▲에그팜
경북 고령군에 본사를 둔 에그팜은 ‘이른 아침의 맑은 이슬’이라는 모토로 달걀을 주원료로 가공 처리하는 식품전문 기업이다. 최신 시설을 이용, 엄선된 계란과 메추리란을 가열, 가공해서 한국에서 건강식품으로 인기를 끌고 있다.
주요 제품으로는 한약의 향기와 참나무 연기가 어우러진 한방훈제란, 천연죽염으로 간을 맞춘 한방죽염란, 맥반석 돌방에서 구워낸 맥반석구이란, 홍삼진액이 들어 있는 홍삼먹은란, 천연황토방에서 구원낸 황토로구운란, 한국의 송이액을 추출해 만든 자연송이란. 커피란 등이 있다. 모든 제품들은 비가열 방식의 액란 살균 방식을 통해 살균력이 강한 자외선 램프와 적외선 램프로 액란 속의 대장균, 바이러스, 살모넬라균 등을 안전하게 살균한다. 당일 생산한 란을 위생 세척·건조한 후 다양한 제품으로 가공 생산하고 있다. www.eggfarms.co.kr


▲옹고집
‘우리 고유의 장맛을 지킵니다’
전북 군산에 본사를 두고 95년 설립된 옹고집(대표 김동원)은 우리 고유의 장 담그는 방식으로 각종 된장과 고추장, 가장, 게장과 반찬류를 제조하는 식품전문 기업이다. 간장의 경우 청국장, 버섯보리된장, 호박보리된장, 찹쌀고추장, 쌈장, 조선간장 등이 주력 제품이다. 전 과정을 수작업 처리로 국산콩을 원료로 황토방에서 띄우고 짚으로 엮어 건조시킨 메주와 1년동안 숙성시킨 호박(버섯가루)과 보릿가구를 한데 섞어 숨쉬는 항아리 속에서 1년동안 다시 숙성시켜 깊은 전통 장맛을 살려냈다. 일반 된장은 짠맛이 강한데 비하여 옹고집의 장은 보릿고기가 첨가돼 짠맛이 덜하고 구수한 맛을 내는 것이 특징이다. 조선간장도 직접 만든 메주로 인체에 이로운 세균과 곰팡이균에 의해 발효하고 장독속에서 햇빛에 익어 잘 숙성된 간장으로 메주냄새가 나지 않는 우리 전통 제조방식을 사용하고 있다.
www.onggojib.co.kr


▲농본
농본(대표 석종진)은 경북 상주시에 본사를 두고 92년 설립된 농본영농조합으로 출범했다.
농본은 한국 전통차와 건강식품을 주력제품으로 복분자, 오미자, 산수유, 솔순식초, 복분자 드링크 등을 제조, 판매하고 있다. 산야초목 복분자 진액은 복분자를 저온 발효 숙성한 국산 복분자 진액에 벌꿀을 가미한 액상차이다. 산야초목 오미자 진액은 야생 오미자와 인진쑥의 유효 성분이 최대한 함유될 수 있도록 저온 발효 숙성한 오미자 진액과 인진쑥 추출물에 벌꿀을 배합한 액상차이다. 산야초목 산수유 진액은 국내산 산수유과즙을 주성분으로 제조된 액상차이다.
솔순식초는 소나무가 함유하고 있는 각종 유효성분이 흡수되기 쉽도록 국내산 햇솔순과 솔잎을 발효 숙성시켜 만든 건강 식초다. 기존의 강한 신맛의 건강식초와는 달리 순하고 부드럽게 제조된 것이 특징이다. 솔의 나라 솔-탑B는 솔순식초를 주원료로 석류농축액을 첨가한 솔식초 웰빙 고급 드링크입니다. www.nongbon.com