샌디에고 중부 도시의 중심지라 할 수 있는 카멜 마운틴에 위치하고 있는 집 퓨전 스시(ZIP FUSION SUSHI).

15년 식당 경력을 갖고 있는 이곳의 주인인 라이언 전 씨는 스시 바에서 자신이 직접 요리한다.

나름 손맛을 자부하고 있는 전 사장은 건강은 기본으로 하고 한식과 일식이 조합을 이룬 메뉴가 수준급이면서 가격도 부담이 없어 손님들의 발걸음이 들끓지 않는다면 오히려 이상하다.

주말 저녁에는 넓은 패티오에서 한가롭게 가족이나 친구들, 그리고 애완동물과 함께 식사를 즐기는 단체들이, 그리고 홀 안에서도 직장인들과 가족, 연인들이 삼삼오오 앉아 소담소담 이야기를 나누며 모습이 이곳의 풍경이다.

자신을 헬스 푸드너라고 말하는 전 사장이 만들어 내는 맛은 매일 와서 샐러드와 정종 한잔을 여유롭게 마시고 가는 한 중년의 고객만 봐도 알 수 있다.

이 식당에서 손님들에게 인기 있는 점심 일식 메뉴로는 사시미 런치(튜나, 살몬, 엘로테일 사시미와 공기밥)와 지라시 스시(Chirashi Sushi)와 마키 콤보다.

헤나 최 공동 대표는 “현대인들은 건강에 대해 매우 민감해 음식도 가급적이면 몸에 좋은 음식을 찾는다. 저희 식당에서 제공하는 점심 일식 메뉴는 가격과 맛, 건강까지 모두를 충족시켜주는 가장 인기있는 메뉴”라고 밝혔다.

한식으로는 샌디에고에서 식당업계에서 잘 알려진 요리사가 책임주방장으로 음식을 만들고 있다.

건강 음식으로 부드럽고 말랑거리는 식감의 순두부와 버섯, 해물, 김치 등이 섞인 각종 순두부 요리를 비롯해 다양한 한식이 준비되어 있다. “연말을 맞아 25명이 동시에 들어가서 식사를 즐길 수 있는 페티오를 이용하려는 고객 분들의 예약 문의가 늘고 있다”며 “이왕이면 건강식으로 한식과 일식을 즐기려는 실속파 고객들이 많이 찾아온다”고 말했다.

주소: 11130 E. Ocean Air Dr. #101. SD. CA 92130
전화: (858)755-3130
영업시간: 일~목(오전 11시~오후 9시 30분)/ 금~토(오전 11시~오후 10시)