동해수산은 다양한 전채요리와 갖가지 스시, 사시미, 강장요리로 여름철 한인들의 입맛을 돋우고 있다.

여름철을 맞아 동해수산이 다양한 전채요리(일명 쓰끼다시)를 새롭게 선보이고 있다.

한국의 강남일대 유명 일식당에서 15년, 미국에서 10년 경력을 자랑한다는 주방장 강인규씨가 직접 조리하는 전채요리 18가지는 재료를 살린 그 맛과 여름철 입맛을 돋우는 상큼한 맛, 푸짐한 양으로 큰 호응을 얻고 있다고.동해수산은 50여가지 중 주기적으로 메뉴를 달리해 전채요리들을 선보이고 있어 자주 방문하는단골 고객들을 배려하고 있기도 하다.

특히 이중 배와 양파, 멸치다시 물로 개운함과 달콤함을 더한 메밀국수, 시금치, 치커리, 양상추, 당근, 오이 등 갖가지 계절 야채가 푸짐하게 등장하는 유기농 샐러드, 재료의 맛을 살린 새우와 조개구이 등은 강주방장이 여름철 별미로 추천하는 요리이기도 하다.

특히 소금으로 간을 낸 일본 요리의 일종인 시오야끼를 응용, 개발한 살몬 아스파라거스 치즈구이는 독특한 향과 알록달록한 색상으로 인기가 대단하다고. 무와 당근 등 야채와 간장을 참치에 넣고 조린 메까 간장조림 등도 동해수산이 내세우는 대표적인 아이템이다.

동해수산은 여름철만 되면 기력이 허해지는 약골들을 위한 갖가지 강장요리들도 선보이고 있다. 생선살과 마를 넣어 찜통에 찐 요새아나고와 민물 장어구이 등 장어요리들, 산가자미를 찜통에 쪄낸 가자미 찜 등 다양한 스태미나 요리도 선보이고 있다. 또한 최근 한국직송 안동 간고등어를 된장찌개와 함께 13달러 99센트라는 저렴한 가격에 판매하고 있기도 하다.
이외에도 동해수산은 회덮밥, 내장탕, 동해수산 정식 등 저렴하고 넉넉한 점심 메뉴들과 신선한 사시미, 스시요리로 한인 뿐 아니라 타인종손님들에게도 한식, 일식, 다양한 퓨전 요리들을 선사하고 있다. ▲문의: 718-460-1044 ▲주소: 150-60 Northern Blvd. Flushing NY

<최희은 기자>