우리의 삶이 먹고 마시고 사랑하는 것 빼면 뭐 그리 큰 즐거움이 있을까. 그런 의미에서 좋은 음식과 와인, 먹고 마시는 것을 생의 중요한 부분으로 여기는 이탈리아인들 만큼 한 세상 잘 사는 사람들도 드문 것 같다.
영화 대부의 무대이기도 했던 시칠리아 섬은 이태리 본토에서 떨어져 있는 지역적 특성만큼 먹거리에 있어서도 독특함을 지닌다. 뜨거운 태양 빛이 올리브와 토마토를 달콤하게 익혀주고 연안 바다에서는 해산물이 풍부하게 잡혀 독특한 요리가 발전할 수 있었던 것. 패사디나의 첼레스티노 리스또란떼(Celestino’s Ristorante)는 맛있기로 소문난 이탈리아 요리 가운데서도 한반도의 전라도만큼 지방색이 강한 시칠리아의 음식을 맛볼 수 있는 곳이다.
마마가 해주는 맛있는 요리 많이 먹고 자라서인지 땅딸한 키에 몸집이 넉넉한 주인 깔로제로 드라고(Calrogero Drago)는 그 생김새가 알 파치노와 퍽 닮았다. 항상 양복을 멋지게 차려입고 있는 그는 "차오!"라는 친근한 인사와 함께 환한 미소로 고객들을 반겨 준다. 음식 맛 좋다는 소문을 듣고 LA 곳곳에서 몰려온 이태리 사람들로 인해 첼레스티노는 항상 이탈리아의 동네 바처럼 복작댄다.
토마토 소스가 흥건한 홍합과 조개 요리(Zuppetta di Cozze e Vongle)는 홍합탕만큼 개운하다. 단단하게 굳기 전 상태의 부드러운 치즈, 부라타(Burrata)는 입에서 살살 녹는다.
첼레스티노에 오면 파스타 종류가 이렇게 다양했나 싶다. 여느 이탈리아 식당에서는 구경도 해보지 못한 독특한 소스와 면발의 파스타는 이탈리아 남부 작은 마을의 식당에서 먹었던 것 같은 맛이다. 오징어 먹물로 요리해 거무죽죽한 것이 꼭 자장면처럼 보이는 스파게티 (Spaghetti Nero). 감자로 빚은 이태리 수제비, 뇨끼 (Gnocchi). 다양한 소재로 속을 채운 이탈리아 만두 라비올리 (Ravioli). 치즈와 야채, 해물 등 각기 다른 재료로 맛을 낸 이태리식 밥, 리조또. 먹고 싶은 게 너무 많아 메뉴 선택하기가 그리 쉽지 않은 건 행복한 고민일 게다.
초원에서 방목해 기른 소고기를 구워낸 피에몬테 식 스테이크는 전문점의 것보다 부드럽다. 한 마리를 통째로 테이블 옆에서 발라주는 생선 요리를 대하자니 자식 한 입이라도 더 먹이려고 굴비의 가시를 발라내 밥 위에 얹어주던 부모님 얼굴이 잠시 접시 위에 겹쳐진다.
▲종류: 시칠리아 지방을 비롯한 이태리 요리 ▲오픈 시간: 런치는 월-금, 11시 30분-2시 30분. 디너는 월-토요일, 오후 5-10시까지. ▲가격: 전채 요리는 5-13달러, 파스타는 9-15달러, 메인 디쉬는 17-26달러. ▲주소 141 S. Lake Ave. Pasadena, CA 91101 110번 N. → Arroyo Parkway → Del Mar Bl.에서 우회전 → S. Lake Ave.에서 좌회전해 가다 보면 왼편으로 나온다. ▲예약 전화 : (626) 795-4006
jypark@koreatimes.com
댓글 안에 당신의 성숙함도 담아 주세요.
'오늘의 한마디'는 기사에 대하여 자신의 생각을 말하고 남의 생각을 들으며 서로 다양한 의견을 나누는 공간입니다. 그러나 간혹 불건전한 내용을 올리시는 분들이 계셔서 건전한 인터넷문화 정착을 위해 아래와 같은 운영원칙을 적용합니다.
자체 모니터링을 통해 아래에 해당하는 내용이 포함된 댓글이 발견되면 예고없이 삭제 조치를 하겠습니다.
불건전한 댓글을 올리거나, 이름에 비속어 및 상대방의 불쾌감을 주는 단어를 사용, 유명인 또는 특정 일반인을 사칭하는 경우 이용에 대한 차단 제재를 받을 수 있습니다. 차단될 경우, 일주일간 댓글을 달수 없게 됩니다.
명예훼손, 개인정보 유출, 욕설 등 법률에 위반되는 댓글은 관계 법령에 의거 민형사상 처벌을 받을 수 있으니 이용에 주의를 부탁드립니다.
Close
x