인하대 연구센터 오픈

대한항공이 전문 식품연구 센터를 통해 기내식 품질을 세계 최고 수준으로 끌어올린다.
대한항공은 자사 지원으로 설립한 인하대학교 식품안전연구센터가 7월 1일 인천광역시 신흥동 정석빌딩에서 개소식을 가졌다.
식품안전연구센터는 45종의 첨단 장비를 완비하고, 전문인력이 대한항공 기내식 안전보증, 기내식 식재료 납품업체 현장점검, 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 기술교육, 식재료 미생물 분석 등 기내식 품질을 높이는 데 중추적인 역할을 하게 된다.
대한항공은 지난 1997년 대표적인 한식 웰빙 기내식 메뉴인 비빔밤 서비스를 도입을 통해 기내식 부문의 오스카상이라 불리는 머큐리상을 수상했다.
또한 한식 세계화에 기여한 것을 비롯해 2006년부터 일등석 및 프레스티지석 메뉴에 유기농 채소와 곡물을 제공하는 등 기내식 품질 향상을 위해 다양한 시도를 하고 있다.