이때 젓가락 2개를 바닥에 놓고 감자가 잘라지지 않도록 사용합니다

시즈닝 감자 앞뒤로 골고루 묻힌 후

전분가루 살짝 뿌려

팬에 오일 2-3Tbsp 정도 두르고

감자를 크리스피하게 앞뒤로 익혀 줍니다

물론 이대로 그냥 먹어도 맛있지만 바삭하게 구워진 감자를 빵 대신 사용하여 각자 기호에 맞게 재료 넣어 샌드위치나 햄버거를 만들어 먹으면 정~말 맛있어요!  특히 버거는 프라이소스와 함께 강추! 왠만한 수제버거보다 훨씬 맛있어요

저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요