한 한인 여성이 한인마켓에서 설탕 대용으로 꿀가루를 고르고 있다. <김동희 기자>

“너는 설탕 쓰니? 나는
꿀가루 쓴다!”
한인 주부들의 웰빙 바람
이 조미료 업계에도
불어닥치고 있다.
설탕이나 소금 등의
기본 감미료도 ‘건강식’을 선호하는 것. 설탕
대용 식품으로는
‘꿀가루’가,
소금 업계에는
‘녹차소금’, ‘황토 복숭아 소금’ 등의 기능성
상품이 인기다.
선인장 꿀가루는 100%
천연선인장 꿀을
냉동건조하여 영양은
그대로 보존하고
사용하기 편하게 만든
것으로 차나 커피,
또는 음식을 만들 때
설탕 대용으로 사용할 수 있는 제품이다.


꿀가루·쑥소금 등
대용식품 인기 짱

현재 한인 마켓을 중심으로 판매되는 꿀가루 브랜드는 약 3∼4개. ‘선인장 꿀가루’에 생강이나 매실 성분이 추가된 ‘생강 선인장 꿀가루’나 ‘매실 선인장 꿀가루’ 등 종류도 여러 가지다.
크기에 따라 플래스틱 용기에 들어있거나 리필용은 지퍼백 제품으로 포장 돼 있어 용도에 따라 편리하게 선택할 수 있는 것이 장점. 가격은 1파운드에 5.99달러, 1.5파운드에 9.99달러 선이다.
하이비 선인장 꿀가루를 판매하는 ‘YS헬스’의 김의창 부장은 “화학성분의 설탕에 대한 부정적 시각이 높아지며 최근 1∼2년새 꿀가루에 대한 선호도가 크게 높아졌다”면서 “연 평균 매출이 약 15% 꾸준히 증가하고 있으며 한국으로 가시는 분들이 선물용으로도 많이 구입한다”고 말했다.
소금 역시 기능성 제품이 인기다.
대나무에서 고온처리 한 죽염이 꾸준한 사랑을 받고 있으며 최근에는 녹차소금, 황토복숭아소금, 쑥소금 등의 다양한 상품도 잇따라 출시되고 있다. 일반 소금이 1.36kg에 약 2.99달러 하는 것과 비교해 기능성 소금은 200∼300g은 2.19달러로 비싸다.
LA에 거주하는 노혜선(32)씨는 “티나 커피에 넣을 생각으로 꿀가루를 구입했는데 요리할 때도 사용해 보니 맛과 건강에 좋은 것 같아 애용하게 됐다”면서 “조미료 사용은 최소화 하는 것이 좋지만 첨가해야 한다면 건강식으로 하고 싶은 것이 주부의 마음”이라고 덧붙였다.

<김동희 기자>