SV한국학교(교장 김채영) 학생들이 김치공장 견학을 통해 한국전통 식품인 김치의 제조과정을 직접 체험하는 행사를 가졌다.

지난 21일 참김치(대표 윤판남) 공장에서 펼쳐진 이날 행사는 SV한국학교가 특별 프로젝트로 기획한 것으로 순차적으로 전교생이 모두 참여할 수 있도록 했다. 이번 김치공장 견학은 김채영 교장의 인솔 하에 중.고등 학생들과 외국인 성인들이 함께 한국어를 공부하는 한영 3반과 외국인자녀들이 많은 한영회화반 학생 15명이 참여했다.

김치공장을 견학한 학생들은 참김치 윤판남 대표로부터 김치를 만드는 과정에 대한 설명에서 배추를 소금에 절이는 이유와 삼투압 현상 및 고춧가루를 왜 넣어야 하는지에 대해서도 설명을 들었다.

학생들은 김치에 대한 설명과 김치를 담그는 제조과정에 대한 설명을 들은 후 본인들이 직접 양념을 넣고 김치를 만들어 보는 체험을 하기도 했으며 이에 대해 윤 대표가 학생들이 담근 김치의 맛을 보고 1등을 선출하는 이벤트도 실시했다.

또한 학생들은 본인들이 만든 김치에 대해 선물로 받아가는 기쁨도 누렸다.
특히 김치공장 견학을 한 학생들 중 가정에서 전혀 김치를 먹지 않던 자녀들이 김치를 종류별로 맛보는 것을 본 학부모들은 "현장교육이 이래서 좋은 것 같다"면서 깜짝 놀라는 모습도 보였다.

이날 김치공장 견학에서는 이밖에도 자리를 함께 한 학부모들을 위해 윤 대표가 김치역사와 보존방법 등에 대해서 설명하는 시간을 가졌다.

이번 김치공장 견학 프로젝트를 기획한 SV한국학교의 윤영란 교감은 "한국의 대표적인 식품인 김치가 어떻게 만들어지는가를 알고 이를 통해 김치에 대한 좋은 인상을 가질 수 있도록 하기 위한 차원"이라면서 "학생들에게 교육적으로도 많은 도움이 됐다"고 전했다.

한편 참김치에서는 김치의 생산과정을 둘러보고 김치를 만드는 체험을 하고자 하는 단체나 학부모들에게 정기적으로 김치공장을 오픈하기로 했다.
문의:(408)567-0131 윤판남 대표

<이광희 기자>


SV한국학교 학생들이 지난 21일 참김치 공장을 견학한 가운데 윤판남 대표가 학생들에게 김치의 생산과정에 대해 설명하고 있다.