“세계 각 지역의 최고급 수산물과 특별한 요리법을 소개합니다”

수산물 도매업체 오션프레시가 오는 6일 ‘ 오션 프레시 해산물 쇼’를 개최한다. 올해로 14회째를 맞아 성대하게 펼쳐지는 이번 행사는 오션프레시 본사(1100 S. Santa Fe Ave. LA)에서 오전 10시30분부터 오후 2시까지이어진다.

특히 올해는‘ 히든 레서피’(HiddenRecipes)라는 새로운 주제로 꾸며진다. 세계 각지에서 온 우수 수산물을소재로 한 인기 있는 메뉴 및 알려지지 않은 특별 메뉴들을 라스베가스와 LA 현지의 유명 셰프들이 직접 참여해 특선 요리를 선보인다.

오션 프레시의 커트 김 최고운영책임자(COO)는“ 오션 프레시의 고객과참가자 모두에게 특별 고급 상품과 요리를 선보이는 기회이자 우수 수산물의 구입과정을 알리고, 홍보하기위한 목적”이라며 “각 나라에서 온우수 수산물과 참가자들이 준비한 비공개 요리들도 시식해 보는 알찬시간으로 꾸며질 것”이라고 소개했다.

총 17개의 부스에서 100여가지의수산물이 샘플로 제공되며, 8명의 셰프가 나서 특별요리 시식기회도 제공한다. 한인들에게 인기가 높은 제주광어 공급업자들이 직접 참여하며,일본의 고급 어종인 블루핀 튜나가 현장에서 필렛돼 시식까지 가능하도록 했다.

김 COO는 “직접 맛을 보는 것뿐아니라 각 부스의 공급업자들과 직접 만나 정보도 교환할 수 있는 귀한시간이 될 것”이라며“ 생선을 취급하는 마켓 및 식당 오너들에게는 놓칠수 없는 좋은 기회다. 식당 창업을 계획하거나, 수산물에 관심 있는 한인들의 많은 참여를 바란다”고 전했다.

한편 이번 행사 참여를 위해서는 전화 및 이메일을 통한 사전예약이 필요하다.

(213)615-9668, jin@oceanfreshinc.com

<박지혜 기자>