11월9~19일 한식당 종사자 참가
경영전략·맛내기 실습과정 등


세계 해외 한식당 종사자를 대상으로 하는 ‘2009 한식 세계화 교육’이 일본 도쿄, 중국 베이징에 이어 LA에서도 11월 9일~19일 진행된다.

한국 농림수산식품부와 aT센터(농수산물유통공사)가 주관하며 동원그룹의 인재육성기관인 ‘동원 리더스 아카데미’가 운영하는 이번 행사는 농림수산식품부의 ‘한식 세계화 추진 전략’의 일환으로, 외국인이 한식당에서 느끼는 불편함을 개선하고 한식의 경쟁력을 확보하기 위해 마련됐다.

교육 내용은 ▲경영자를 위한 전략과 고객 만족 과정 ▲종업원을 위한 음식 문화와 서비스 과정 ▲조리사를 위한 맛내기 비법 ▲조리와 한식 스타일링 실습과정 등으로 구성된다. 각 과정은 선착순 20~30명에게 무료로 제공된다.

한식 세계화 교육은 지난해 9월24일~10월5일 일본 도쿄에서 한인 및 현지 외국인 165명이 참석한 가운데 성황리에 진행됐으며, 10월 19일~29일은 중국 베이징의 한국 문화원에서, LA는 11월 9일~19일 LA한국 문화원과 CPCS(제인 장 요리학교)에서 교육이 펼쳐진다.

미국내 한식당 및 관련 업계에 종사하는 사람이면 누구나 참가할 수 있으며, 참가자들에게는 푸짐한 선물과 함께 교육 자료, 커뮤니티를 위한 후속 교육 등도 제공된다. 참가 신청은 하나투어 LA지점의 강명호 차장 (213)736-1212, 혹은 www. korfood2009.com으로 할 수 있다.