연일 삼복더위가 맹위를 떨치면서 급작스레 활력을 잃어버리는 사람들이 늘고 있다. 월드컵도 끝나 허한 마음에 자칫 입맛을 잃기 쉬운 계절이다. 건강을 유지하고 원기를 회복하기 위해 온 가족이 함께 식당에서 영양가가 풍부한 보양식을 맛보는 것은 어떨까.

여름철 보양식으로는 뭐니 뭐니해도 삼계탕을 빼놓을 수 없다.
퀸즈 플러싱에 위치한 버드나무 집은 최고급 닭과 대추, 밤, 잣 등을 푹 고아 만든 ‘버삼탕’(16달러15센트)을 내놓고 있어 눈길을 끌고 있다.

이 메뉴는 혈압이 높거나 열이 많은 사람들도 즐길 수 있도록 보통 인삼이 아닌 홍삼을 이용하는 게 특징. 재료에서 알 수 있듯이 중년층들의 스태미나 식으로 그만이다.

복어 요리 또한 간 기능 회복과 혈액순환에 좋아 여름철 보양식으로 인기다. 퀸즈 유니온 스트릿 소재 ‘대복’에서는 복 찜, 복 매운탕. 복지리, 복 불고기 등 다양한 복요리를 맛볼 수 있다.

복어는 지방이 전혀 없고 비타민B가 풍부해 성인에게 좋을 뿐 아니라 몸을 덥게 하여 피로를 풀고 알코올을 중화시켜 숙취 기능에도 좋다고 대복 측은 설명한다.

노던블러바드 161가에 있는 ‘파도 횟집’은 여름철을 맞아 ‘장어구이 특선’(16달러)을 팔고 있다. 장어는 비타민A와 불포화 지방산이 풍부해 남성 스테미나식이나 여성 미용식으로 좋다.

퀸즈 머레이힐의 ‘함지박’은 흑염소 요리 전문점. 다양한 양념과 야채를 곁들여 맛과 향을 낸 흑염소 요리(전골 31달러, 샤브샤브 31달러)로 유명하다.

흑염소 요리는 병후회복이나 위장보호, 양기보강, 피부미용 등에 좋은 음식으로 알려져 있다. 냄새가 나지 않고 맛이 담백해 가족끼리 부담없이 즐길 수 있다.

<김노열 기자>