데이빗 장씨.

베벌리 김씨 부부.

한인 셰프 4명이 요식업계 최고의 권위를 자랑하는 ‘제임스 비어드상’ 최종 후보에 올랐다. 24일 제임스 비어드 재단이 발표한 바에 따르면 데이빗 장씨의 뉴욕 ‘모모푸쿠 누들바’(Momofuku Noodle Bar)가 2015 최고의 레스토랑 후보에 올랐고 베벌리 김씨의 시카고 ‘패러슛’(Parachute)이 뉴 레스토랑 후보에 지명됐다. 샌프란시스코 한인 셰프 코리 리씨와 시애틀의 레이첼 양씨는 각각 지역별 베스트 셰프 후보에 포함됐다.

2013년 제임스 비어드 최고상을 수상했던 모모푸쿠 제국의 창업자이자 스타 셰프인 데이빗 장씨는 올해 남성잡지 GQ에 연재하고 있는 칼럼 ‘데이빗 장의 키친’으로 베스트푸드 칼럼 후보까지 장식했다.

브라보 채널 서바이벌 TV쇼 ‘탑 셰프’ 출신인 베벌리 김씨의 레스토랑 ‘패러슛’은 지난해 오픈 당시부터 화제가 되었던 타파 스타일 식당이다. 김씨는 올해 남편 존 클락과 함께 뉴 레스토랑 후보를 장식했다.

5년 전 샌프란시스코에 컨템포러리 아메리칸 레스토랑 ‘베누’(Benu)를 오픈했던 코리 리씨는 2006년 제임스 비어드 재단으로부터 ‘떠오르는 스타 셰프’로 선정된 바 있으며 2011년부터 ‘베누’가 서부 지역 베스트 레스토랑 후보에 꾸준히 오르고 있다.

시애틀에서 코리안 프렌치 레스토랑 ‘주울’(Joule)을 남편과 함께 운영하는 셰프 레이첼 양씨도 지난 2009년 제임스 비어드 떠오르는 스타 셰프 후보에 올랐고 2011년부터 남서부 지역 베스트 셰프 후보 자리를 지키고 있다.

한편, 제임스 비어드상은 미국의 요리사 겸 음식작가인 제임스 비어드(1903~1985)의 이름을 따 1990년 제정된 요리계 최고 권위의 상으로 5월4일 뉴욕 링컨센터에서 시상식이 개최된다.


<하은선 기자>