Seattle
- 종합/사회
▶ 레이첼 양
▶ ‘음식노벨상’ 4차례 후보
레이첼 양(왼쪽)씨와 제스 톰슨씨가 지난 14일 UW에서
양씨는 굳이 한국말로 번역하면 <내 밥그릇>이라고 표현할 수 있는 이 책을 갖고 지난 14일 워싱턴대학(UW) 한국학센터 북소리에 강사로 나가 자신의 삶과, 요리사의 삶, 그리고 책에 대한 이야기 보따리를 풀어났다. 공동 저자인 제스 톰슨씨도 함께 나왔고, 그녀가 주 저자인 양씨에게 질문을 하는 형태로 진행됐다.
한국에서 태어난 양씨는 15살 이모들이 살고 있어 어머니의 권유로 미국행을 하게 됐다. 양씨는 “한국에서 중학교까지 다니면서 공부도 상당히 잘했는데, 한국에서는 ‘상당히 잘해서’는 안되는 시스템”이라고 농담을 한 뒤 결국 어머니의 권유와 자신의 선택으로 미국으로 건너오게 됐다고 설명했다. 사촌들과 함께 생활하면서 ESL을 2년간 다녀야 했던 힘든 고교 생활을 보낸 뒤 명문인 브라운대학에 진학에 도시 공학과 비쥬얼 아트를 수월하게 전공했다. 이 같은 전공으로도 출세 가도가 보장됐던 그녀는 취직을 마다하고 요리학교에 들어갔고, 이후 프랑스나 이탈리아 식당에 취직을 하게 된다.
양씨는 이후 양식당에서 일을 하게 됐는데 한국인 사장의 권유로 한국음식을 배우게 됐다고 했다. 사장의 어머니가 김치 담는 법에서 시작해 각종 한국 음식 음식을 만드는 법을 가르쳐줬다. 양씨는 식당에서 만난 남편 세프 처치와 결국 2006년 시애틀에 옮기게 된다.
양씨는 “시애틀에 와서 퓨전 한국 식당을 처음 열었고 1주일에 6일을 풀로 일하면서 고생을 했는데 이웃 주민들과 친구들의 도움에다 운까지 따라 나름대로 식당을 성공한 것 같다”고 말했다.
양씨는 현재 남편과 함께 시애틀에 한식과 양식을 결합한 퓨전 식당인 ‘Joule’과 ‘Revel’ 및 ‘Trove’를 비롯해 오리건주 포틀랜드에도 ‘Revelry’식당을 운영하고 있다. 그녀는 “식당에서 일을 하면서 여러 요리들을 결합한 퓨전 음식에 대한 아이디어를 얻어 시험해보면서 오랜 시간을 거쳐 메뉴를 개발했다”면서 “앞으로 식당을 몇 개까지 확장해야 할지는 모르겠다”고 말했다.
그녀는 이 책에서 자신의 비법 75가지 레시피를 담았다고 소개하면서 “한국 요리는 솔직하게 말해 재료가 7~8개가 들어가 만들어진다”면서 “한국 퓨전 요리나 자신의 독특한 비법의 요리를 해보고 싶으면 내 책을 보면서 재료가 있는 것을 가지고 따라서 해보라”고 말했다.
양씨는 이날 북소리 강연 후 자신이 만든 독특한 애프타이저를 참석자들에게 시식을 하게 했으며 책 사인회도 함께 펼쳤다.
<황양준 기자>
카테고리 최신기사
- 오리건 한인학생, 전세계 그림일기대회서 본선...에덴한글학교 소속 박지헌양, 전세계 지원자 2,328명중 20명에 포함
- 백혜정 작가, 두 곳서 공공미술 전시...한인미술인협회 소속으로 시애틀베다니 장로교회 등서
- 한인합창단 NW Soloist Choir 이번 주말 공연...26일 오후 6시 PSU 링컨홀서 제3회 정기연주회 열려
- 커클랜드 와니타고교 교직원 체포...ICE 브라질 출신으로 학교 극장 매니저 구금
- 한인 2세 페더럴웨이서 킹카운티 의원 도전장...한국인 어머니둔 파할리야 브라운 제7선거구서 출사표
- 한인2세 여성도 킹카운티 의회에 도전장...스테파니 페인 변호사, 킹 카운티 제 5선거구에 출마해
사람·사람들
more
- 1
예상 거부하는 美경제…트럼프의 승리,… 1 - 2
코코아값 3년새 3.3배 올랐는데…아프리카 … - 3
데드라인 앞 한국 압박하는 미…정부, 조선협… - 4
알리안츠생명 해킹…140만명 고객 정보 대부… - 5
“영주권 카드 소지하지 않으면 벌금·… 1 - 6
배준호 선제골-황희찬 동점골…프리시즌 코리안… - 7
“테슬라 투자자들, 일론 머스크의 미래 비전… - 8
尹부자감세 지운다…법인세 최고 25%·배당 … - 9
“트럼프, 10월 APEC 전후 방중 가능성… - 10
