윅햄스 프룻 팜, 달구지로 과수원 무료 체험
데이비스 퍼치 팜, 30여가지 사과조율 소개

“자기 전에 사과를 먹으면 의사들의 벌이를 막을 수 있다”(Eat an apple on going to bed, And you’ll keep the doctor from earning his bread). 영국의 펨브로크셔(Pembrokeshire)지방의 속담이다.

이처럼 사과의 효능은 오래 전부터 입증이 되었던 모양이다. 근세에 들어서서 의학자들의 연구결과는 수없이 많다.사과는 수분 85∼90%, 펙틴질과 섬유질 1%, 말산 0.5% 내외를 함유하며, 그 밖에 회분 단백질 등을 소량 함유하고 있으며 비타민을 과육 100g중 비타민 A 60g, 비타민 B1 0.01mg, 비타민C 3∼8mg 내외 함유한다. 사과에 들어있는 식물성 섬유인 펙틴은 사과의 효능의 핵이라고 할 수 있다. 이 펙틴이 대장암 예방. 배변촉진. 혈당량조절. 콜레스테롤 감소 등의 역할을 한다.

아침에 일어나서 먹는 사과는 심신을 상쾌하게 할뿐만 아니라 위의 활동을 촉진시켜 위액분비를 촉진시킴으로써 소화 흡수를 돕는 등 하루의 에너지원이 된다. 그러나 사과는 성질이 차고 섬유질이 많아서 장을 자극하여 배변과 위액 분비를 촉진시키기 때문에 밤에 먹으면 속이 쓰리거나 뱃속이 불편해서 잠을 설치기도 한다. 사과뿐만 아니라 일반적으로 과일은 대개 아침에 먹는 게 좋다.
사과를 고를 때는 타원형인 것을 고르고 과일 전체가 고르게 착색되며 꼭지가 빠지거나 마르지 않은 것을 고른다. 또한 만졌을 때 묵직하고 단단한 느낌이 드는 것이 좋은 품질의 사과이다.사과를 보관할 때는 다른 과일이나 채소와 따로 둬야 한다.

사과의 에틸렌가스가 주변 과일·채소의 숙성을 촉진시켜 금방 무르게 하고 시들게 만든다.따라서 사과를 보관할 때는 냉장고의 다른 칸에 두거나 비닐에 싸 두는 게 좋다.요즘 한창인 사과와 그밖의 농작물을 딸 수 있는 롱아일랜드 출구 68번부터(wading River), 탱거 아울렛(Riverhead)근처, 사우스햄튼까지의 서폭카운티에 위치한 사과를 직접 딸 수 있는 농원을 소개한다. 사과 이외에도 호박 등 다른 작물도 판매한다. 사과도 따고 건강도 따고 가을도 따오자.

▲Wickham’s Fruit Farm
주소:8700 Rte. 25, Cutchogue 28700 Route 25, Cutchogue, NY 11935 전화: 631-734-6441, 웹 주소wickhamsfruitfarm.com
시간: 월요일~토요일 오전9시~오후4시 요금: 20달러.
사과종류:sweet-tart Aceymac and NY 674 (파이를 만들거나 애플소스에 적합)등 12가지 토요일과 일요일은 무료로 달구지를 타고 과수원에 들어갈 수 있다.

▲Davis Peach Farm
주소: 561 Hulse Landing Rd.,?Wading River, NY 전화:631-929-1115, 웹주소davispeachfarm.com
시간: 주7일 오전9시~오후5시 요금 1.20달러 (1파운드)
사과종류 Gala, Cortland and Tsugaruemd 등 30여 가지

▲Lewin Farms
주소: 812 Sound Ave., Wading River NY 전화: 631-929-4327, 웹주소: lewinfarm.com시간: 매주 오전 9시~오후4시반 콜럼버스 데이도 개장 요금: 1달러(1파운드) 사과종류: Empire, Mutsu and Granny Smith 등 13종류

▲Harbes Farm and Orchard
주소: 5698 Sound Ave., Riverhead NY 전화: 631-298-0800, 웹주소: harbesfamilyfarm.com
시간: 매주 토요일과 일요일 오전10시~오후6시
요금: 8달러~15달러
사과종류: daybreak Fuji, Shizuka (golden, large, similar to a Mutsu) and Aztec Rose Fuji. Try the Middle Earth Corn Maze (9.95달러); U-pick pumpkins also are for sale.

▲The Milk Pail
주소: 50 Horsemill Lane, Water Mill, NY 11976. 전화: 631-537-2565, 웹주소milk-pail.com
시간: 매주 금요일부터 일요일과 콜럼버스데이 오전10시~오후5시30분
요금: 32달러 for a 20-pound bag
사과종류: Paula Red, Honeycrisp, Ginger Gold, GoldRush and Red Delicious등 26가지

▲Hank’s Pumpkintown
주소: 240 Montauk Hwy., Water Mill240 Montauk Hwy., Watermill, NY 11976
전화: 631-726-4667 웹주소: hankspumpkintown.com
시간: 매주 토요일과 일요일 오전9시30분~오후6시 콜럼버스데이와 10월말까지
요금 16달러. per one-peck bag (10 pounds)
사과종류: Macoun, Jonagold and Fuji 등 11가지

<위만영 지국장>