E-> A: I’d like a New York steak.
B: And on the side?

S-> A: Me gustaria un bistec Nueva York.
(메 구스따리아 운 비스떽 누에바 요르크.)
B: Y el acompaniamiento.
(이 엘 아꼼빠냐미엔또)

K-> A: 저는 뉴욕 스테이크로 주세요.
B: 사이드는 어떤 것으로 드시겠습니까?

☞ 주요리 중에서 가장 일반적인 요리가 바로 스테이크다. 이 스테이크의 종류로는 rib eye(립 아이), top sirloin(탑 설로인; 소 윗허리살), T-bone(티 본; T자형 뼈에 붙은 고기), New York(뉴욕; 최상급 안심) filet mignon(필레이 메뇬; 부드럽고 작은 살코기) 등이 있다.

☞ 스테이크를 주문할 때 waiter나 waitress가 고기를 어느 정도 익혀서 먹을 건지를 꼭 묻게 되는데 이 질문에 잘 대답할 수 있어야 한다.
그 표현들로는 medium rare(약간 익힌), medium(중간쯤 익힌), medium well(중간 이상 익힌), well done(바싹 익힌)이 있다.

예> I’ll take my steak medium well, please.(스테이크를 중간 이상 익혀주세요.)

☞ on the side: 이 표현은 “∼을 따로 주세요”라는 의미와 “사이드요리”의 두 가지 의미가 있다. 위에서는 그 중에서 “사이드 요리”의 의미로 사용되고 있다.


※ 비슷한 표현들
- Let me have a T-bone steak.
- I’ll take a top sirloin, medium.
- I’ll have a filet mignon, well done.