![[AI픽]](http://image.koreatimes.com//article/2025/07/26/20250726151734685.jpg)
[AI픽] 트럼프 “미국 AI 쓰라”…국산 …
- 11
트럼프 행정부, 법원서 또 패배… “지자체에… - 12
“엡스타인 연인, 법무부에 연루자 100명 … - 13
美관세에 취약한 한국…제조업 비중 OECD … - 14
미일 관세합의 후 시선은 일본은행에…엔캐리 … - 15
월가 전문가 “금리인하·규제완화로 주… 1 - 16
카메라 앞 세워놓고 면전서 ‘기습 공격’…트… - 17
“민주당에 역대급 비호감…10명 중 6명이 … - 18
수필가 김명수씨, 아마존(킨들 출판)에서 오… - 19
시민권 시험 어려워진다… ‘전문직 비자’ 발… - 20
‘美강경 이민책’ 스포츠계로 불똥…일부 국가…
- 21
“7년 거주하면 영주권 신청 자격 부… 1 - 22
‘양민혁 1군 데뷔+번뜩이는 맹활약’ 눈도장… - 23
불체자에 복지혜택 제한 정책 일시 중… 2 - 24
與 尹거부권법 속도전에 野 필리버스터… 1 - 25
주말, 1억명 극한폭염 노출⋯뉴욕 체감기온 … - 26
워싱턴 ‘마구잡이식’불체자 체포 늘어 - 27
‘케빈오♥’ 공효진, 뉴욕 신혼생활 공개..… - 28
박수홍♥김다예 딸, ‘압구정家’ 최연소 조합… - 29
고소영, 도둑 든 ‘가평 별장’서 거듭 사과… - 30
트럼프 “’엡스타인 파일에 트럼프 등장’ 보…
오피니언
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 국수가 먹고싶다
연방기관 다국어 서비스 중단 안 된다
-
트럼프의 의료·복지혜택 삭감 저지해야
- 김미선 서북미문인협회 회장ㆍ시인
[한국춘추] 지금은 우리의 산야를 다시 그릴 시간
- 이희숙 시인ㆍ수필가
[금요단상] 미국 이민과 역이민
- 신상철 / 고려대 고고미술사학과 교수
[미술 다시보기] 샤갈의 ‘이카로스의 추락’
김현수 / 서울경제 논설위원스트래티지
- 한 영 재미수필문학가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 우리에겐 새 이름이 필요해
- 윤민혁 서울경제 실리콘밸리특파원
[실리콘밸리 View] 오픈AI·소뱅의 ‘5천억 달러’ 스타게이트
1/3
지사별 뉴스
뉴욕시 피난처 도시 정책 흔들리나
아담스시장·시의회·뉴욕시경 등 피고 뉴욕시, 연방정부 협력 재검토 할 듯도널드 트럼프 행정부가 이민법 집행 노력을 방해한다는 이유로 뉴욕시를…
트럼프 직무수행 긍정평가 37%
워싱턴 ‘마구잡이식’불체자 체포 늘어
최근 미 전국에서 대대적인 불체자 체포 및 추방 작전이 이어지고 있는 가운데 최근 워싱턴 일원에서 전과 기록이 없는 불법체류자들이 대거 붙잡히…
주민들“우리는 외면당했다”
시민권 시험 어려워진다… ‘전문직 비자’ 발급도 까다롭게
미국 시민권 시험이 트럼프 1기 행정부 시절처럼 다시 어려워질 전망이다. 이른바 ‘전문직 비자’로 불리는 미국의 H-1B 비자(숙련노동자 비자…
새크라멘토 차세대 포럼 열린다
 | ||
|
- 로그인
- 회원가입
Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.
.png)
댓글 안에 당신의 성숙함도 담아 주세요.
'오늘의 한마디'는 기사에 대하여 자신의 생각을 말하고 남의 생각을 들으며 서로 다양한 의견을 나누는 공간입니다. 그러나 간혹 불건전한 내용을 올리시는 분들이 계셔서 건전한 인터넷문화 정착을 위해 아래와 같은 운영원칙을 적용합니다.
자체 모니터링을 통해 아래에 해당하는 내용이 포함된 댓글이 발견되면 예고없이 삭제 조치를 하겠습니다.
불건전한 댓글을 올리거나, 이름에 비속어 및 상대방의 불쾌감을 주는 단어를 사용, 유명인 또는 특정 일반인을 사칭하는 경우 이용에 대한 차단 제재를 받을 수 있습니다. 차단될 경우, 일주일간 댓글을 달수 없게 됩니다.
명예훼손, 개인정보 유출, 욕설 등 법률에 위반되는 댓글은 관계 법령에 의거 민형사상 처벌을 받을 수 있으니 이용에 주의를 부탁드립니다.
Close
x